List of Articles رضا اسماعیل زاده کناری Article 1 - بررسی خصوصیات آنتی‌اکسیدانی اسانس پوست پرتقال (Citrus Sinesis) در پایدارسازی روغن سویا طی شرایط نگهداری B. Dehghan R. Esmaeilzadeh Kenari Z. Raftani Amiri Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 63 , Year , Autumn 2019 Article 2 - استخراج ترکیبات فنولی و توکوفرولی گیاه متکا و بررسی تأثیر عصاره آن در پایداری روغن آفتابگردان بعنوان جایگزین آنتی اکسیدان سنتزی B. Mehdinia Lichaei R. Esmaeilzadeh Kenari Gh. Dinpanah Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 60 , Year , Winter 2019 Article 3 - بررسی اثرات جدا و متقابل صمغ های دانه قدومه شیرازی و متیل سلولز بر خصوصیات کیفی سیب زمینی سرخ شده 20.1001.1.24234966.1398.11.4.8.4 10.30495/jfst.2019.545908 مژگان یادگاری رضا اسماعیل زاده کناری سید جعفر هاشمی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 2026 Article 4 - بررسی اثر پاداکسندگیپلیفنولهایآزاد و نانوریزپوشانیشده کنجد بر تغییرات ساختار اسیدهای چرب روغن ماهیکیلکا در شرایط تسریع شده 20.1001.1.24234966.1402.15.4.6.0 10.30495/jfst.2021.1935265.1734 Reza Esmaeilzadeh Kenari Razieh Razavi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 58 , Year , Winter 2024 Article 5 - بررسی تأثیر صمغ‌گیری با حمام فراصوت بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسید چرب روغن کانولا 10.30495/jfst.2023.1969125.1825 رضا اسماعیل زاده کناری راضیه رضوی کبری مرادعلی نیا Journal of Innovation in Food Science and Technology , Upcoming Articles Article 6 - تاثیر صمغ‌های بومی(کتیرا، فارسی و مرو) بر پایداری نوشیدنی‌پیناکولادا بر پایه آب‌پنیر و مقایسه آن با صمغ تجاری 10.30495/jfst.2022.1948714.1770 Bahareh Dehghan Reza Esmaeil Zadeh Kenari Zeinab Raftani Amiri Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 60 , Year , Summer 2024
