فهرس المقالات خصوصیات فیزیکوشیمیایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - خصوصیات کیفی آب و بررسی روابط آن با جوامع فیتوپلانکتونی و کلروفیل a در دریاچه سد کارون چهار (استان چهارمحال و بختیاری) سید عبدالمجید موسوی* حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی اثر عصاره الکلی مفرا بر فعالیت آنتی اکسیدانی و خصوصیات میکروبی و حسی دوغ علیرضا حاصلی رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی پیمان رجایی بهروز اکبری آدرگانی 10.30495/jftn.2022.68863.11214 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با ژلاتین بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس نادیا شکرانه مریم میزانی سید ابراهیم حسینی عسگر فرحناکی عباس گرامی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی و مقایسه خصوصیات کیفی موثر بر فرآیند تصفیه در شکرخام وارداتی و تولید داخل محمد عرفان بهرامی مسعود هنرور حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - استفاده از صمغ آلژینات و آنزیم ترانس گلوتامیناز در کفیر صنعتی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی آن محمد کاظم دستغیب بهشتی نجمه افرا سعید سخاوتی زاده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - ارزیابی اثر کاربرد 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی رقم ”راپسونا“ سمیه سادات مهرزاد علی محمدی ثانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - بررسی اثر پیشروی آب شور بر کیفیت آب آبیاری و خصوصیات فیزیکوشیمیایی خاک تحت کشت پسته منطقه سیرجان علی نشاط علی زین الدینی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی ذرات معلق بزرگتر از ١٠ میکرومتردر استان کردستان، غرب ایران رضا بشیری خوزستانی بابک سوری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - خصوصیات مورفولوژی و پومولوژی چهار رقم آلوی ژاپنی و گوجه (Prunus spp.) یاسمین شمس الشعرا سید مهدی میری رحیم قره شیخ بیات محی الدین پیرخضری داریوش داودی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - اثر بقایای گیاهان پوششی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی خاک و سرعت سبز شدن سیب زمینی مهدی غفاری گودرز احمدوند محمدرضا اردکانی محمدرضا مصدقی فرهود یگانه پور محدثه غفاری مجتبی میرآخوری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - تاثیرکاشت Tamarix aphylla و Atriplex canescens بر برخی خصوصیات فیزیکی- شیمیایی خاک در منطقه زهک سیستان عین اله روحی مقدم علی حیدری صادق اکبر فخیره زینب نوری کیا سهیلا نوری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - ارزیابی برخی صفات فیزیکوشیمیایی در ژنوتیپ‌‌‌های روغنی و کنسروی برگزیده زیتون (Olea europaea) سازگار با شرایط اقلیمی گرگان سمیه ابراهیم نیا اسماعیل سیفی خدایار همتی حسین فریدونی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - بررسی تاثیر منطقه رشد و جهات مختلف درخت بر قهوه‌‌ای شدن فیزیولوژیک و برخی از خصوصیات ظاهری میوه آلو (رقم شابلون) (Prunus saliciana cv. Shablon) سید مجتبی حسینی اسماعیل سیفی محمد علی آقاجانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 14 - بررسی ارتباط بین پراکنش گیاهان دارویی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی خاک در مراتع بلده نور قاسمعلی دیانتی تیلکی مژگان مرفع حسن قلیچ نیا 10.30495/ejmp.2015.694500 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 15 - مدل سازی اثر برشته کردن با مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه هندوانه آجیلی و بهینه سازی آن زهرا غلامی سارا انصاری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 16 - امکان‌سنجی غنی‌سازی بستنی با پودر کدوحلوایی و بررسی خصوصیات کیفی آن مرضیه عاشورمحمدی حسین حسینی قابوس حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 17 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشابه رژیمی تولید شده با قند استویا(Stevia rebaudiana) جلال الدین مکاری یوسف رمضان 10.30495/jfst.2019.544973 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 18 - اثر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و زمان ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی ملیکا افتخارالدین سید حسین حسینی قابوس 10.30495/jfst.2020.665340 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 19 - بررسی اثر استویا و صمغ قدومه شیرازی (Alyssum homolocarpum) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی سونا شعایی اسماعیل عطای صالحی مسعود نجف نجفی 10.30495/jfst.2021.1894925.1629 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 20 - خصوصیات فیزیکوشیمیایی،آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی یک نوع فیلم فعال بر پایه کیتوزان و اسانسباریجه علیرضا سجادی حمید سرحدی عبدالواحد صفرزائی 10.30495/jfst.2021.685706 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 21 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM) سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی 10.71810/jfst.2025.1004754 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 22 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و مدت زمان ماندگاری نوشیدنی تهیه شده از ایزوله پروتئینی سویای هیدرولیز شده توسط آنزیم آلکالاز لیلا رستم میری محمد رضا سعیدی اصل رضا صفری 10.30495/jfst.2019.667478 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 23 - تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین سعیده صفری لیلا نجفیان فردین میر احمدی 10.30495/jfst.2020.674510 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 24 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کیک روغنی حاوی عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM) زهرا حسینی زاده احمد پدرام نیا محمد رضا سعیدی اصل زهرا دولت آبادی 10.30495/jfst.2020.674512 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 25 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا داوود سالارباشی مصطفی شهیدی نوقابی بی بی صدیقه فضلی بزاز سید علی مرتضوی ایمان شهابی قهفرخی رضا احمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 26 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم باآرد سنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی زهرا زارع لیلا نوری مریم فهیم دانش حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 27 - بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه‌‌ها‌ی غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی الهه رازقندی امیرحسین الهامی راد علی قدس ولی سید حسین استیری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 28 - بهینه‌یابی فرآیند تولید کنسانترۀ کدوی تَنبَل به روش سطح پاسخ محسن مختاریان مرجان نوری 10.30495/jfst.2020.674528 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 29 - تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش گلسا مهرابادیان علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 30 - تأثیر استفاده از کازئین میسلار تغلیظ شده در بهبود راندمان و خواص فیزیکوشیمیایی پنیر سفید ایرانی آب نمکی سمیه آقایی علیرضا شهاب لواسانی پیمان رجایی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 31 - ارزیابی ویژگیهای میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی نمونه‌های دوغ حاوی اسانس الئورزین بنه در دوره نگهداری سیده میثمه احمدی مریم مصلحی شاد حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 32 - مطالعه اثر کاشت تاغ (Haloxylon persicum ) و آتریپلکس (Atriplex canescens ) بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی خاک در مراتع ملارد زرندیه عباس احمدی حمید ترنج زر مسعود گماریان سهراب پاژنامه حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 33 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی جلبک سبز Ulva rigida رشد یافته در ساحل جزیره قشم (خلیج¬فارس) جهت استفاده در صنعت غذا مرضیه احمدی سرخونی مهشید جهادی 10.71768/jftn.2025.1204218
