فهرس المقالات گوشت گوساله حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - بررسی اثر فیلم کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس دارچین و میخک بر ماندگاری گوشت گوساله در دمای یخچال راحله محجوب اسماعیل عطای صالحی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - بررسی روند تغییرات شاخصهای کیفی، اکسایشی و میکروبی گوشت چرخ شده و نشده گاو در زمان نگهداری به حالت انجماد فیروز طیار احمد قره خانی امیر توکمه چی 10.30495/jfh.2022.1948818.1337 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - اثر عصاره علف لیمو بر زمان ماندگاری و ویژگیهای کیفی گوشت گوساله طی نگهداری در دمای 4 درجه سلسیوس مهناز هاشمی روان مهرداد کریمی مجد علیرضا شهاب لواسانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - اثر استفاده از پوشش بستهبندی زیست فعال بر پایه نگهدارنده طبیعی (کیتوزان/ ناتامایسین) و ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس وکلرلاولگاریس بر ویژگی های کیفی و ماندگاری فیله گوشت گوساله رضا شفیعی تکتم مستقیم حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - Intramuscular Fatty Acid Composition of the Longissimus Muscle of Unweaned Minhota Breed Calves at Different Slaughter Age جی.پی. آرایجو پی. پیرس جی.ل. سرکواِیرا م. باروس ت. مورنو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - اثر سیاست تعرفه ای بر قیمت داخلی گوشت مرغ و گوساله در ایران لیلا یزدان شناس زوار پرمه زهرا آقاجانی