فهرست مقالات گوشت گوساله دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - بررسی اثر فیلم کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس دارچین و میخک بر ماندگاری گوشت گوساله در دمای یخچال راحله محجوب اسماعیل عطای صالحی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - بررسی روند تغییرات شاخصهای کیفی، اکسایشی و میکروبی گوشت چرخ شده و نشده گاو در زمان نگهداری به حالت انجماد فیروز طیار احمد قره خانی امیر توکمه چی 10.30495/jfh.2022.1948818.1337 دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - اثر عصاره علف لیمو بر زمان ماندگاری و ویژگیهای کیفی گوشت گوساله طی نگهداری در دمای 4 درجه سلسیوس مهناز هاشمی روان مهرداد کریمی مجد علیرضا شهاب لواسانی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 4 - اثر استفاده از پوشش بستهبندی زیست فعال بر پایه نگهدارنده طبیعی (کیتوزان/ ناتامایسین) و ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس وکلرلاولگاریس بر ویژگی های کیفی و ماندگاری فیله گوشت گوساله رضا شفیعی تکتم مستقیم دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 5 - Intramuscular Fatty Acid Composition of the Longissimus Muscle of Unweaned Minhota Breed Calves at Different Slaughter Age جی.پی. آرایجو پی. پیرس جی.ل. سرکواِیرا م. باروس ت. مورنو دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 6 - اثر سیاست تعرفه ای بر قیمت داخلی گوشت مرغ و گوساله در ایران لیلا یزدان شناس زوار پرمه زهرا آقاجانی