List of Articles فخری شهیدی Article 1 - بررسی ترکیب اسیدهای چرب خامههای پاستوریزه صنعتی جنوب ایران M. H. Naji F. Shahidi S. A. Mortazavi A. Kochaki H. Skandari Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 59 , Year , Autumn 2018 Article 2 - مطالعه اثر همزمان دما و هیدروژنپراکسید بر پایداری آنتوسیانینهای عصاره سه گونه زرشک M. Farhadi Chitgar M. Varidi F. Shahidi A. Torabi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 62 , Year , Summer 2019
