چکیده سابقه وهدف: قارچ های ساپروفیت هالوفیل اختیاری به دلیل سهولت در کشت و تحمل شرایط سخت می توانند مقادیر زیادی ‏آنزیم خارج سلولی را با مصرف صنعتی تولید کنند‎.‎‏ در این مطالعه سعی شده است فعالیت آنزیمی قارچ های هالوفیل اختیاری از ‏پارک های جنگلی تهران مورد سنجش قرار گیرد‎.‎ مواد و روش‌ها: بنابراین نمونه‌برداری از خاک و هوای پارک جنگلی تهران، ساپروفیت‌ها با استفاده از تکنیک میکروسکوپی و ‏کشت اسلاید شناسایی شدند. سپس قارچ های جدا شده از نظر فعالیت آنزیمی مورد بررسی کیفی قرار گرفتند و اکثر سویه ها آنزیم ‏های پکتیناز، لیپاز، پروتئاز و آمیلاز تولید کردند. پنی سیلیوم هالوتولرانت و سویه های‎ E01‎، ‏E03‎، ‏E014 ‎اینورتاز تولید کردند. و ‏تنها سویه‎ E13 ‎سلولاز تولید کرد. بنابراین فعالیت آنزیمی پکتیناز (از طریق بررسی آنزیم تولید شده در محیط با پکتین از پاگ) ‏در سویه حاوی آنزیم. بهترین سویه آنزیمی تولید شده با روش‎ PCR ‎شناسایی و درخت فیلوژنی ترسیم می شود‎.‎ يافته ها: بيشترين قارچ هاي جدا شده آسپرژيلوس، پني سيليوم، فوزاريوم، موكور و ريزوپوس بود. از بین قارچ‌های جدا شده و ‏شناسایی شده، 19 جدایه برای تولید آنزیم‌های خارج سلولی در نظر گرفته شد و با استفاده از روش‌های مولکولی مانند‎ ‎Fusarium sublunatum، ‏Aspergillus subramanianii، ‏Penicillium hallotolerans، ‏Mucor ‎circinelloides ‎و‎ Purpureocillium lilacinum ‎شناسایی شدند. سویه های‎ Cladosporium sp.‎، ‏Penicillium ‎halotolerans ‎بیشترین فعالیت را نشان دادند‎ (‎با فعالیت های 0.71 و 0.79‏‎ U/mL).‎ نتیجه گیری:‏‎ Cladosporium sp ‎و‎ Penicillium halotolerans ‎به دلیل کشت روی بسترهای ارزان قیمت و استخراج ‏آسان آنزیمی از محیط کشت، می توانند برای تولید آنزیم صنعتی مورد استفاده قرار گیرند‎.‎ پرونده مقاله

چکیده: مقدمه و هدف: هدف مقایسه ی محتوی شیمیایی ماده موثره ی جداسازی شده از گیاه زنیان ((Tracheyspermum ammi از سه منطقه ی رویشی ایران به عنوان نگهدارنده مرکبات بر رشد قارچ های Alternaria alternata،Penicillium digitatum، Aspergillus niger است.روش کار: بعد از تهیه اسانس ها به روش تقطیر با آب با دستگاه کلونجر و آنالیز آن با دستگاه GC-MS ،اثرات ضد قارچی اسانس های اکوتیپ های مختلف گیاه زنیان با روش های دیسک دیفیوژن،حداقل غلظت مهار کنندگی،حداقل غلظت کشندگی و 50 % مهار رشد قارچی تعیین گردید و با اثرات ضد قارچی عصاره و عرق این گیاه مقایسه شد.یافته ها: همه اسانس ها در روش دیسک دیفیوژن ،هاله عدم رشد بیشتر از 10 سانتی متر داشتند ولی شاهد رشد قارچ ها با عصاره و عرق زنیان بودیم.از تاثیرگذارترین اکوتیپ اسانس ها روی قارچ های مورد بررسی ،اکوتیپ شیراز و کرمان برای آسپرژیلوس نایجر با MIC و MFC برابر 125 و 250 میکروگرم بر میلی لیتر بود.کم ترین درصد مهار رشد مربوط به اسانس شیرازی برای قارچ آلترناریا آلترناتا و اصفهان برای قارچ آسپرژیلوس نایجر در غلظت های 25/31 تا 2000 میکروگرم در میلی لیتر به ترتیب بین (58/5 تا 100 %) و (3/5 تا 100 %)است.نتیجه گیری: اسانس زنیان در مقایسه با عصاره و عرق این گیاه اثر ضد قارچی قابل ملاحظه ای روی قارچ های مورد بررسی دارد.بنابراین می توان امیدوار بود که درآینده با جایگزینی اسانس گیاه زنیان به جای داروهای ضدقارچی شیمیایی که همواره دارای اثرات جانبی زیادی می باشند به عنوان نگهدارنده مرکبات استفاده کرد. پرونده مقاله

سابقه و هدف: مخمرها به دلیل تولید رنگ‌دانه‌های مفید برای انسان در بیوتکنولوژی از ارزش خاصی برخوردار هستند. گونه‌های رودوتورولا به مقدار زیاد بتاکاروتن تولید می‌کنند. این مطالعه با هدف به حداکثر رساندن تولید بتاکاروتن با قیمت ارزان از یک گونه مخمری بومی انجام شد.مواد و روش‌ها: مجموعه چهار جدایه مورد بررسی، در طی سه مرحله نمونه‌ برداری از پساب کارخانه چرم، بر روی محیط‌های اختصاصی جدا شدند. سپس با استفاده از آزمون‌های بیوشیمیایی و PCR دو جدایه Aa1 و Aa4 شناسایی شدند. مقادیر تولید رنگدانه توسط جدایه شناسایی شده و سویه استاندارد در شرایط مختلف نمک، منبع نیتروژن، منبع کربن، هوادهی، دما، دامنه های مختلف pH ارزیابی گردید. جذب نوری رنگدانه در nm 470 توسط دستگاه اسپکتوفتومترخوانده شد.یافته‌ها: از میان چهار جدایه، تنها جدایه ‌Aa1 توانایی تولید رنگدانه کارتنوییدی را داشت. شناسایی ژنتیکی دو جدایه Aa1 و Aa4 شباهت 98 درصدی آن ها به گونه‌های رودوتورولا موسیلاژینوسا و دباریومایسس هانسنی را تایید نمود. نتایج نشان داد، حداکثر مقدار بتاکاروتن پس از بهینه سازی به ترتیب 75.6 و 32.7 میکروگرم بر میلی‌لیتر برای رودوترولا موسیلاژینوسا و رودوتورولا گلوتینیس (سویه استاندارد) به دست آمد.نتیجه گیری: جداسازی گونه بومی و بهینه سازی فعالیت‌های کاربردی آن در آزمایشگاه، نه تنها در تولید محصولات صنعتی با کیفیت بالاتر بسیار مفید است بلکه استفاده از گونه بومی بسیار اقتصادی می‌باشد. پرونده مقاله