List of Articles خصوصیات فیزیکوشیمیایی Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - خصوصیات کیفی آب و بررسی روابط آن با جوامع فیتوپلانکتونی و کلروفیل a در دریاچه سد کارون چهار (استان چهارمحال و بختیاری) سید عبدالمجید موسوی* Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - Investigating the effect alcoholic extract of Nepeta crispa on the antioxidant activity and microbial and sensory properties of doogh A. Haseli R. Pourahmad M. R. Eshaghi P. Rajaei B. Akbari-Adergani 10.30495/jftn.2022.68863.11214 Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - The Effect of Partial Replacement of Meat with Gelatin on the Physicochemical and Sensory Properties of Sausage نادیا Shokraneh مریم Mizani S. E. Hosseini عسگر Farahnaki عباس Gerami Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - A Comparative Study Concerning Qualitative Characteristics that Influence the Refining Operation of Raw Imported Sugar and the Sugar Produced Domestically M. E Bahrami مسعود Honarvar Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - The Application of Alginate Gum and Transglutaminase Enzyme in Industrial Kefir and Determination of Physicochemical and Sensory Properties of the Product M. K. Dastgheib Beheshti N. Afra S. Sekhavatizadeh Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - The Effects of 1-Methyl Cyclopropene on the Physicochemical Properties of Tomato (Rapsona Cultivar) سمیه سادات Mehrzad علی Mohamadi Sani Open Access Article Abstract Page Full-Text 7 - Investigation effect of the developing salinity water on the quality of irrigation water and soils physicochemical characteristics of pistachio cultivation of Sirjan area Ali Neshat Ali Zeinadini Open Access Article Abstract Page Full-Text 8 - Evaluation of physico-chemical properties of the dustfall particles bigger than 10µm in Kurdistan province, western Iran. Reza Bashiri Khuzestani Babak Souri Open Access Article Abstract Page Full-Text 9 - خصوصیات مورفولوژی و پومولوژی چهار رقم آلوی ژاپنی و گوجه (Prunus spp.) یاسمین شمس الشعرا سید مهدی میری رحیم قره شیخ بیات محی الدین پیرخضری داریوش داودی Open Access Article Abstract Page Full-Text 10 - Effect of Cover Crop Residues on Some Physicochemical Properties of Soil and Emergence Rate of Potato M. Ghaffari G. Ahmadvand M.R. Ardakani M.R. Mosaddeghi F. Yeganehehpoor M. Gaffari M. Mirakhori Open Access Article Abstract Page Full-Text 11 - Impact of Tamarix aphylla and Atriplex canescens plantations on some Physico-chemical properties of the soil in Zahak region, Sistan Einollah Rouhi Moghaddam Ali Heidari Sadegh Akbar Fakhireh Zeinab Noori Kia Soheila Noori Open Access Article Abstract Page Full-Text 12 - Evaluation of some physicochemical traits in selected oil and table olive (Olea europaea) genotypes compatible with climatic conditions of Gorgan Somayyeh Ebraheimnia Esmaeil Seife Khodayar Hemmati Hossein Fereidooni Open Access Article Abstract Page Full-Text 13 - Evaluation of the effect of growing area and different directions of tree on physiological browning and some morphological traits of fruits in plum (Prunus saliciana cv. Shablon( Seyyed Mojtaba Hosseini Esmaeel Sayfi Mohammad Ali Aghajani Open Access Article Abstract Page Full-Text 14 - Investigating the relationship between the distribution of medicinal plants and the physicochemical properties of soil in the pastures of Balde Noor Ghasemali Diyanati Mozhga n Moraffa حسن قلیچ نیا 10.30495/ejmp.2015.694500 Open Access Article Abstract Page Full-Text 15 - مدل سازی اثر برشته کردن با مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه هندوانه آجیلی و بهینه سازی آن زهرا غلامی سارا انصاری Open Access Article Abstract Page Full-Text 16 - امکان‌سنجی غنی‌سازی بستنی با پودر کدوحلوایی و بررسی خصوصیات کیفی آن مرضیه عاشورمحمدی حسین حسینی قابوس Open Access Article Abstract Page Full-Text 17 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشابه رژیمی تولید شده با قند استویا(Stevia rebaudiana) جلال الدین مکاری یوسف رمضان 10.30495/jfst.2019.544973 Open Access Article Abstract Page Full-Text 18 - اثر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و زمان ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی ملیکا افتخارالدین سید حسین حسینی قابوس 10.30495/jfst.2020.665340 Open Access Article Abstract Page Full-Text 19 - The Effect Stevia and Qodume Shirazi Seed Gum (Alyssum homolocarpum) on the Physicochemical and Sensory Properties of Ice cream Sona Shoaei Esmaeil Ataye Salehi Masood Najaf Najafi 10.30495/jfst.2021.1894925.1629 Open Access Article Abstract Page Full-Text 20 - Hysicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of a Type of Active Film Based on Chitosan and Barijeh (Ferula gummosa Boiss) Essential Oil Seyyed Alireza Sajjadi Hamid Sarhadi Abdolvahed Safarzaei 10.30495/jfst.2021.685706 Open Access Article Abstract Page Full-Text 21 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM) سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی 10.30495/jfst.2023.1984586.1863 Open Access Article Abstract Page Full-Text 22 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و مدت زمان ماندگاری نوشیدنی تهیه شده از ایزوله پروتئینی سویای هیدرولیز شده توسط آنزیم آلکالاز لیلا رستم میری محمد رضا سعیدی اصل رضا صفری 10.30495/jfst.2019.667478 Open Access Article Abstract Page Full-Text 23 - تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین سعیده صفری لیلا نجفیان فردین میر احمدی 10.30495/jfst.2020.674510 Open Access Article Abstract Page Full-Text 24 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کیک روغنی حاوی عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) زهرا حسینی زاده احمد پدرام نیا محمد رضا سعیدی اصل زهرا دولت آبادی 10.30495/jfst.2020.674512 Open Access Article Abstract Page Full-Text 25 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا داوود سالارباشی مصطفی شهیدی نوقابی بی بی صدیقه فضلی بزاز سید علی مرتضوی ایمان شهابی قهفرخی رضا احمدی Open Access Article Abstract Page Full-Text 26 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم باآرد سنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی زهرا زارع لیلا نوری مریم فهیم دانش Open Access Article Abstract Page Full-Text 27 - بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه‌‌ها‌ی غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی الهه رازقندی امیرحسین الهامی راد علی قدس ولی سید حسین استیری Open Access Article Abstract Page Full-Text 28 - بهینه‌یابی فرآیند تولید کنسانترۀ کدوی تَنبَل به روش سطح پاسخ محسن مختاریان مرجان نوری 10.30495/jfst.2020.674528 Open Access Article Abstract Page Full-Text 29 - Combined effects of different concentrations of starter culture and incubation temperatures on physicochemical, microbial and sensory features of stirred yogurt produced from Sheep’s milk Golsa Mehrabadiyan Ali Reza Shahab Lavasani Sara Movahed Open Access Article Abstract Page Full-Text 30 - Using micellar casein concentrate (MCC) on efficiency and physicochemical properties of Iranian white brine cheese somayeh Aghaei Ali Reza Shahab Lavasani peyman Rajaei Open Access Article Abstract Page Full-Text 31 - Evaluation of physicochemical and sensory properties of the dough samples containing essential oil of Pistacia Atlantica during shelf-life meysameh Ahmadi maryam moslehishad Open Access Article Abstract Page Full-Text 32 - Studying the effect of white saxaul (Haloxylon persicum) and fourwing saltbush (Atriplex canesces) plantation on soil physico-chemical properties in rangelands of Mallard-Zarandiyeh Abbas Ahmadi Hamid Toranjzar Masoud Gomarian Sohrab Pagnameh
