فهرس المقالات Natural preservative حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - Evaluating the Antimicrobial Effect of Eucalyptus globulus Oil on Yeast Kluyveromyces marxianus: A Study on Biopreservative in Heat Treated Noncarbonated Doogh N. Rezaee A. S. Tabatabaee Bafroee A. Sharifan حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های آبی و متانولی اسپیرولینا پلاتنسیس (Spirulina platensis) در پنیر سفید فراپالایشی اسماعیل زنگانه حمید میرزایی سید مهدی جعفری محمدرضا افشار مقدم افشین جوادی 10.30495/jfh.2022.1965039.1368 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - تأثیر عصاره آویشن باغی (Thymus vulgaria) بر ویژگی‌های شیمیایی، میکروبی و حسی سوسیس در دوره نگه‌داری کلارا پیروتی افشین جوادی فریبرز ناهیدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های اتانلی و متانلی زعفران (Crocus sativus L.) علیه برخی باکتری های بیماریزای غذا زاد حسین معتمدی سید منصور سیدنژاد اسماعیل داراب پور حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - مروری بر ساختار، مکانیسم و کاربرد باکتریوسین‌ها در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده‌های طبیعی سیده مریم هاشمی نیا جلال دهقان نیا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - مروری بر کاربرد روغن های فرار گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی در گوشت و فرآورده های گوشتی سیده خدیجه احمدی شیخ شبانی سیده فاطمه احمدی عزیزاله فلاح 10.30495/jfm.2023.1966900.1783 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - Main ingredients in herbal formulation may act as preservative agent محدثه محبوبی مریم معمار کرمانی حسن کرباسی زاده 10.18869/JHD.2017.116 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - اثر پوشش‌های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس آویشن و نانولیپوزوم‌های اسانس آویشن روی ویژگی‌های میکروبی فیله‌های مرغ شاهین جبرائیلی پور حمید میرزایی نویده انرجان افشین جوادی محمدعلی بهنژادی 10.71876/jfh.2024.1122822
