شیرین‌بیان

دسترسی آزاد مقاله

1 - بررسی تاثیر به‌کارگیری همی سلولاز در روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند بر راندمان استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین‌بیان
الهام گیاهی جواد کرامت مهشید جهادی

مقدمه: اخیرا روش های استخراج به کمک آنزیم برای استخراج مواد زیست فعال گیاهی گزارش شده است. در این پژوهش هدف بررسی تاثیر آنزیم همی سلولاز بر راندمان عصاره استخراجی و استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین بیان توسط دو روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند می باشد. مواد چکیده کامل

مقدمه: اخیرا روش های استخراج به کمک آنزیم برای استخراج مواد زیست فعال گیاهی گزارش شده است. در این پژوهش هدف بررسی تاثیر آنزیم همی سلولاز بر راندمان عصاره استخراجی و استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین بیان توسط دو روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند می باشد. مواد و روش‌ها: پس از آماده سازی ریشه شیرین بیان مرحله پیش تیمار آنزیمی، توسط آنزیم همی سلولاز در غلظت های مختلف (2/0، 1، 2، 3 درصد) به مدت 1 ساعت درون حمام آب در دمای 45 درجه سانتی گراد، صورت گرفت. عصاره به دو روش رفلاکس حرارتی و استخراج به کمک امواج اولتراسوند (20 دقیقه در دمای 35 درجه سانتی‌گراد با فرکانس 40 کیلوهرتز) استخراج و سپس سانتریفیوژ، تغلیظ و در آون خشک گردید. بازدهی استخراج عصاره محاسبه و میزان گلیسیریزیک اسید به روش HPLC اندازه گیری شد. یافته‌ها: با افزایش غلظت آنزیم همی سلولاز بازدهی استخراج عصاره به طور معنی داری افزایش یافت، به طوریکه استخراج عصاره از ریشه گیاه شیرین بیان پیش تیمار آنزیمی شده با آنزیم همی سلولاز در هر دو روش استخراج، در غلظت 3 درصد موجب دستیابی به بیشترین بازدهی استخراج شد (05/0p<). میان نمونه های شاهد و نمونه های پیش تیمار آنزیمی شده با آنزیم همی سلولاز در غلظت 3 درصد در روش استخراج به شیوه رفلاکس و استفاده از اولتراسونیک اختلاف آماری معنی داری وجود داشت (05/0p<). بیشترین میزان گلیسیریزیک اسید استخراج شده از100 گرم ریشه شیرین بیان پیش تیمار شده با آنزیم همی سلولاز، توسط غلظت 2/0 درصد آنزیم به روش استخراج رفلاکس به دست آمد که با نمونه شاهد اختلاف معنی دار داشت و با افزایش غلظت آنزیم (به 2 و 3 درصد) میزان گلیسیریزیک اسید استخراج شده از100 گرم ریشه شیرین بیان نسبت به نمونه های شاهد تا حدودی کاهش یافت. نتیجه‌گیری: پیش تیمار آنزیمی ریشه گیاه شیرین بیان توسط آنزیم همی سلولاز در روش های استخراج رفلاکس حرارتی و استخراج به کمک اولتراسونیک، برای افزایش راندمان استخراج عصاره و گلیسیریزیک اسید از ریشه گیاه شیرین بیان روشی موثر می باشد و آنزیم ها با توانایی تخریب دیواره سلولی بافت گیاهی، موجب تسهیل آزادسازی مواد داخل سلولی می گردند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

2 - مقایسه اثر عصاره‌ی هیدروالکلی شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra) و ماده‌ی موثره‌ی آن گلیسریزیک‌ اسید بر میزان پروتئین‌های Bax و Bcl-2 در سلول‌های کبد موش‌های صحرایی نر دیابتی شده‌‌ی نوع یک
صدیقه جانی ویدا حجتی غلامحسن واعظی راهله رهباریان

زمینه و هدف: عملکرد کبد وابسته به انسولین است و به شدت تحت تأثیر دیابت قرار می‌گیرد. دیابت از طریق استرس اکسیداتیو می تواند منجر به آسیب کبد شود. مطالعه ‌حاضر به منظور بررسی اثرات احتمالی عصاره‌ی هیدروالکلی شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra) و گلیسریزیک‌اسید بر فاکتورهای آ چکیده کامل

زمینه و هدف: عملکرد کبد وابسته به انسولین است و به شدت تحت تأثیر دیابت قرار می‌گیرد. دیابت از طریق استرس اکسیداتیو می تواند منجر به آسیب کبد شود. مطالعه ‌حاضر به منظور بررسی اثرات احتمالی عصاره‌ی هیدروالکلی شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra) و گلیسریزیک‌اسید بر فاکتورهای آپوپتوزی Bax و Bcl2 در موش‌های صحرایی نر دیابتی نوع 1 انجام شد. روش کار: در این مطالعه تجربی، 72 سر موش‌ صحرایی نر نژاد ویستار به گروه‌های شاهد ‌سالم، شاهد ‌دیابتی و گروه‌های دیابتی تحت تیمار با عصاره‌ی هیدروالکلی شیرین‌بیان و گلیسریزیک‌اسید با غلظت های 50 و 100 میلی‌گرم بر کیلوگرم از طریق تزریق داخل صفاقی در بازه زمانی 15 و 30 روز، تقسیم شدند. گروه‌های شاهد ‌دیابتی و تیمار، با یک بار تزریق داخل صفاقی به میزان 120 میلی‌گرم بر کیلوگرم آلوکسان‌ مونو هیدرات دیابتی شدند. در پایان دوره تیمار فاکتورهای آپوپتوزی Bax و Bcl2، با روش الایزا سنجیده شد. نتایج توسط نرم افزار SPSS 21 و آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تعقیبی توکی تحلیل شد. یافته ها: فاکتور آپوپتوزی Bax در گروه های تحت تیمار در مقایسه با گروه‌های شاهد ‌دیابتی به‌طور معنی‌داری کاهش و فاکتور ضدآپوپتوزی Bcl2 به طور معنی داری افزایش یافت(05/0 p≤) که نشانگر بهبود ساختار بافت آسیب دیده ی کبد در گروه‌های تیمار است. نتیجه گیری: عصاره‌ی هیدروالکلی گیاه شیرین‌بیان وگلیسریزیک‌اسید در دوزهای بیان شده‌‌ی ضد آپوپتوز می‌باشد و در برابر آسیب‌های کبدی القاشده‌‌ی توسط دیابت اثر محافظتی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

3 - بررسی اثرات هم افزایی میکرو امولسیون های شیرین بیان ، سیر و رازیانه به عنوان آنتی اکسیدان و ضد باکتری طبیعی
مارال زاهدی بهناز معمارماهر نویده انرجان حامد همیشه کار

10.30495/jfh.2021.1930403.1315

تقاضا برای استفاده از اسانس‌های گیاهان به‌دلیل خاصیت ضدمیکروبی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان و ماده نگه‌دارنده طبیعی و طعم‌دهنده و عطردهنده در صنایع غذایی روبه افزایش می‌باشد. ازاین‌رو در این تحقیق، میکروامولسیون‌های اسانس‌های شیرین‌بیان، سیر و سیاه‌دانه به‌تنهایی و به‌صورت ترک چکیده کامل

تقاضا برای استفاده از اسانس‌های گیاهان به‌دلیل خاصیت ضدمیکروبی به‌عنوان آنتی‌اکسیدان و ماده نگه‌دارنده طبیعی و طعم‌دهنده و عطردهنده در صنایع غذایی روبه افزایش می‌باشد. ازاین‌رو در این تحقیق، میکروامولسیون‌های اسانس‌های شیرین‌بیان، سیر و سیاه‌دانه به‌تنهایی و به‌صورت ترکیبی با موفقیت تهیه شدند. خاصیت فیزیکی و شیمیایی، فعالیت‌ها‌ی آنتی‌اکسیدانی، فعالیت‌ها‌ی ضد باکتریایی و خاصیت هم‌افزایی میکروامولسیون‌های تهیه‌شده موردبررسی قرار گفت. برای این منظور میکروامولسیون‌های مختلف با فازهای روغنی متشکل از اسانس خالص شیرین‌بیان، سیر و سیاه‌دانه و همچنین ترکیب آن‌ها تهیه گردید. نتایج میکروبی و کدورت نشان داد که کاهش اندازه ذرات اسانس‌ها در محدوده‌ی نانوامولسیونی با استفاده از سامانه‌های میکروامولسیونی‌ می‌تواند ویژگی‌های ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی آن‌ها را افزایش دهد. علاوه بر این، اثرات هم‌افزایی اسانس‌ها نسبت به یکدیگر نیز مشاهده شد که در آن میکروامولسیون‌های فاز روغنی متشکل از دو جزء فعالیت ضدباکتری و آنتی‌اکسیدانی بالاتری را در مقایسه با فاز روغن یک جزء نشان دادند؛ بنابراین هدف از این کار توسعه یک سیستم میکروامولسیون با دو فاز روغن متشکل از شیرین‌بیان، سیر و سیاه‌دانه بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

4 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی جمعیت های مختلف بومی شیرین‌بیان ( Glycyrrhiza glabra L) در ایران
قاسم اقلیما محسن ثانی خانی عزیزاله خیری جواد هادیان میترا اعلائی

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) گیاهی است از تیره پروانه‌آساها، علفی، چند ساله و ایران یکی از کشورهای صادر کننده ریشه آن محسوب می شود. این گیاه در مناطق مختلف ایران رویش دارد از این رو بررسیتنوع فیتوشیمیایی مناطق مختلف حائز اهمیت است. این تحقیق به منظور بررسی محتوای چکیده کامل

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) گیاهی است از تیره پروانه‌آساها، علفی، چند ساله و ایران یکی از کشورهای صادر کننده ریشه آن محسوب می شود. این گیاه در مناطق مختلف ایران رویش دارد از این رو بررسیتنوع فیتوشیمیایی مناطق مختلف حائز اهمیت است. این تحقیق به منظور بررسی محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی ریشه های به قطر 2 سانتی‌متر از جمعیت‌های شیرین‌بیان در 15 استان و 30 منطقه ایران در سال 1396مهرماه برداشت و جهت آنالیز به آزمایشگاه‌های گروه باغبانی دانشگاه زنجان منتقل شد. صفات فنل کل (روش فولین سیکالتو)، فلاونوئید کل (روش آلومینیوم کلراید)، آنتوسیانین (روش اختلاف pH) و فعالیت آنتی‌اکسیدانی (روشDPPH) مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان داد که در بین 30 جمعیت از نظر تمامی صفات در سطح یک درصد اختلاف معنی‌داری وجود دارد. صفات فنل کل بین 05/456 تا 826 میلی‌گرم گالیک اسید بر 100 گرم، فلاونوئید کل بین 25/1019 تا 62/2291میلی‌گرم کوئرسیتن بر 100 گرم، میزان آنتوسیانین بین 89/6 تا 24/26 میلی گرم سیانیدین- 3- گلوکوزید در لیتر، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بین 07/62 تا 14/87 درصد متنوع بود. همبستگی مثبت و معنی‌داری بین صفت فنل کل با فعالیت آنتی‌اکسیدانی در سطح یک درصد مشاهده شد، ولی با صفات فلاونوئید کل، آنتوسیانین و ارتفاع همبستگی معنی‌داری وجود نداشت. براساس نتایج حاصل از تجزیه کلاستر، 30 جمعیت شیرین‌بیان در دو گروه اصلی قرار گرفتند. ارزیابی جمعیت‌های از نظر صفات فیتوشیمیایی تنوع بالایی را نشان داد که جمعیت‌های N، KA، BA، T، E، Y، M، MR و SB را می‌توان به پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

5 - ارزیابی محتوای گلابریدین و ارتباط آن با عوامل محیطی در برخی از جمعیت‌های مختلف گیاه دارویی Glycyrrhiza glabra L.ومی ایران
قاسم اقلیما محسن ثانی خانی عزیزاله خیری جواد هادیان میترا اعلائی

10.30495/ejmp.2021.682558

گلابریدین از مهمترین دسته ترکیبات فلاونوئیدی ریشه گیاه شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra L.) و دارای خواص مختلف آنتی اکسیدان، ضدباکتریایی، ضد دیابت، ضدمیکروب، ضدسرطان و محافظت کننده عصبی است. در این تحقیق به منظور بررسی محتوای گلابریدین و ارتباط آن با عوامل خاکی و اقلیمی، چکیده کامل

گلابریدین از مهمترین دسته ترکیبات فلاونوئیدی ریشه گیاه شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra L.) و دارای خواص مختلف آنتی اکسیدان، ضدباکتریایی، ضد دیابت، ضدمیکروب، ضدسرطان و محافظت کننده عصبی است. در این تحقیق به منظور بررسی محتوای گلابریدین و ارتباط آن با عوامل خاکی و اقلیمی، ریشه‌های به قطر دو سانتی‌متر از 17 جمعیت‌ شیرین‌بیان از مناطق مختلف ایران در مهرماه سال 1397 در اواخر فصل رشد گیاه برداشت و جهت آنالیز به آزمایشگاه‌های گروه کشاورزی پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی دانشگاه شهید ‌بهشتی منتقل شد. استخراج عصاره با استفاده از حلال متانول 80 درصد انجام و محتوای گلابریدین به روش HPLC مورد مطالعه قرار گرفت. محتوای گلابریدین جمعیت‌های مختلف شیرین‌بیان از کمترین مقدار آن 41/0 (در جمعیت یاسوج) تا بیشترین مقدار : 87/22 (در جمعیت کاشمر) میلی‌گرم بر گرم وزن خشک متغیر بود. همبستگی مثبت و معنی‌داری بین صفت گلابریدین با فسفر و محتوای آهک خاک در سطح یک درصد مشاهد شد. محتوای گلابریدین با ارتفاع از سطح دریا دارای همبستگی منفی و معنی‌داری در سطح پنج درصد بود. براساس نتایج حاصل از تجزیه خوشه‌ای، 17 جمعیت شیرین‌بیان را در سه گروه اصلی قرار گرفتند. ارزیابی جمعیت‌ها از نظر گلابریدین تنوع بالایی را نشان داد که جمعیت‌های کاشمر، ایلام و بجنورد را می‌توان به عنوان جمعیت‌های برتر به منظور اهلی‌سازی و به‌نژادی گزینش و در صنایع غذایی و داروسازی بکار گرفت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

6 - فرمولاسیون‌کیک روغنی‌فراسودمند با استفاده از شیرین‌بیان و صمغ دانه‌"به"
زینب غلامیان اسماعیل عطای صالحی الهام مهدیان زهرا شیخ الاسلامی

10.30495/jfst.2021.1922409.1699

نان و کیک محصولاتی با بالاترین نرخ مصرف در میان محصولات صنایع پخت هستند. از این رو بهبود خواص تغذیه‌ای این محصولات و کاهش ضایعات آن از اهمیت ویژه‌ای در اقتصاد ملی برخوردار است. در این تحقیق اثرات افزودن شیرین‌بیان به عنوان یک ترکیب فراسودمند و جایگزین قند در سطوح 5، 10 چکیده کامل

نان و کیک محصولاتی با بالاترین نرخ مصرف در میان محصولات صنایع پخت هستند. از این رو بهبود خواص تغذیه‌ای این محصولات و کاهش ضایعات آن از اهمیت ویژه‌ای در اقتصاد ملی برخوردار است. در این تحقیق اثرات افزودن شیرین‌بیان به عنوان یک ترکیب فراسودمند و جایگزین قند در سطوح 5، 10 و 15 درصد و صمغ دانه "به" در سطوح 5/0 و 5/1 درصد به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی‌های رنگ‌سنجی، بافت‌سنجی و حسی کیک روغنی در قالب طرح کاملاً تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان مؤلفه‌های L* وa* پوسته کیک در تمامی تیمارها در مقایسه با نمونه شاهد کاهش و مؤلفه b* افزایش معنی‌داری یافت (p<0.05). تاثیر افزودن شیرین‌بیان و صمغ دانه "به" بر مؤلفه‌های L*، a* وb* مغز کیک مشابه با اثر آن در پوسته کیک بود. با افزودن شیرین‌بیان تا سطح 10 درصد میزان سفتی نمونه ها نسبت به نمونه شاهد کاهش (p<0.05) و پس از آن افزایش یافت. در حالیکه صمغ دانه "به" در هر دو سطح منجر به کاهش سفتی نمونه‌ها نسبت به شاهد شد. از طرفی با افزودن شیرین‌بیان تا سطح 10 درصد میزان پیوستگی، فنریت و قابلیت جویدن نمونه‌ها نسبت به نمونه شاهد افزایش (p<0.05) و پس از آن کاهش یافت. در حالیکه صمغ دانه "به" در هر دو سطح باعث افزایش این پارامترها نسبت به شاهد شد. در آزمون ارزیابی حسی، در تمامی نمونه‌ها با گذشت زمان امتیاز رنگ، طعم، بافت و پذیرش‌کلی کاهش معنی‌داری داشت (p<0.05). بیشترین امتیاز داوران به نمونه حاوی 10 درصد شیرین‌بیان و 5/1 درصد صمغ دانه "به" اختصاص یافت. نتایج تحقیق نشان داد که نمونه حاوی 10 درصد شیرین‌بیان و 5/1 درصد صمغ دانه "به" اثرات مثبتی بر روی ویژگی‌های رنگ‌سنجی، بافت‌سنجی و حسی کیک روغنی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

7 - غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان و اثر آن بر هلیکوباکتر پیلوری
سعید تکیه معروف رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی

هلیکوباکتر پیلوری می‌تواند عامل بیماری‌های دستگاه گوارش نظیر ورم معده، زخم معده و سرطان معده باشد. درمان اصلی این بیماری مصرف آنتی‌بیوتیک است ولی با توجه به طول درمان این بیماری و آسیب‌های ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک، نیاز به پیدا کردن درمان‌های جایگزین احساس می‌شود که به‌ چکیده کامل

هلیکوباکتر پیلوری می‌تواند عامل بیماری‌های دستگاه گوارش نظیر ورم معده، زخم معده و سرطان معده باشد. درمان اصلی این بیماری مصرف آنتی‌بیوتیک است ولی با توجه به طول درمان این بیماری و آسیب‌های ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک، نیاز به پیدا کردن درمان‌های جایگزین احساس می‌شود که به‌نظر می‌رسد استفاده از گیاهان دارویی بهترین جایگزین برای درمان این بیماری باشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان بر مهار هلیکوباکتر پیلوری بود. عصاره شیرین‌بیان با غلظت‌های 1/0 ، 2/0 ، 3/0 ، 4/0 و 5/0 درصد به نمونه‌های ماست بادمجان اضافه شد. نمونه شاهد (فاقد عصاره) نیز تهیه گردید. نمونه‌های ماست به مدت سه هفته در دمای 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شد. ویژگی‌های میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی نمونه‌های ماست مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت بازدارندگی عصاره شیرین بیان به روش میکرودایلوشن علیه هلیکوباکتر پیلوری ppm 7000 و حداقل غلظت کشندگی آن ppm 10000 بود. بیشترین قطـر هاله عدم رشد باکتری مربوط به نمونه ماست بادمجان حاوی 5/0 درصد عصاره شیرین‌بیان بود. با افـزودن عـصاره شیرین‌بیان به نمونه‌های ماست بادمجان، میزان اسیدیته و آب ‌اندازی به‌طور معنی‌داری کاهش یافت ( 05/0>p ). افزودن عصاره شیرین‌بیان موجب بهبود پذیرش کلی حسی نمونه‌ها شد. در بین نمونه‌ها، نمونه حاوی 5/0 درصد عصاره شیرین-بیان به‌عنوان تیمار برتر انتخاب گردید. بنابراین ماست بادمجان حاوی عصاره شیرین‌بیان ضمن داشتن یک کیفیت حسی مطلوب، می‌تواند در مهار هلیکوباکتر پیلوری موثر باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

8 - بررسی تاثیر عصاره شیرین‌بیان بر پارامترهای اسپرم و میزان پلاسمایی هورمون تستوسترون در موش صحرایی نر
سید محمدرضا سیدتاج محمدرضا عطارنصرتی

10.22034/ascij.2023.1969392.1436

شیرین‌بیان گیاه چندساله مدیترانه‌ای است که عصاره ی آن دارای گلوکز، آسپاراژین، آلبومین، فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، رزین‌ها و غیره بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم، مورد توجه صنایع دارویی و غذایی می‌باشد. وجود اثرات درمانی فراوان شیرین‌بیان و همچنین چکیده کامل

شیرین‌بیان گیاه چندساله مدیترانه‌ای است که عصاره ی آن دارای گلوکز، آسپاراژین، آلبومین، فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، رزین‌ها و غیره بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم، مورد توجه صنایع دارویی و غذایی می‌باشد. وجود اثرات درمانی فراوان شیرین‌بیان و همچنین مشخص شدن نقش بالقوه محافظتی شیرین‌بیان بر علیه کوید 19 و بالا رفتن مصرف آن، اهمیت بررسی تاثیرات مصرف شیرین‌بیان بر سایر دستگاه های بدنی را می‌افزاید. هدف از این تحقیق، بررسی تاثیر عصاره شیرین‌بیان بر پارامترهای اسپرم و میزان سرمی تستوسترون در موش صحرایی نر می‌باشد. تعداد 28 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار، محدوده وزنی 180-200 گرم، به چهار گروه شامل یک گروه کنترل و سه گروه دریافت کننده عصاره الکلی شیرین‌بیان با مقادیر 100، 200 و 300 میلی گرم/کیلوگرم وزن بدن انتخاب شدند و به مدت 10 روز بصورت روزانه عصاره الکلی شیرین‌بیان خورانده شدند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مصرف خوراکی عصاره الکلی گیاه شیرین‌بیان، به میزان 100 و 200 میلی گرم/کیلوگرم تاثیر معنی داری بر روی پارامترهای اسپرم و میزان سرمی تستوسترون نداشته (05/0 >p ) و فقط مصرف میزان 300 میلی‌گرم/کیلوگرم وزن بدن کاهش معنی‌داری (05/0 <p ) در میانگین اسپرم‌های زنده و تحرک آنها ایجاد کرد و نیز کاهش معنی‌داری در میزان سرمی تستوسترون در این مقدار مشاهده گردید (05/0 < p) که نشان دهنده تاثیر وابسته به دوز آن می‌باشد، و از سویی تاثیر معنی‌داری در وزن بیضه‌ها و وزن موش‌ها مشاهده نگردید (05/0 > p). به نظر می‌رسد مصرف مقادیر بالای عصاره شیرین‌بیان دارای اثرات کاهنده باروری در موش‌های نر صحرایی بوده و این اثر می تواند ناشی از کاهش میزان سرمی تستوسترون باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

9 - تأثیر شرایط خشک شدن بر میزان اسید گلیسریزیک و عصاره محلول در آب گیاه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.)
علی رضوانی اقدم سید محمد حسین آل عمرانی نژاد

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.)، گیاه بوته ای، چندساله و به دلیل دارا بودن خواص دارویی از گیاهان صادراتی با ارزش ایران محسوب می گردد. دما و اندازه نمونه از فاکتورهای اقتصادی و موثر بر میزان اسید گلیسریزیک و عصاره محلول در آب موجود در ریشه این گیاه پس از خشک کردن می ب چکیده کامل

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.)، گیاه بوته ای، چندساله و به دلیل دارا بودن خواص دارویی از گیاهان صادراتی با ارزش ایران محسوب می گردد. دما و اندازه نمونه از فاکتورهای اقتصادی و موثر بر میزان اسید گلیسریزیک و عصاره محلول در آب موجود در ریشه این گیاه پس از خشک کردن می باشد. به منظور ارزیابی اثر دو فاکتور فوق (دما و اندازه نمونه) بر صفات مذکور (اسید گلیسریزیک و عصاره محلول در آب) یک آزمایش فاکتوریل 2Í3 در قالب بلوک های کامل تصادفی طراحی گردید. برای انجام آزمایش ریشه های گیاه شیرین بیان جمع آوری شده، به سه اندازه بزرگ (10 سانتی متر طول و 10 میلی متر قطر)، متوسط (5 سانتی متر طول و 7 میلی متر قطر) و کوچک (2 سانتی متر طول و 5 میلی متر قطر) تقسیم شدند. تمامی نمونه ها در سه شرایط طبیعی (30±1) و دمای آون 50 و 70 درجه سانتی گراد خشک شدند. بر اساس نتایج حاصله دمای 70 و 50 درجه سانتی گراد بر میزان اسید گلیسریزیک نمونه های بزرگ و متوسط خشک شده اثر معنی دار داشت به طوریکه نمونه های بزرگ خشک شده تحت دمای 70 درجه سانتی گراد از بیشترین میزان اسید گلیسریزیک و نمونه های متوسط خشک شده تحت دمای 50 درجه سانتی گراد از میزان اسید گلیسریزیک کمتری نسبت به نمونه قبلی و بیشتر نسبت به سایر تیمارها برخوردار بود. میزان عصاره محلول در آب در نمونه های خشک شده تحت دمای 70 درجه سانتی گراد از مقدار بیشتری برخوردار بودند. بر اساس این نتایج می توان خشک کردن نمونه های بزرگ تحت دمای 70 درجه سانتی گراد را برای خشک کردن ریشه گیاه شیرین بیان توصیه نمود. پرونده مقاله

فهرست مقالات شیرین‌بیان

سکوی نشر دانش

پیوندهای سایت

مراکز مرتبط

پشتیبانی

صفحات رسمی