اشرفی یورقانلو, رقیه; همتی, هاله; فعال همدانی, نغمه

doi:10.30495/jfst.2020.674564

Manuscript ID : 674564 Visit : 105 Page: 126 - 111

10.30495/jfst.2020.674564

20.1001.1.24234966.1399.12.4.9.2

Article Type: Original Research

Subject Areas :

رقیه اشرفی یورقانلو ¹ (استادیار، گروه علوم و صنایع غذایی ،آموزشکده فنی دختران ارومیه، دانشگاه فنی وحرفه ای استان آذربایجان غربی، ارومیه، ایران)
هاله همتی ² (مربی، گروه علوم و صنایع غذایی ،آموزشکده فنی دختران ارومیه، دانشگاه فنی وحرفه ای استان آذربایجان غربی، ارومیه، ایران)
نغمه فعال همدانی ³ (استادیار،گروه شیمی معدنی، دانشکده ولیعصر (عج)، دانشگاه فنی و حرفهای، تهران، ایران.)

Received: 2018-09-23 Accepted : 2019-02-18 Published : 2020-12-21

Keywords:

Abstract :

References:

Print Date : 2018-06-22
Investigation on the Color and Surface Changes Kinetics of Coated Eggplant Slices with Basil Seed Mucilage During Frying process
Print Date : 2024-03-20
Print Date : 2021-06-22
The Effect of the Antioxidant Properties of Chitosan and Chitosan Nanoparticles on the Physicochemical Properties of Peanuts
Print Date : 2022-09-23
The Effect of Rainbow Trout Coating with Tea Extracts, Chitosan, and Chitosan Tea on its Physicochemical and Microbial Characteristics
Print Date : 2022-12-22
Hysicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of a Type of Active Film Based on Chitosan and Barijeh (Ferula gummosa Boiss) Essential Oil
Print Date : 2023-03-21

Share To

Article Url