List of Articles خصوصیات رئولوژیکی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Modeling the Flow Behavior of Local Qoudomeh Shahri Gum as a Function of Rotational Speed, Concentration and Temperature and its Comparison with Commercial Xanthan Gum
  H. Bagheri Z. Graili M. Kashaninejad
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The effect of wheat fiber particle size on the quality properties of fermented layer pastry
  Bijan khorshidpour Mahnaz Hashemi Ravan Saeedeh Aianifard Zohreh Yahyaei Sufiani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - The Study of Using Mixture of Wheat flour and different levels of Quinoa flour on Farinograph and Extensograph Properties of Baguette Bread
  Shahin Yusefkhan Alireza Shahab Lavasani Orang Eyvazzadeh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی خصوصیات رئولوژیکی و فیزیکوشیمیایی امولسیون روغن آفتابگردان تحت تاثیر آلبومین تخم مرغ
  سعید میرعرب رضی علی معتمدزادگان سید احمد شهیدی علی رشیدی نژاد
  10.30495/jfst.2020.674252
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - تاثیرپکتین در پایدارسازی شربت خاکشیر
  اکرم آریان فر شیما ظهوریان پردل
  10.30495/jfst.2019.541366
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - ترکیبات فیزیکوشیمیایی میوه سنجد (Elaeagnus angustifolia L) به منظور کاربرد در صنایع غذایی
  میترا خاکی ریزی اسماعیل عطای صالحی لاله مشرف فائزه تجلی