List of Articles حمید عزت پناه Article 1 - تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی Mahdokht Ehteshami Hamid Ezzatpanah Soleyman Abbasi Mohammad Hadi Givianrad Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 40 , Year , Winter 2013 Article 2 - ارزیابی برخی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و بافتی پنیر سفید آب‌نمکی (پنیر گلپایگان) طی دوره رسیدن ghazaleh farahani hamid ezatpanah soleiman abbasi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 43 , Year , Autumn 2014 Article 3 - تخمیر لاکتیکی شیر شتر به‌وسیله برخی باکتری‌های مولد اگزوپلی‌ساکارید و بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی آن M. Ghaforiyan H. Ezzatpanah A. Mohammadi Nafchi M. Tajabadi Ebrahimi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 50 , Year , Summer 2016
