List of Articles شبنم قنبری نیا Article 1 - تولید پروتئین هیدرولیز شده کنجاله کنجد، و بررسی تأثیر آن به عنوان جایگزین سویا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر 10.71810/jfst.2024.1004609 Shabnam Ghanbari Nia Peiman Ariayi Reza Safari Leila Najafian Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 64 , Year , Summer 2025