فهرس المقالات seed oil

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Evaluation of Oil Content and Fatty Acid Composition in Seeds of Different Genotypes of Safflower
  M. Vosoughkia L. Hossainchi Ghareaghag M. Ghavami M. Gharachorloo B. Delkhosh
  Evaluation of four safflower (Carthamus tinctorius L.) genotypes for oil content and fatty acidcomposition showed that oil content varied from 22.16 to 34.39% and the highest seed oilcontent was obtained from Isfahan14 genotype (34.39%, respectively). Among those fatty أکثر

  Evaluation of four safflower (Carthamus tinctorius L.) genotypes for oil content and fatty acidcomposition showed that oil content varied from 22.16 to 34.39% and the highest seed oilcontent was obtained from Isfahan14 genotype (34.39%, respectively). Among those fatty acidswere detected, linoleic acid (75.81- 77.86%) was the predominant fatty acid followed by oleic(12.5713.75%), palmitic (6.097.07%) and stearic (2.172.62%) acids while trace amounts ofother fatty acids were presented and the values of them did not exceed 0.81%. The oil contentand fatty acid composition of oil among the genotypes were significantly different (P<0.01),indicating that synthesis of them is influenced by genotype and the lipids present in thesafflower are rich in premium grade high polyunsaturated essential fatty acids, linoleic acidwhich makes the oil nutritionally and therapeutically valuable for human consumption. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی امکان افزایش زمان پایداری روغن‌های جدا کننده از قالب
  مهرناز غربا بابک غیاثی طرزی مهرداد قوامی
  مقدمه: روغن قالب از محصولات جدید قنادی می‌باشد. چسبندگی و جدا نشدن محصولات غذایی از قالب باعث کاهش کیفیت آن‌ها می‌شود، از این رو برای به حداقل رساندن ضایعات محصولات غذایی به خصوص محصولات نانوایی به کار می‌رود. این مطالعه به منظور بهینه‌سازی امکان افزایش زمان پایداری روغ أکثر

  مقدمه: روغن قالب از محصولات جدید قنادی می‌باشد. چسبندگی و جدا نشدن محصولات غذایی از قالب باعث کاهش کیفیت آن‌ها می‌شود، از این رو برای به حداقل رساندن ضایعات محصولات غذایی به خصوص محصولات نانوایی به کار می‌رود. این مطالعه به منظور بهینه‌سازی امکان افزایش زمان پایداری روغن‌های جدا کننده از قالب به وسیله روغن آفتابگردان و کانولا و بررسی عوامل موثر بر آن‌ها مورد مطالعه قرار گرفته است. مواد و روش ها: ابتدا برای تهیه فرمولاسیون روغن جداکننده از قالب، روغن‌های آفتابگردان و کانولا با سه نوع از آنتی‌اکسیدان های (بوتیل هیدروکسی تولوئن، بوتیل هیدروکسی آنیزول و تری بوتیل هیدروکینون) با غلظت (100 تا 200 ppm) طبق فرمولاسیون داده شده از نرم‌افزار Design Expert تهیه شدند و سپس پایداری روغن های جداکننده از قالب تهیه شده پس از نگهداری به مدت 90 روز در انکوباتور 35 درجه سانتی‌گراد از طریق سنجش اسیدیته، پراکسید و زمان مقاومت به اکسیداسیون مورد بررسی قرار گرفت و ساختار اسیدهای چرب دو روغن آفتابگردان و کانولا نیز مورد شناسایی قرار گرفتند. متغیرهای زمان (90 روز) و غلظت آنتی‌اکسیدان‌ها (100 تا 200 ppm) به صورت پیوسته و نوع آنتی‌اکسیدان و نوع روغن به صورت متغیر گسسته لحاظ شدند. تجزیه واریانس اثر متغیرهای مستقل، مدل سازی و بهینه یابی تحقیق به کمک نرم افزار آماری Design Expert انجام شد. یافته‌ها: نتایج این تحقیق نشان داد که در بین غلظت‌های آنتی‌اکسیدانی و نوع روغن تحت بررسی نمونه بهینه از نظر فرمولاسیون، نمونه حاوی روغن آفتابگردان با آنتی‌اکسیدان تری بوتیل هیدروکینون در غلظت ۱۵۵ پی‌پی‌ام در طی 90 روز، معرفی شد ضمن آنکه نتایج حاصل از آزمون زمان مقاومت به اکسیداسیون نیز روغن آفتابگردان را نسبت به روغن کانولا روغنی با پایداری بهتر معرفی کرد. نتیجه گیری: روغن آفتابگردان حاوی آنتی اکسیدان تری بوتیل هیدروکینون می‌تواند به عنوان یک روغن جداکننده از قالب جدید و سالم جهت پایداری طی 90 روز معرفی گردد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - تاثیر فرآیند سرخ کردن عمیق بر ترکیب اسیدهای چرب و استرول های تشکیل دهنده روغن هسته انگور
  سحر غلام سقائی زهرا پیراوی ونک
  مقدمه: روغن هسته انگور از ویژگی های ظاهری، ارزش تغذیه‌ای و ترکیبات سلامت بخش مناسبی برخوردار است و از این رو در سالیان اخیر مصرف آن در رژیم غذایی گسترش یافته است. یکی از کاربردهای متداول روغن های گیاهی، سرخ کردن مواد غذایی است که معمولا چندین بار مورد استفاده قرار می گی أکثر

  مقدمه: روغن هسته انگور از ویژگی های ظاهری، ارزش تغذیه‌ای و ترکیبات سلامت بخش مناسبی برخوردار است و از این رو در سالیان اخیر مصرف آن در رژیم غذایی گسترش یافته است. یکی از کاربردهای متداول روغن های گیاهی، سرخ کردن مواد غذایی است که معمولا چندین بار مورد استفاده قرار می گیرند. استفاده طولانی مدت از روغن منجر به کاهش مقبولیت و ارزش تغذیه‌ای محصولات سرخ شده می شود که این امر ناشی از اثرات تخریبی واکنش های اکسیداتیو (کاهش اسیدهای چرب غیر اشباع)، هیدرولیتیک و حرارتی ایجاد شده در روغن است. بنابراین کنترل دقیق و بررسی تغییرات روغن های مختلف در طی فرایند سرخ کردن امری ضروری به نظر می رسد. مواد و روش: در این بررسی تاثیر فرایند سرخ کردن عمیق در دمای 180 درجه سلسیوس (به مدت زمان 24 و 48 ساعت) بر روی ویژگی های روغن هسته انگور ارزیابی شد. بعد از انجام فرایند سرخ کردن عمیق، نمونه ها با استفاده از تکنیک کروماتوگرافی از نظر تغییرات ایجاد شده در ترکیب اسیدهای چرب و فیتواسترول ها مورد بررسی قرار گرفتند. یافته ها: بر اساس نتایج بدست آمده، بیشترین اسید چرب موجود، اسید لینولئیک بود و افزایش زمان سرخ کردن باعث کاهش اسیدهای چرب غیراشباع ضروری مانند اسید لینولئیک به علت اکسید شدن و متعاقب آن افزایش نسبت اسیدهای چرب اشباع شد. بررسی فیتواسترول ها نشان داد، بالاترین میزان فیتواسترول مربوط به بتاسیتوسترول بوده است و فرایند سرخ کردن عمیق تغییری بر ترکیب فیتواسترول های روغن هسته انگور ایجاد نکرد. نتیجه گیری: با توجه به مقادیربالایاسید چرب لینولئیک و بتا اسیتواسترول در روغن هسته انگور می توان بیان کرد که این روغن دارای ارزش تغذیه ای بالایی است اما با توجه به تغییرات اسیدهای چرب این روغن در حین سرخ کردن عمیق به نظر می رسد روغن مناسبی برای سرخ کردن نمی باشد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه خرفه
  ندا احمدی کمازانی مریم امیری
  مقدمه: خرفه Portulaca Oleracea عضوی ازخانواده Portulacaceae است. خرفه به دلیل خصوصیات تغذیه‌ای و آنتی‌اکسیدانی بالا به عنوان یک Power Food در آینده توصیف شده است. خرفه توسط سازمان بهداشت جهانی به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین گیاهان دارویی معرفی شده است و عنوا أکثر

  مقدمه: خرفه Portulaca Oleracea عضوی ازخانواده Portulacaceae است. خرفه به دلیل خصوصیات تغذیه‌ای و آنتی‌اکسیدانی بالا به عنوان یک Power Food در آینده توصیف شده است. خرفه توسط سازمان بهداشت جهانی به عنوان یکی از پرمصرف‌ترین گیاهان دارویی معرفی شده است و عنوان Global Panacea، به معنای اکسیر و یا نوشداروی همه جانبه به آن داده شده است. هدف از این پژوهش، تعیین درصد روغن دانه خرفه واریته ایرانی و ارزیابی ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی آن به عنوان یک منبع روغن جدید غنی از اسیدهای چرب ضروری می‌باشد. مواد و روش‌ها:نمونه دانه خرفه به طور کاملا ً تصادفی از مراکز عرضه داخلی شهر تهران به منظور استخراج روغن با روش سرد، تهیه گردید. روغن استخراجی تحت یک سری آزمایشات فیزیکی و شیمیایی مانند تعیین ترکیب اسید چرب، اندیس صابونی، اندیس یدی، ترکیبات غیرصابونی شونده، رنگ، عدد اسیدی، عدد پراکسید، شناسایی ترکیبات غیرصابونی شونده، شناسایی و تعیین استرول‌ها و توکوفرول‌ها قرارگرفت. یافته‌ها:راندمان استخراج روغن 13.37 درصد تعیین گردید. ترکیب اسیدهای چرب روغن نشان داد که لینولئیک اسید وα لینولنیک اسید به ترتیب عمده ترین اسیدهای چرب این روغن می‌باشد که جزء اسیدهای چرب ضروری به شمار می‌روند و از نظر تغذیه ای دارای اهمیت فراوان می باشند. استرول غالب در روغن دانه خرفه، بتاسیتواسترول است و توکوفرول اصلی در این روغن آلفا توکوفرول می‌باشد. نتیجه‌گیری:با توجه به نتایج به دست آمده، روغن دانه خرفه غنی از لینولئیک اسید و آلفا لینولنیک اسید به عنوان اسیدهای چرب ضروری می باشد. همچنین محتوی مقادیر قابل ملاحظه‌ای فیتواسترول و توکوفرول می باشد. با توجه به خودرو بودن این گیاه در مناطق مختلف کشور، می تواند به عنوان یک منبع روغن ارزان قیمت و ارزشمند محسوب شود. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - Evaluation of Solvent Extraction Efficiency –Chemical Analysis of the Oil Extracted from Apple Seeds
  M. Azizi A. A. Safekordi
  Oils and fats are substances that are important nutritionally and have important role and impact on human health. Energy consumption and preservation in respect of food industry and the increase in the world population and search for new sources of oils and fats to full أکثر

  Oils and fats are substances that are important nutritionally and have important role and impact on human health. Energy consumption and preservation in respect of food industry and the increase in the world population and search for new sources of oils and fats to full fill the need of the society particulary the nutritional requirements have introduced this research topic. Therefore aim of this work is to underestand the extraction efficiency of the solvents and to evaluate the extracted oil. Hexan and AW406 were employed to evaluate the extraction efficiency at 60, 80 and 100°C for a period of 30 minutes using Soxhlet apparatus as a mean to extract the oil.The extracted oil was subjected to a series of chemical analysis consisting of fatty acid composition, phospholipid concentration, percent nonsaponifiable matter, Induction period measurement, sterol and tocopherol composition and analysis.The result indicated that the solvent AW406 behavior depends on the temperature of extraction and longer period of extraction is required when AW406 is compared to n-hexane.Chemical analysis of the extracted oil indicated that linoleic and oleic acids were the predominant fatty acids present and β-sitosterol and α-tocopherol constituted the majority of the respective fractions. Due to the fact that extracted oil from apple seeds had approximately 89% of their fatty acid in the unsaturated form, mainly linoleic acid followed by oleic acid, the oil might be employed in food and pharmaceutical products. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - The Effect of Bleaching Process on the Physical and Chemical Characteristics of Canola and Sunflower Seed Oils
  M. Haji Hoseini M. Ghavami A. Heidary-Nasab M. Gharachorloo
  Bleaching process is an essential stage in the refining of vegetable oils and fats. In this process the colour and the primary and secondary oxidation products are removed by the treatment with the acid activated bleaching earth .The aim of this project is to understand أکثر

  Bleaching process is an essential stage in the refining of vegetable oils and fats. In this process the colour and the primary and secondary oxidation products are removed by the treatment with the acid activated bleaching earth .The aim of this project is to understand the effect of bleaching on the physical characteristics and chemical constituents of neutralized canola and sunflower seed oils. Canola and sunflower seed oils were bleached at 100o C for 30 minutes. The results indicated that there were significant reductions in peroxides and red and yellow colours of the oils. The induction period representing the oil resistance to oxidation was improved however the acidity was increased that might be due to the nature of the acid activated earth that has caused slight hydrolysis. Slight changes in fatty acid composition was observed that was due to the oxidation of poly unsaturated fatty acids namely linoleic acid in both oils. Some reduction in the total non saponifiable matter was observed. This might be due to the oxidation of tocopherols and changes of the sterols structures due to their conversion to steroidal hydrocarbons. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - The Effects of Degumming and Neutralization on the Quality of Crude Sunflower and Soyabean Oils
  Sh. Mardani M. Ghavami A. Heidary-Nasab M. Gharachorloo
  ABSTRACT: Degumming and neutralization processes are two essential stages carried out on crude edible oils in order to remove some unwanted impurities namely gums and free fatty acids. In this research study two popular less expensive commercial oils that are consumed t أکثر

  ABSTRACT: Degumming and neutralization processes are two essential stages carried out on crude edible oils in order to remove some unwanted impurities namely gums and free fatty acids. In this research study two popular less expensive commercial oils that are consumed to a great extent namely soyabean and sunflower seed oils are selected and subjected to both degumming and neutralization processes as recommended and described by the conventional methods. The effects of these two processes are investigated on both oils qualitatively and quantitatively. Minor changes were detected in fatty acid composition meaning that slight oxidation reactions have taken place during the operations. The acid values representing the fatty acid concentrations were reduced as the result of neutralization with the lye solution. The peroxide value that indicates the primary oxidation products has been increased due to the oxidation chain reactions producing hydroperoxide. The phosphorus, Iron and copper concentrations as well as the induction periods were reduced. The reduction in the induction period might be the result of phospholipid removals since they act as synergist with the tocopherols. The nonsaponifiable matter representing sterols, 4 methyl sterols, triterpene alcohols, tocopherols, hydrocarbons and some other components were reduced at the end of neutralization process along with the soap removal. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - Evaluation and Analysis of the Ultrasound-Assisted Extracted Tomato Seed Oil
  N. Ahmadi Kamazani H. Tavakolipour M. Hasani M. Amiri
  Approximately 10-30% of tomatoes are wasted during processing. Tomato pomace consists of crushed skin and seeds of tomatoes. Seeds might be considered as a potential source of vegetable oil. The extracted oil is high in unsaturated fatty acids, namely linoleic acid. The أکثر

  Approximately 10-30% of tomatoes are wasted during processing. Tomato pomace consists of crushed skin and seeds of tomatoes. Seeds might be considered as a potential source of vegetable oil. The extracted oil is high in unsaturated fatty acids, namely linoleic acid. The extracted oil after purification or refining might be employed for consumption. The object of this study was to evaluate the extraction yield of tomato seed oil by using ultrasound at different ratios of seed to solvent, temperatures and times variations and compare this method to the percolation procedure. Series of values and chemical components namely unsaponifiable matter, iodine value, saponification value and fatty acid composition, sterol and tocopherol profiles of the extracted oil were determined. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - Evaluation of Fatty Acid Composition of Oil Extracted from Nine Varieties of Sunflower Seed
  N. Amini M. Jamali Kermanshahi P. Mahasti
  In this study nine new varieties of sunflower seeds were obtained and subjected to oil extraction using soxhlet apparatus. The extracted oil was analyzed for fatty acid composition and phosphorus content to measure the phospholipid concentration. The results indicated t أکثر

  In this study nine new varieties of sunflower seeds were obtained and subjected to oil extraction using soxhlet apparatus. The extracted oil was analyzed for fatty acid composition and phosphorus content to measure the phospholipid concentration. The results indicated that Armavirski variety had the highest oil content. The fatty acid composition of the extracted oils indicated that Armavirski followed by Alstar varieties had the highest concentrations of oleic acid and lower concentrations of linoleic acid as compared to other varieties. Therefore the two varieties mentioned earlier might be considered as suitable substrates for frying and cooking practices. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - بررسی خواص فیزیکوشیمیایی روغن حاصل از بذر توتون کشت شده در ایران
  حمیدرضا جلیلیان داود بیک نژاد
  در سالهای اخیر گونه های گیاهی غیرمعمول و کمتر استفاده شده، به عنوان منابع جدید روغن مورد توجه قرار گرفته اند. بسیاری از آنها حاوی مقادیر قابل توجهی روغن با نسبت بالایی از اسیدهای چرب حایز اهمیت به لحاظ غذایی، پزشکی یا صنعتی هستند. روغن بذر توتون کشت شده در شمال ایران در أکثر

  در سالهای اخیر گونه های گیاهی غیرمعمول و کمتر استفاده شده، به عنوان منابع جدید روغن مورد توجه قرار گرفته اند. بسیاری از آنها حاوی مقادیر قابل توجهی روغن با نسبت بالایی از اسیدهای چرب حایز اهمیت به لحاظ غذایی، پزشکی یا صنعتی هستند. روغن بذر توتون کشت شده در شمال ایران در این پژوهش مورد بررسی قرار گرفت. مقدار روغن، خاکستر و رطوبت بذر به همراه ترکیب اسیدهای چرب، عدد اسیدی، عدد یدی، عدد پراکسید، عدد صابونی، عدد پاراآنیزیدین، چگالی، گرانروی، ضریب شکست، پایداری اکسایشی، پروفایلهای گرماسنجی پویشی تفاضلی و تجزیه وزن سنجی گرمایی، طیف های UV-Vis، FT-IR و فلوئورسانس، میزان ترکیبات فنولی و خاصیت آنتی اکسیدانی روغن استخراج شده مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادند که بذر توتون حاوی مقدار زیادی روغن می باشد (تا حدود 40 درصد). مهمترین اسیدهای چرب موجود در روغن بذر توتون عبارت بودند از: لینولئیک اسید (35/71 درصد)، اولئیک اسید (57/14 درصد) و پالمیتیک اسید (67/8 درصد). روغن بذر توتون با دارا بودن جذب در نواحیUV-B و UV-C، بنابراین میتواند به عنوان محافظ تابش امواج ماورابنفش مورد استفاده قرارگیرد. نتایج آزمونهای وزن سنجی حرارتی و کالریمتری روبشی حاکی از پایداری روغن میباشد. مقدار ترکیبات فنولی بیشتر از روغن های سویا، کتان و ذرت می باشد. همچنین براساس مقدار بدست آمده برای IC50، می توان روغن بذر توتون را در دسته ی روغن های با خصلت آنتی اکسیدانی قابل توجه قرار داد.بنابراین روغن بذر توتون میتواند به عنوان منبع جدیدی از ترکیبات چرب سودمند، در زمینه های مختلف مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - Effect of Terminal Drought Stress on Seed Yield and Its Components of Rapeseed Cultivars
  Peyman Davami Mojtaba Alavi Fazel Davood Habibi Afshin Mozaffari
  BACKGROUND: Drought stress is known as the most important factor limiting the growth and crop production. Therefore, the selection of genotypes that has higher yield stability in good crops can play a significant role and impact in the development of rapeseed cultivatio أکثر

  BACKGROUND: Drought stress is known as the most important factor limiting the growth and crop production. Therefore, the selection of genotypes that has higher yield stability in good crops can play a significant role and impact in the development of rapeseed cultivation with acceptable economic performance in the country.OBJECTIVES: Current study was carried out to assess effect of terminal drought stress on seed yield and its components of Rapeseed cultivars.METHODS: An experiment was performed as a factorial split plot and in the form of a randomized complete block design with three replications. Irrigation treatment included normal irrigation (irrigation after 80 mm of evaporation from Class A pan) and irrigation cut-off from the pod formation stage onwards in the main plots, planting dates including September 26 and October 26 and four rapeseed cultivars including Tassilo, Elvise, Neptune, and Okapi were evaluated in a factorial form in sub-plots.RESULT: The results revealed that irrigation cut-off and delay in planting date had a significant effect on reducing plant height, number of sub-branches per plant, number of pods per plant, number of grains per pod, and 1000-grain weight. Cultivars were significantly different in terms of all evaluated traits. Elvise and Neptune cultivars had the highest grain yield with (3346) and (3220 kg.ha-1), respectively, under normal irrigation conditions and with a mean of (3211) and (3081 kg.ha-1), respectively, under irrigation cut-off conditions. This advantage was mainly due to an increase in the tank capacity of the yield components. Therefore, Elvise and Neptune cultivars can be introduced with acceptable production stability under normal irrigation conditions and water stress conditions after silique formation.CONCLUSION: Among the studied cultivars of rapeseed, under normal irrigation and cut-off of irrigation conditions on both planting dates of Sep. 26 and Oct.26, Elvise cultivar showed the highest grain yield per unit area of production and good compatibility. The mentioned cultivar can be recommended in the areas similar to the studied area (Karaj), where there is a possibility of water stress in the late stages of growth. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - اثر کاربرد کود ورمی‎کمپوست بر صفات فیزیولوژیک ژنوتیپ‎های کلزا (Brassica napus L.) در دو تاریخ کاشت
  الناز صمدزاده قلعه جوقی اسلام مجیدی هروان امیرحسین شیرانی راد قربان نورمحمدی
  به منظور بررسی اثر کاربرد کود ورمی‎کمپوست بر صفات فیزیولوژیک ژنوتیپ‎های کلزا در تاریخ کاشت‎های مختلف، آزمایشی به صورت فاکتوریل اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‎های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج انجام گردید. در ای أکثر

  به منظور بررسی اثر کاربرد کود ورمی‎کمپوست بر صفات فیزیولوژیک ژنوتیپ‎های کلزا در تاریخ کاشت‎های مختلف، آزمایشی به صورت فاکتوریل اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‎های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج انجام گردید. در این آزمایش فاکتور تاریخ کاشت در دو سطح شامل: تاریخ کاشت بهینه منطقه: 25 مهرماه و تاریخ کاشت تأخیری: 5 آبان ماه و کود ورمی‎کمپوست در دو سطح شامل: عدم کاربرد کود (شاهد) و کاربرد کود (20 تن در هکتار) به صورت فاکتوریل در کرت‎های اصلی و ژنوتیپ‎های کلزا شامل: BAL104، DIE710.08، BAL102،FJL330 ،FJL290 و Okapi در کرت‎های فرعی قرار گرفتند. نتایج نشان داد، که صفات عملکرد، اجزای عملکرد، درصد روغن دانه و ترکیب اسیدهای چرب در ژنوتیپ‎های مختلف متأثر از تاریخ‎های‎ مختلف کاشت بوده است. بیشترین عملکرد دانه (5853 و 5762 کیلوگرم در هکتار)، درصد روغن دانه (98/43 و 85/43 درصد)، اولئیک اسید (23/65 و 93/64 درصد) و لینولئیک اسید (51/20 و 37/20 درصد) در تاریخ کاشت بهینه و لاین‎های FJL290 و BAL102 به دست آمد که نشان دهنده پتانسیل بالای عملکرد این لاین‎ها در این تاریخ کاشت بود. همچنین، کاربرد تیمار کودی ورمی‎کمپوست باعث افزایش کلیه صفات مورد مطالعه گردید. نتایج نشان داد که لاین‎های FJL290 و BAL102 در تاریخ کاشت بهینه (25 مهرماه) همراه با به کارگیری کود ورمی‎کمپوست می‎توانند با حداکثر رشد، مطلوب‎ترین عملکرد دانه و روغن را در اقلیم مورد مطالعه تولید نمایند. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - پاسخ عملکرد دانه و روغن ژنوتیپ های کلزا (Brassica napus L.) در اراضی شور دشت تبریز
  بهمن پاسبان اسلام بهرام علیزاده
  10.30495/jcep.2019.669720
  این پژوهش به منظور ارزیابی پاسخ عملکرد و اجزای عملکرد دانه و روغن ژنوتیپ های کلزا در اراضی شور دشت تبریز و گزینش لاین های امید بخش اجرا گردید. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و 38 ژنوتیپ کلزا در اراضی شور ایستگاه خسروشاه مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی أکثر

  این پژوهش به منظور ارزیابی پاسخ عملکرد و اجزای عملکرد دانه و روغن ژنوتیپ های کلزا در اراضی شور دشت تبریز و گزینش لاین های امید بخش اجرا گردید. آزمایش در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و 38 ژنوتیپ کلزا در اراضی شور ایستگاه خسروشاه مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان شرقی (هدایت الکتریکی خاک مزرعه 7/6 و آب 2/3 دسی زیمنس بر متر) طی سال زراعی 97-1396 پیاده شد. بین ژنوتیپ های مورد ارزیابی اختلاف معنی داری از نظر ارتفاع بوته، اجزای عملکرد دانه، درصد روغن، عملکرد دانه و عملکرد روغن دیده شد. WRL-96-01 با کسب تعداد 123 خورجین در بوته، 3/30 دانه در خورجین، 4/3 گرم وزن هزار دانه و به ترتیب 3268 و 1526 کیلوگرم عملکرد دانه و روغن در هکتار، بیشترین مقادیر را به خود اختصاص داد. ارقام رایج منطقه مانند اکاپی و نیما در خاک شور، عملکرد های دانه و روغن کمتری نشان دادند. بین اجزای عملکرد دانه با همدیگر و با عملکرد دانه و روغن و همچنین بین عملکرد روغن با عملکرد دانه و با درصد روغن دانه همبستگی مثبت و معنی دار به دست آمد. این امر نشان دهنده نقش تعیین کننده همه اجزای عملکرد دانه در تولید محصول در خاک شور بود. با تجزیه کلاستر به روش وارد، 20 ژنوتیپ با میانگین عملکرد دانه و روغن بالاتر در یک گروه جای گرفتند. این گروه به عنوان ژنوتیپ های امید بخش انتخاب شده و برای آزمایش های سازگاری جهت معرفی ارقام پر محصول و سازگار با اراضی شور دشت تبریز و مناطقی با شرایط آب و هوایی مشابه می توانند مورد توجه قرار گیرند. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - تأثیر محلول پاشی و پرایمینگ بذر با محرک های رشد بر عملکرد و میزان روغن دانه کتان Linum usitatissimum L
  محمود پوریوسف میاندوآب فرناز اسمعیل زاده
  تأثیر محلول پاشی و پرایمینگ بذر با محرک های رشد بر عملکرد و میزان روغن دانه کتان، طی آزمایشی در سال 1393 در ایستگاه ساعتلوی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی شد. فاکتور اول شام أکثر

  تأثیر محلول پاشی و پرایمینگ بذر با محرک های رشد بر عملکرد و میزان روغن دانه کتان، طی آزمایشی در سال 1393 در ایستگاه ساعتلوی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار بررسی شد. فاکتور اول شامل دو رقم کتان زرد گل سفید و قهوه ای گل بنفش، فاکتور دوم شامل پرایمینگ بذر (شاهد، هیدروپرایمینگ و پرایمینگ با محرک رشد اکسین + جیبرلین) و فاکتور سوم شامل محلول پاشی مواد محرک رشد (شاهد، اکسین و جیبرلین) بودند. اثر پیش تیمار بذر بر کلیه صفات به غیر از وزن نیام، وزن هزار دانه و درصد روغن معنی دار بود. همچنین، اختلاف معنی داری بین ارتفاع بوته، تعداد دانه در بوته، وزن نیام، عملکرد بیــولوژیک، عملکرد دانه و درصـد روغن دانه، از نظر محلول پاشی مواد محرک رشد وجود داشت. اثر متقابل رقم با پرایمینگ بر وزن هزار دانه و عملکرد دانه و همچنین اثر متقابل رقم با محلول پاشی بر صفات ارتفاع بوته، وزن نیام و درصد روغن معنی دار بودند. اثر متقابل پرایمینگ و محلول پاشی نیز بر صفات ارتفاع بوته، تعداد شاخه فرعی، تعداد نیام در بوته، وزن نیام، عملکرد دانه و درصد روغن معنی دار برآورد شد. رقم قهوه ای گل بنفش در مقایسه با رقم زرد گل سفید از عملکرد دانه و درصد روغن بالاتری برخوردار بود. ترکیب تیماری پرایمینگ با جیبرلین+ اکسین همراه با محلول پاشی جیبرلین بالاترین عملکرد دانه و درصد روغن را به خود اختصاص دادند. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - اثر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه و عصاره رزماری بر ماندگاری تخم‌مرغ در دمای یخچال
  علی خدادادی بایقوت افشین جوادی صدیف آزادمرد دمیرچی حمید میرزایی یونس انزابی
  10.30495/jfh.2023.1973949.1384
  تخم‌مرغ‌ به‌دلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخم‌مرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخم‌مرغ در گروه‌های نمون أکثر

  تخم‌مرغ‌ به‌دلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخم‌مرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخم‌مرغ در گروه‌های نمونه شاهد، نمونه پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه، و نمونه‌های پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه حاوی 1، 2 و 3 درصد عصاره رزماری تهیه شدند. ویژگی‌های تخم‌مرغ شامل ضخامت، کاهش وزن، واحد هاو، pH ، میزان تولید کف سفیده در 7 زمان و ویژگی‌های میکروبی به‌مدت 6 هفته نگهداری در یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان کاهش وزن در نمونه کنترل 64/6 گرم بود ولی این میزان در گروه تیمار با سه درصد عصاره 80/4 گرم برآورد شد. میزان واحد هاو نیز از حدود 75 در روز اول در نمونه کنترل به 38/31 پس از شش هفته رسید. اما در نمونه پوشش داده شده با سه درصد عصاره، 76/41 بود. میزان آلودگی پوسته بعد از 6 هفته در نمونه کنترل log CFU/g 59/4 رسید. در نمونه‌های پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری با درصدهای 1، 2 و 3 میزان آلودگی به‌ترتیب 32/4، 99/3، 27/3، log CFU/g 30 /2 تخمین زده شد. به‌دلیل خاصیت میکروب‌کشی ترکیبات پوشش‌، بار میکروبی پوسته کاهش یافت. پوشش‌دهی استفاده شده به‌خوبی توانست ماندگاری تخم‌مرغ را تا شش هفته افزایش دهد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - ارزیابی اثر ترکیب عصاره هیدرواتانولی گل گیاه هوفاریقون و روغن کتان بر بهبود روند التیام زخم جلدی در موش صحرایی
  محمد‌رضا فرهپور
  از روش‌های مختلفی که در راستای اثرگذاری بر سرعت التیام و کیفیت بافت التیامی نهایی می‌توان از آن بهره برد، استفاده از مواد بیولوژیک می‌باشد. هدف این مطالعه ارزیابی اثر ترکیب عصاره هیدرواتانولی گیاه هوفاریقون و روغن کتان در تسریع روند التیام زخم می باشد. در این مطالعه که أکثر

  از روش‌های مختلفی که در راستای اثرگذاری بر سرعت التیام و کیفیت بافت التیامی نهایی می‌توان از آن بهره برد، استفاده از مواد بیولوژیک می‌باشد. هدف این مطالعه ارزیابی اثر ترکیب عصاره هیدرواتانولی گیاه هوفاریقون و روغن کتان در تسریع روند التیام زخم می باشد. در این مطالعه که روی 72 سر موش صحرایی نژاد ویستار انجام گرفت، ابتدا اقدام به ایجاد دو زخم‌ دایره‌وار استاندارد به قطر 7 میلی‌متر، روی پوست پهلوهای راست و چپ موش ها شد، سپس هر 18 موش به‌طور تصادفی در یک گروه قرار داده شد و تا پایان هفته دوم پس از ایجاد زخم، روزانه یک بار، مورد درمان موضعی قرار گرفتند. مساحت سطح زخم ها در روزهای 2، 4، 6، 8، 10، 12 و 14 بعد از ایجاد، توسط کاغذ شفاف اندازه گیری شدند. به منظور بررسی‌های هیستوپاتولوژی، در پایان روزهای 3، 7 و 14 از زخم‌های گروه‌های مختلف، توسط پانچ مخصوص بیوپسی، نمونه‌ بافتی اخذ گردید. کاربرد موضعی پماد ترکیبی عصاره هیدرواتانولی هوفاریقون–روغن کتان، در مقایسه با سایر گروه ها، موجب بروز اثرات مثبت آن در افزایش سرعت روند التیام زخم های تمام ضخامت پوستی با کاهش اندازه زخم و میزان مهاجرت سلول های آماسی چند هسته ای به محل زخم، و هم‌چنین افزایش نوزایش عروقی و فیبروپلازی گردید. بر اساس نتایج به‌دست آمده، روند بهبود زخم در پماد درمانی حاوی ترکیب عصاره هیدرواتانولی هوفاریقون–روغن کتان، در مقایسه با سایر گروه ها بسیار بهتر بوده است. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - بررسی اثر موضعی ترکیب روغن کتان و عصاره الکلی دارچین در روند التیام زخم تمام ضخامت جراحی در مدل خرگوش
  محمد‌رضا فرهپور مجید غفوری
  هدف از این مطالعه، ارزیابی تاثیر موضعی ترکیب روغن دانه کتان و عصاره هیدروالکلی دارچین در بهبود زخم تجربی پوست در خرگوش بود. شصت خرگوش نیوزلندی به‌طور تصادفی به 4 گروه آزموناختصاص داده شد. در هر خرگوش دو زخم پوستی تمام ضخامت برشی در پهلو و در هر طرف از خط وسط پشت ایجاد ش أکثر

  هدف از این مطالعه، ارزیابی تاثیر موضعی ترکیب روغن دانه کتان و عصاره هیدروالکلی دارچین در بهبود زخم تجربی پوست در خرگوش بود. شصت خرگوش نیوزلندی به‌طور تصادفی به 4 گروه آزموناختصاص داده شد. در هر خرگوش دو زخم پوستی تمام ضخامت برشی در پهلو و در هر طرف از خط وسط پشت ایجاد شد. خرگوش های گروه 1 هیچ درمانی را دریافت نکردند. خرگوش‌های گروه 2 با پماد دارونما، گروه 3 با پماد روغن کتان 2٪ و گروه 4 با پماد حاوی ترکیب روغن کتان 2٪ به علاوه عصاره هیدروالکلی دارچین 3٪ درمان شدند. مساحت سطح زخم (میلی متر مربع) در روز 4، 8، 12، 16 و 20 با استفاده از یک کاغذ شفاف اندازه گیری شد. در روزهای 3، 7، 14 و 21 نمونه ای از بافت محل ترمیم، برای مطالعات بافت شناسی توسط رنگ آمیزی تری کروم ماسون تهیه شد. با توجه به نتایج، پماد حاوی ترکیب روغن کتان 2٪ + عصاره هیدروالکلی دارچین 3٪ سبب کاهش قابل توجهی در اندازه زخم در تمامی روزهای پس از ایجاد زخم در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0>p). همچنین، این ترکیب به‌طور معنی داری موجب انتشار فیبروبلاست ها در حیوانات درمان شده در مقایسه با دیگر گروه ها شد (05/0>p). نتایج نشان داد که تجویز همزمان روغن کتان 2% و عصاره هیدروالکلی دارچین 3% اثرات مفیدی بر روند بهبود زخم دارد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب روغن هسته گیاه دارویی Citrus aurantium L. در روش‌های مختلف استخراج
  صمد نژادابراهیمی معصومه صادقی نیک
  10.30495/ejmp.2022.1948588.1669
  هسته میوه نارنج Citrus aurantium L محصول فرعی حاصل از صنایع آب میوه گیری می‌باشد. در این تحقیق اسیدهای چرب و فیتواسترول‌های اصلی در روغن هسته نارنج با هدف ارزش گذاری تغذیه‌ای و بررسی خواص زیستی آن مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی روغن‌ هسته ا أکثر

  هسته میوه نارنج Citrus aurantium L محصول فرعی حاصل از صنایع آب میوه گیری می‌باشد. در این تحقیق اسیدهای چرب و فیتواسترول‌های اصلی در روغن هسته نارنج با هدف ارزش گذاری تغذیه‌ای و بررسی خواص زیستی آن مورد ارزیابی قرار گرفت. همچنین بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی روغن‌ هسته استخراج‌ شده به دو روش پرس سرد و استفاده از حلال هگزان و شناسایی ترکیب اسیدهای چرب انجام شد. ترکیب اسیدهای چرب موجود در روغن هسته نارنج با استفاده از تکنیک کروماتوگرافی گازی متصل به اسپکترومتری جرمی (GC-MS) و رزونانس مغناطیس هسته (1HNMR و 13CNMR) بررسی شد. همچنین اثر بخشی امواج مافوق صوت و فشار هوا در استخراج روغن از تفاله هسته نارنج حاصل از استخراج پرس سرد، با استفاده از حلال‌ هگزان مورد مطالعه قرار گرفت. یافته‌ها نشان داد که بیشترین بازده روغن استخراج شده با استفاده از دستگاه پراب مافوق صوت (25 درصد) می‌باشد، و به‌طور قابل توجه ای در مقایسه با روش‌های دیگر بالاتر بود. محتوای روغن اسیدهای چرب 9-اولئیک اسید (3/33 درصد)، لینولئیک اسید (5/31 درصد)، پالمیتیک اسید (3/22 درصد)، استئاریک اسید (6/6 درصد) و 10-اولئیک اسید (1/1 درصد)، و بتاسیتوسترول (7/79 درصد) و کامپسترول (6/14 درصد) بیشترین فیتوسترول‌های تشکیل دهنده روغن هسته نارنج مورد مطالعه بودند. با توجه به نتایج بدست آمده روغن هسته نارنج می‌تواند به‌عنوان یک منبع غذایی جدید در نظر گرفته شود. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - Immune Response and Productive Performance of Dairy Buffaloes and their Offspring Supplemented with Black Seed Oil
  H.M. Khattab A.Z. El-Basiony S.M. Hamdy A.A. Marwan
  Twenty pregnant buffaloes, eight weeks before the expected calving date, were assigned into two homogeneous groups of 10 animals each, according to their season of lactation (2nd to 8th season of lactation); The first group (G1) were fed on a ration consisting of concen أکثر

  Twenty pregnant buffaloes, eight weeks before the expected calving date, were assigned into two homogeneous groups of 10 animals each, according to their season of lactation (2nd to 8th season of lactation); The first group (G1) were fed on a ration consisting of concentrate feed mixture (22% yellow corn, 35% cotton seed meal, 33% wheat bran, 4% rice bran, 3% molasses, 2% limestone and 1% sodium chloride), rice straw and berseem (in winter) berseem hay or corn silage (in summer) according to the feeding regime of the traditional farm system. The second group (G2) was fed the control ration plus 10 ml black seed oil (BSO)/head/day. After calving, the offspring of buffaloes of each group were divided into two similar groups of five animals each, according to their birth weight. Calves of T1 and T2 represented the offspring of G1 buffaloes (the control group) while those of T3 and T4 belonged to buffaloes of G2. The results showed that nutrients digestibility were nearly similar for both G1 and G2 (P>0.05). Total plasma protein, albumin, GPT, GOT, plasma immunoglobulin and blood hematocrit for lactating buffaloes tended to be higher (P<0.05) in G2 than those of G1. Four days after parturition showed insignificant differences regarding total solid, fat, solid not fat, total protein, lactose and ash. The treated group (G2) showed higher (P<0.05) total solid, fat, solid not fat, total protein and ash content than those of G1, while lactose value was nearly similar. The results of buffalo calves showed that the highest (P<0.05) values of dry matter, organic matter, crude protein, crude fiber, nitrogen free extract (except that of ether extract; P>0.05) digestibility were recorded for T2 compared to those of the other groups (T1, T3 and T4), but those in T3 showed the lowest values. Calves fed supplemented ration with BSO (T2 and T4) had higher nutrient digestibility values than those of the non supplemented groups (T1 and T3). No significant differences (P>0.05) were observed in plasma total protein, albumin, urea, creatin, total lipids, glucose, glutamate pyruvate transaminase, glutamate oxaloacetate transaminase, triglyceride, hematocrite and neutrophil to lymphocyte ratio (NLR). On the contrary, plasma cholesterol concentration was decreased in treated groups (T2 and T4), while plasma immunoglobulin concentration was increased, regarding to calves, performance during the suckling period. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - <i>In vitro</i> Evaluation of Oil Releasing Extent from a Calcium Salt of Fatty Acids in Different Sites of Gastrointestinal Tract
  P. Peravian H. Mirzaei-Alamouti M. Dehghan-Banadaky H. Amanlou M. Vazirigohar H. Khalilvandi P. Rezamand
  Calcium salts (CS) of fatty acids (FAs) are involved as fat sources in dairy nutrition. In this supplement dissociation of FAs and calcium is affected by the nature of fatty acids (saturated or unsaturated), so this process led to the release oil in the whole gastrointe أکثر

  Calcium salts (CS) of fatty acids (FAs) are involved as fat sources in dairy nutrition. In this supplement dissociation of FAs and calcium is affected by the nature of fatty acids (saturated or unsaturated), so this process led to the release oil in the whole gastrointestinal tract. This study was designed to evaluate the oil releasing extent (ORE) from CS of FAs in a simulated culture of the gastrointestinal tract. Rumen fluid was collected from fistulated cows 4 hours after feeding and transferred to the laboratory. A simulation of the digestion environment at three sites (rumen, abomasums, and small intestine) pH (6.4, 1.2, 6.8) was used to incubate the rumen fluid. Treatments are represented by 1) CS of fish oil (CFO), 2) CS of flaxseed oil (CFL), 3) CS of herbal n-6 and n-3 (CHO) and 4) CS of fish and herbal n-3 (CFH). The ORE in the rumen was affected by treatments, with CS of flaxseed having the greatest rate of release (P&lt;0.01). Differences between treatments in the abomasum were nonsignificant (P=0.1), however, the greatest ORE was in this part in comparison to other sections of the tract. The treatments did affect ORE in the small intestine (P&lt;0.01). According to our results, CS of FAs supplied less than 200 mg/g ORE in the rumen which is acceptable and could be used with minimum adverse effects on rumen function. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - Production of Omega-3-Enriched Meat through Feeding Broilers with Ultrasonicated Flaxseed Oil Nanoemulsions: Performance, Serum Composition, Physicochemical Properties and Oxidative Stability
  ف. عباسی ف. صمدی س.م. جعفری س. رمضانپور م. شمس شرق
  This study aimed to produce omega-3-emriched broiler meat by using ultrasonicated flaxseed oil nanoemulsions coated with whey protein-sodium alginate. Three hundred 1-d-old (Ross, 308) male broiler chicks were allocated randomly to 5 experimental treatments with 4 repli أکثر

  This study aimed to produce omega-3-emriched broiler meat by using ultrasonicated flaxseed oil nanoemulsions coated with whey protein-sodium alginate. Three hundred 1-d-old (Ross, 308) male broiler chicks were allocated randomly to 5 experimental treatments with 4 replicate pens. Experimental treatments included basal diet (BD), basal diet plus flaxseed oil (BD+FO, 1 mL/kg/BW), basal diet plus ultrasonicated flaxseed oil nanoemulsions (BD+FON, 1 mL/kg/BW), basal diet plus flaxseed oil and vitamin E (BD+FO+E, 1 mL/kg/BW and 200 mg/kg diet vitamin E) and basal diet plus ultrasonicated flaxseed oil nanoemulsions and vitamin E (BD+FON+E, 1 mL/kg/BW and 200 mg/kg diet vitamin E). Results showed a better feed conversation ratio for birds received dietary treatments on d 42 of grower phase and overall (d 1 to 42), compared with those received BD (P&le;0.05). Birds treated with dietary treatments (except BD+FO in the case of very low-density lipoprotein cholesterol (VLDL-c)) showed (P&le;0.05) lower levels of serum triglyceride, total cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol (LDL-c) and VLDL-c, and LDL-c/HDL-c ratio and greater amounts of serum high-density lipoprotein cholesterol (HDL-c) than the control. Meat quality parameters including oxidative stability, pH, water holding capacity, moisture and color (L*, a*, and b*) values were affected by dietary treatments, showing positive effect. Using ultrasonicated flaxseed oil nanoemulsions resulted in lower saturated fatty acids in breast meat, higher omega-3 fatty acids in both breast and thigh meat and a lower ratio of n-6 to n-3 in both breast and thigh meat (P&lt;0.05). In general, current study showed that using ultrasound waves to produce flaxseed oil nanoemulsions has potential to improve performance, blood serum lipid profile, oxidative stability and omega-6/omega-3 ratio in broiler meat and consequently might reduce the risk of lifestyle related diseases in human. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - Phenology of evening primrose (Oenothera biennis L.) as affected by vernalization and gibberellic acid (GA3)
  Bakhtyar Rezaee Azim Ghasemnezhad Ebrahim Zeinali
  10.30495/ijpp.2023.706901
  Evening primrose is one of the herbal biennial medicinal and oilseed plants. Its seed oil is one of the important sources of omega-6 as well as gamma-linolenic acid. Encouraging the plant to flower without winter conditions is important in biennial plants. This experime أکثر

  Evening primrose is one of the herbal biennial medicinal and oilseed plants. Its seed oil is one of the important sources of omega-6 as well as gamma-linolenic acid. Encouraging the plant to flower without winter conditions is important in biennial plants. This experiment aimed to investigate the phenology of evening primrose as affected by vernalization and gibberellic acid. At the beginning of the experiment, the seeds samples were kept in refrigerator conditions (2 to 4 &deg;C) at &lrm;different periods of 0 to 60 days. To study the influence of GA3 at the end of 60 days, half &lrm; of the vernalized seeds were treated with 500 ppm GA3 solution for 24 hours and then were &lrm;planted. The time of seedling emergence; 4, 6, 8, and 10 leave stages of seedling; stem &lrm;formation time, flowering time, capsule formation, capsule filling time, side stem production, &lrm;the time of physiological ripening of the seed, the time capsule browning, and harvest time was &lrm;recorded. Results showed that, while control plants did not flower, &lrm;vernalization significantly influenced all of the phenological stages of experimental &lrm;plants. A combination of vernalization and GA3 significantly affected stem formation &lrm;time, side stems production time, and capsule filling time. Finally, according to the &lrm;results, seed priming with 2 to 4 &deg;C moist-chilling for at least 10 days and GA3 in a minimum concentration of 500 ppm guarantee &lrm;flower formation of seeds of evening primrose with late sowing time in spring. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - بررسی تاثیر تاریخ‌های مختلف کاشت بر خصوصیات کمی و کیفی سویا در خوزستان
  عبدالله بحرانی مریم سالاری
  10.2./jpps.2023.703388
  به منظور تعیین بهترین تاریخ کاشت در دو رقم سویا، آزمایشی در شهرستان رامهرمز به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال 1395 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سه تاریخ کاشت 10 مرداد، 25 مرداد و 10 شهریور در کرت‌های اصلی و دو رقم سویا شامل 504 أکثر

  به منظور تعیین بهترین تاریخ کاشت در دو رقم سویا، آزمایشی در شهرستان رامهرمز به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال 1395 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سه تاریخ کاشت 10 مرداد، 25 مرداد و 10 شهریور در کرت‌های اصلی و دو رقم سویا شامل 504 و سالند در کرت‌های فرعی قرار گرفتند. تجزیه آماری صفات اندازه‌گیری شده نشان داد که تاریخ کاشت اثر معنی‌داری بر ارتفاع بوته، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف، تعداد دانه در بوته، تعداد بوته در متر مربع، شاخص برداشت و درصد پروتئین دانه داشت. اثر رقم بر صفات ارتفاع بوته، تعداد دانه در غلاف، تعداد بوته در متر مربع، وزن کل ماده خشک، عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه معنی‌دار شد. رقم سالند در تاریخ کاشت دوم بالاترین وزن هزار دانه را با میانگین 2/148 گرم و در تاریخ کاشت سوم کمترین وزن هزار دانه را با میانگین 8/103 گرم را به دست آورد. درصد روغن دانه در هیچ کدام از صفات معنی‌دار نشد . درصد پروتئین دانه تحت تاثیر تیمار تاریخ کاشت قرار گرفت و در تاریخ کاشت سوم کاهش آن معنی‌دار شد. وزن هزار دانه با درصد پروتئین دانه همبستگی مثبت معنی‌دار در سطح یک درصد داشت . در نهایت بر اساس یافته‌های این تحقیق، می‌توان رقم سالند را برای تاریخ کاشت 25 مرداد و رقم 504 را برای تاریخ کاشت 10 مرداد و 10 شهریور در منطقه مورد مطالعه توصیه نمود. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - ارزیابی اثر تنش خشکی و محلول پاشی عناصر کم‌مصرف بر عملکرد دو رقم سویا (Glycin Max L.) در منطقۀ خرم آّباد
  راضیه موحدی علی خورگامی منوچهر سیاح فر
  به منظور بررسی اثر خشکی و محلول‌پاشی عناصر کم‌‌مصرف بر عملکرد دانه، مقدار پروتیین و روغن دانۀ سویا، آزمایشی به صورت اسپلیت_فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در 4 تکرار در سال زراعی 94-1393 در مزرعه پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خرم‌آباد اجرا شد. فاکتور تنش رطو أکثر

  به منظور بررسی اثر خشکی و محلول‌پاشی عناصر کم‌‌مصرف بر عملکرد دانه، مقدار پروتیین و روغن دانۀ سویا، آزمایشی به صورت اسپلیت_فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در 4 تکرار در سال زراعی 94-1393 در مزرعه پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد خرم‌آباد اجرا شد. فاکتور تنش رطوبتی در سه سطح (آبیاری نرمال، تنش-خشکی از مرحله 50 درصد گلدهی و تنش‌خشکی از مرحله 50 درصد غلاف‌دهی که در آنها به ترتیب آبیاری در زمان اعمال 60، 120 و 120 میلی‌متر تبخیر از تشتک کلاس A به عنوان عامل اصلی و عامل رقم، شامل (ارقام M7 و M9) و محلول‌پاشی عناصر کم‌مصرف (آهن، روی، بر، مس، منگنز) در سه سطح (عدم محلول‌پاشی، محلول‌پاشی در مرحلۀ50 درصد گلدهی و محلول‌پاشی در مرحلۀ 50 درصد گلدهی و 50 درصد غلاف‌دهی) به صورت فاکتوریل، به عنوان عوامل فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد اثر تنش خشکی، محلول‌پاشی عناصرکم‌مصرف و رقم در سطح آماری یک درصد و اثر متقابل تنش‌خشکی در محلول‌پاشی در سطح آماری پنج درصد تأثیر معنی‌داری بر عملکرد دانه سویا داشتند. بطوری که بیشترین عملکرد دانه مربوط به تیمار آبیاری نرمال (بدون تنش‌خشکی) با میانگین 3192 کیلوگرم در هکتار و کمترین عملکرد دانه مربوط به تیمار تنش در مرحله گلدهی با میانگین 2211 کیلوگرم در هکتار بود. همچنین بیشترین عملکرد کمی و کیفی سویا در شرایط بدون تنش، محلول‌پاشی در دو مرحلۀ 50 درصدگلدهی و 50 درصد غلاف‌دهی و رقم M7 حاصل شد و حساس‌ترین مرحلۀ رشدی سویا نسبت به تنش‌خشکی مرحلۀ گلدهی تشخیص داده شد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - تأثیر عناصر ریزمغذی آهن، روی و منگنز بر برخی خصوصیات گیاه دارویی گل‌گاوزبان باغی
  عزیزاله خیری محمد ویسی محسن ثانی خانی
  به منظور بررسی تأثیر عناصر ریزمغذی آهن، روی و منگنز بر برخی خصوصیات گیاه دارویی گل‌گاوزبان باغی، آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در دانشگاه زنجان در سال 1394 انجام شد. تیمارها شامل سطوح صفر(شاهد)، 3 و 6 در هزار عناصر آهن، روی و منگنز و در مجموع 15 تیمار أکثر

  به منظور بررسی تأثیر عناصر ریزمغذی آهن، روی و منگنز بر برخی خصوصیات گیاه دارویی گل‌گاوزبان باغی، آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در دانشگاه زنجان در سال 1394 انجام شد. تیمارها شامل سطوح صفر(شاهد)، 3 و 6 در هزار عناصر آهن، روی و منگنز و در مجموع 15 تیمار بود. محلول‌پاشی عناصر ریزمغذی در دو مرحله ساقه دهی و گل‌دهی انجام گرفت. نتایج جدول مقایسه میانگین ها نشان داد که بیشترین وزن هزار دانه و عملکرد دانه را تیمار محلول‌پاشی آهن+روی 3 در هزار داشت و بیشترین تعداد گل‌آذین مربوط به تیمار محلول‌پاشی روی+منگنز 3 در هزار بود. تیمار محلول‌پاشی آهن+روی+منگنز 3 در هزار بیشترین تأثیر را در محتوای کلروفیل برگ و آنتوسیانین گل داشت. تیمار محلول‌پاشی آهن+منگنز 6 در هزار بیشترین تأثیر را روی درصد روغن بذر داشت و تیمار محلول‌پاشی آهن+منگنز 3 در هزار بیشترین تأثیر را در میزان آنزیم پراکسیداز نشان داد. در مجموع نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که کاربرد محلول پاشی عناصر ریزمغذی آهن، روی و منگنز تأثیر کاملاً معنی داری روی صفاتی مانند عملکرد دانه، درصد روغن، وزن هزار دانه، محتوای کلروفیل و آنتوسیانین داشت. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - بررسی عملکرد گیاه کنجد و نیم رخ الکتروفورزی پروتئین‌های گلوبولین و آلبومین دانه تحت تاثیر مقادیر متفاوت نیتروژن
  مینا کاظمیان روحی احمد مجد پریسا جنوبی صدیقه کلیج
  به منظور بررسی تاثیر نیتروژن از منبع اوره (در سه سطح 0، 40، 60 کیلوگرم در هکتار) بر عملکرد گیاه کنجد (Sesamum indicum L.) و میزان پروتئین‌های آلبومین و گلوبولین دانه آن، آزمایشی در قالب طرح بلوک-های کامل تصادفی در سال 1393 در شهرستان بابل انجام گرفت. همچنین بررسی کمی و أکثر

  به منظور بررسی تاثیر نیتروژن از منبع اوره (در سه سطح 0، 40، 60 کیلوگرم در هکتار) بر عملکرد گیاه کنجد (Sesamum indicum L.) و میزان پروتئین‌های آلبومین و گلوبولین دانه آن، آزمایشی در قالب طرح بلوک-های کامل تصادفی در سال 1393 در شهرستان بابل انجام گرفت. همچنین بررسی کمی و کیفی پروتئین به ترتیب به روش برادفورد و SDS-PAGE انجام شد. کاربرد کود نیتروژن بر صفاتی چون ارتفاع گیاه، تعداد شاخه‌های فرعی، تعداد کپسول، طول کپسول، تعداد بذر در کپسول، وزن هزار دانه، عملکرد دانه، درصد روغن و پروتئین دانه تاثیر معنی‌داری داشت. این در حالیست که تفاوت معنی‌داری در اجزای عملکرد بین تیمار 40 کیلوگرم نیتروژن در هکتار و 60 کیلوگرم نیتروژن در هکتار وجود نداشت. بررسی‌های کمی و کیفی همسو با یکدیگر نشان دادند که پروتئین‌های آلبومین و گلوبولین تحت تاثیر کود نیتروژن به ترتیب 15 درصد کاهش و 53 درصد افزایش می‌یابند. مجموع دو پروتئین تحت تیمار با کود نیتروژن نسبت به شاهد افزایش یافت. آنالیز دنسیتومتری SDS-PAGE نشان داد که پروتئین آلبومین کمتر و پروتئین گلوبولین اصلی‌ترین و بیشترین درصد ترکیب پروتئین ذخیره‌ای بذر را تشکیل می دهد. در کل نتایج نشان داد که کنجد رقم ناز تحت تیمار کودی 40 کیلوگرم نیتروژن در صفات زراعی مورد مطالعه نسبت به شاهد برتری داشت و تحت این تیمار درصد روغن و پروتئین دانه از لحاظ کمی و کیفی افزایش یافت. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - Preparation and molecular weight determination of soya-beans and benniseed oil-modified alkyd resins
  Adeniyi S. Ogunlaja Olufunmilayo Abiona
  Alkyd resins were prepared into four different sets by varying the percentage concentrationof the glycerol content. Various properties such as the viscosity, Surface drying time, solubilityand color of the alkyd resins were evaluated for the various sets. The alkyd resi أکثر

  Alkyd resins were prepared into four different sets by varying the percentage concentrationof the glycerol content. Various properties such as the viscosity, Surface drying time, solubilityand color of the alkyd resins were evaluated for the various sets. The alkyd resin with the highestglycerol content was the most viscous, brownish in color and having the highest molecularweight this is due to the ratio 1:3 oil to glycerol content. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - بررسی واکنش ارقام کلزا به تاریخ های مختلف کاشت در منطقه کرج
  امیرحسین شیرانی راد عباس دهشیری سارا علی جراحی
  به منظور بررسی اثر تاریخ کاشت بر عملکرد دانه و روغن، اجزای عملکرد و برخی خصوصیات شش ژنوتیپ کلزا، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی، در سه تکرار در مزرعه چهارصد هکتاری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج به مدت دو سال (86-84) انجام شد. عامل أکثر

  به منظور بررسی اثر تاریخ کاشت بر عملکرد دانه و روغن، اجزای عملکرد و برخی خصوصیات شش ژنوتیپ کلزا، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی، در سه تکرار در مزرعه چهارصد هکتاری موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر کرج به مدت دو سال (86-84) انجام شد. عامل تاریخ کاشت در 3 سطح شامل 15 و 30 شهریورماه و 14 مهرماه و عامل رقم شامل ارقام Talayeh، SLM046، Okapi، Orient، Licord و Zarfam بودند. نتایج حاصل نشان داد اثر تاریخ کاشت بر تمام صفات به غیر از تعداد دانه در خورجین و اثر رقم نیز بر تمام صفات به جز ارتفاع بوته و عملکرد بیولوژیک معنی دار بود. اثر متقابل تاریخ کاشت و رقم بر تعداد دانه در خورجین و وزن هزار دانه معنی دار گردید. دو تاریخ کاشت اول از نظر عملکرد دانه و عملکرد روغن دانه، شاخص برداشت و عملکرد بیولوژیک نسبت به تاریخ کاشت سوم برتری داشتند. در بین اجزای عملکرد دانه نیز تعداد دانه در خورجین و تعداد خورجین در گیاه در تاریخ کاشت دوم و وزن هزار دانه در تاریخ کاشت اول بالاترین مقادیر را به خود اختصاص دادند. در بین ارقام تفاوت معنی داری از نظر عملکرد دانه وجود نداشت، اما اختلاف بین ارقام از نظر درصد روغن دانه منجر به ایجاد تفاوت معنی دار بین آن ها از لحاظ عملکرد روغن دانه شد. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - Physicochemical and Organoleptic Properties of Lighvan Cheese Fortified with Protulaca Oleracea Seed Oil
  Majid Keyvani Marzieh Bolandi
  10.22034/jchr.2018.544089
  Cheese has high nutritional value in human health although is naturally poor in essential fatty acids. Essential fatty acids revealed crucial roles in nutritional diet and have been suggested as disease prevention agent. Protulaca Oleracea (purslane) has considerable am أکثر

  Cheese has high nutritional value in human health although is naturally poor in essential fatty acids. Essential fatty acids revealed crucial roles in nutritional diet and have been suggested as disease prevention agent. Protulaca Oleracea (purslane) has considerable amounts of omega 3, 6 and 9 fatty acids as well as magnesium, potassium and vitamin C. The aim of this study is production and characterization of Lighvan cheese fortified with Protulaca Oleracea seed oil. Results indicated that increasing of Protulaca Oleracea seed oil caused significant increased omega 3,6 and 9 concentration in cheese (P&lt;0.05). Protulaca Oleracea seed oil fortification showed no significant effects on physicochemical properties of Lighvan cheese (P&gt;0.05). Lighvan cheese containing 2.5% Protulaca Oleracea (purslane) seed oil showed the highest sensory attributes.     تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - مقایسه اثر روغن دانه های کتان و سیاه‌دانه بر میزان آنزیم های کبدی وبرخی از فاکتورهای التهابی در موش های صحرایی نر مبتلا به کبد چرب غیرالکلی
  مژگان رحیمی سید ابراهیم حسینی محمدامین عدالت منش
  ک کبد چرب از اختلالات شایع متابولیکی است که میلیون ها نفر در جهان به آن مبتلا هستند، با توجه به عوارض جانبی بسیاری از داروهای شیمیایی که در درمان این بیماری مورد استفاده قرار می گیرند این مطالعه با هدف بررسی اثر روغن دانه های کتان و سیاه دانه بر میزان سرمی آنزیم های کبد أکثر

  ک کبد چرب از اختلالات شایع متابولیکی است که میلیون ها نفر در جهان به آن مبتلا هستند، با توجه به عوارض جانبی بسیاری از داروهای شیمیایی که در درمان این بیماری مورد استفاده قرار می گیرند این مطالعه با هدف بررسی اثر روغن دانه های کتان و سیاه دانه بر میزان سرمی آنزیم های کبدی و برخی از فاکتورهای التهابی در موش های صحرایی نر مبتلا به کبد چرب غیرالکلی انجام گردید. در این مطالعه تجربی از تعداد 40 سر موش صحرایی نر بالغ که به 5 گروه 8 تایی شامل گروه های کنترل (فاقد تیمار)، شاهد مبتلا به کبد چرب (تیمار با امولسیون چربی)، و گروه های تجربی تحت تیمار 6 هفته ای با امولسیون چربی و به ترتیب تیمار 28 روزه با 75/0 میلی لیتر بر کیلوگرم روغن کتان، 5 میلی لیتر بر کیلوگرم روغن سیاه دانه و ترکیب هر دو 75/0+5 میلی لیتر بر کیلوگرم روغن های کتان و سیاه دانه تقسیم شدند، استفاده گردید. در پایان پس از خون گیری و جداسازی سرم سطح آنزیم های آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آلکالین فسفاتاز (ALP)، نیتروژن اوره خون (BUN)، کراتینین، پروتئین تام واینترلوکین 6 اندازه گیری و آنالیز گردیدند. نتایج نشان داد که القای کبد چرب باعث افزایش معنادار میزان اینترلوکین 6، پروتئین تام، نیتروژن اوره خون و ALP، ALT، AST و کراتینین نسبت به گروه کنترل می گردد (01/0&lt; p). روغن های سیاه دانه و کتان به تنهایی و با هم باعث کاهش معنادار فاکتورهای فوق می گردد (01/0&lt; p). روغن های سیاه دانه، کتان و استفاده همزمان هر دو باعث کاهش فاکتورهای سرمی ناشی از التهاب و آسیب کبدی در اختلال کبد چرب می شوند. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - Physicochemical Characteristics and Fatty Acid Profile of Meat and Adipose Tissue from Lambs Fed Diets with Different Levels of Pomegranate Seed Oil
  A.R.  Karampour R.  Naseri Harsini F.  Kafilzadeh
  Twenty-one male Sanjabi lambs (body weight (BW)=27.5±2.6 kg, 3-month-old), were used to study the effects of diet supplementation with pomegranate seed oil (PSO) on the performance, carcass and meat quality, and fatty acid composition of muscle and subcutaneous fat. Lam أکثر

  Twenty-one male Sanjabi lambs (body weight (BW)=27.5±2.6 kg, 3-month-old), were used to study the effects of diet supplementation with pomegranate seed oil (PSO) on the performance, carcass and meat quality, and fatty acid composition of muscle and subcutaneous fat. Lambs were randomly distributed be-tween three treatments (0, 2, and 4% of dry matter (DM) pomegranate seed oil) and were fed for 90 days before slaughter. Average daily feed intake (g/d) increased by pomegranate seed oil inclusion in diet (P<0.05). Hot carcass weight (HCW) and cold carcass weight (CCW), weight of fat depots, subcutaneous fat depth, longissimus thoracis area and weight of carcass cuts, were not affected by pomegranate seed oil. Colour lightness (L*) index and fat content of longissimus thoracis muscle increased by 4% pomegranate seed oil supplementation (P<0.05); however, moisture, protein and ash content of muscle did not affect. Addition of pomegranate seed oil to lamb’s diet slightly affected fatty acid profile of longissimus thoracis muscle and couldn’t change the total amount of polyunsaturated fatty acids (PUFA), and the n-6/n-3 or polyunsaturated fatty acids/saturated fatty acids (SFA) ratios. Pomegranate seed oil supplementation sig-nificantly increased total polyunsaturated fatty acids n-3 and n-6 content and significantly decreased n-6/n-3 ratio in subcutaneous fat (P<0.05). In conclusion, the results obtained in current study suggest that addition of up to 4% pomegranate seed oil to fattening lambs diet have potential to increase some polyunsaturated fatty acids content and decrease n-6/n-3 ratio of carcass deposited fats without negative impact on fattening performance, carcass traits, and colour stability of meat. تفاصيل المقالة
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - تعیین بهترین آرایـش کــاشت در ژنوتیپ‌هـای گلرنگ بهاره
  محمدرضا خلیل‌زاده گوگانی بهمن پاسبان اسلام قربان نورمحمدی علیرضا خلیل زاده گوگانی
  آزمایش به منظور بررسی اثرات ابعاد کاشت بوته بر روی عملکرد ، اجزای عملکرد ، درصد روغن دانه و برخی از ویژگی‌های زراعی در گلرنگ بهاره در شهرستان گوگان (استان آذربایجان‌شرقی) طی سال 1382 پیاده گردید. فواصل خطوط کشت، 15، 30 و 60 سانتی‌متر و فواصل بوته‌ها بر روی خطوط کشت 5 ، أکثر

  آزمایش به منظور بررسی اثرات ابعاد کاشت بوته بر روی عملکرد ، اجزای عملکرد ، درصد روغن دانه و برخی از ویژگی‌های زراعی در گلرنگ بهاره در شهرستان گوگان (استان آذربایجان‌شرقی) طی سال 1382 پیاده گردید. فواصل خطوط کشت، 15، 30 و 60 سانتی‌متر و فواصل بوته‌ها بر روی خطوط کشت 5 ، 10و 15 سانتی‌متر تعیین شد‌ند. ژنوتیپ‌های بکار رفته شامل IL111 و KJ818 و محلی اراک 2811 بودند. طرح آماری مورد استفاده فاکتوریل بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی با 3 تکرار بود. در طول اجرای آزمایش صفات متعددی از گلرنگ مورد مطالعه قرار گرفت که شامل ارتفاع بوته ، تعداد شاخه فرعی ، تعداد طبق در بوته، تعداد دانه در طبق، عملکرد دانه ، شاخص برداشت ، وزن هزار دانه و درصد روغن دانه بودند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده‌ها نشان دادکه ارقام مورد مطالعه از جنبه‌های تعداد دانه در طبق، تعداد طبق در بوته، وزن هزار دانه، ارتفاع بوته و عملکرد دانه با هم اختلاف معنی داری دارند. اثر آرایش کشت روی صفات تعداد طبق در بوته، تعداد دانه در طبق، عملکرد دانه و شاخص برداشت نیز معنی‌دار بود. آرایش کاشت مربع با فاصله بوته 15 سانتی‌متر بهترین حالت بوده و بالاترین عملکرد را نشان داد. در مجموع ژنوتیپ اراک 2811 باآرایش کاشت مربع‌ با فاصله 15 سانتی‌متر و با تراکم 443 هزار بوته درهکتار با تولید34/4 تن دانه درهکتارمناسب ترین تیمارشناخته شد. بنظر می‌رسد توسعه کشت این گیاه به ویژه در اراضی متوسط و فقیرحاشیه دریاچه ارومیه مثل شهرستان گوگان، با تولید محصول مورد قبول، شایان توجه باشد. تفاصيل المقالة