List of Articles مالتودکسترین

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Preparation of Lycopene Emulsions Using Gelatin and Maltodextrin and Optimizing the Process by Response Surface Methodology
  آزاده Salimi یحیی Maghsoudlo S. M. Jafari A. R. Sadeghi Mahonak مهدی Kashani Nejad A. M. Ziaeefar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The comparison of compositional and sensory traits of heated non-carbonated doogh supplemented with Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus rhamnosus single strains containing maltodextrin
  Hojat Norozi Alireza Shahab Lavasani Mohammadreza Eshaghi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Investigating and optimizing the effect of combined coating of whey protein concentrate, maltodextrin and rosemary essence on the chemical properties of tilapia fish during cold storage
  Sahar Mirbagheri Azadeh Salimi Ashkan jebelli javan Sara mehdizadeh mood
  10.30495/jfh.2023.1963645.1365
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - اثر جایگزینی ربادیوزیدA و مالتودکسترین بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی شیر کاکائو
  علیرضا عابدینی رضوان پوراحمد مهناز هاشمی روان
  10.30495/jfst.2019.544374
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - Enrichment of Pan Bread with Barley Malt Extract and Malt Extract Powder Produced by Spray Drying: Quality, Sensory Properties and Shelf-Life
  Shima Kaveh Alireza Sadeghi Mahoonak Mojtaba Raeisi
  10.30495/jfst.2021.684150
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Evaluation of Antioxidant, Anti-cancer and Antibacterial Properties of Pennyroyal (Mentha pulegium L) Extract and Nano-Extract
  Reza Mahdizadeh Moghaddam Peiman Ariayi Mohammad Ahmadi
  10.30495/jfst.2021.1912076.1679
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - تاثیر مخلوط مالتودکسترین-سوکرالوز بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی دونات با کالری کاهش یافته
  علی گنجلو ماندانا بی مکر زینب شیخی
  10.30495/jfst.2021.685801
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Improving ShelF-life of Rainbow Trout Fish Fillet by Free or Encapsulated Saffron Petal Extract Encapsulation (Crocus sativus L.) During Storage in Refrigerator
  Alia Khalili Hamid Tavakkolipour Leila Roozbeh-Nasiraie Ahmad Kalbasi-Ashtari
  10.30495/jfst.2021.1927899.1716
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - Determination of the Effect of Different Level of Maltodextrin and whey Protein Concentrate on the Quality Characteristics of Low-fat Oil Cake
  Maryam Abedi Mania Salehifar Babak Ghiassi Tarzi
  10.30495/jfst.2022.1965132.1812
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی
  محمد کورشیان اکرم شریفی الهام مهدویان شادی بلوریان