ق

• قاسمی افشار.پیمانه تأثیر افزودن روغن استخراج شده از بافت چربی ذخیره ای شترمرغ (Struthio Camelus) بر پایداری اکسایشی روغن سویا [ دوره21, شماره 3 - تابستان سال 1403]
• قراچورلو.مریم تأثیر افزودن روغن استخراج شده از بافت چربی ذخیره ای شترمرغ (Struthio Camelus) بر پایداری اکسایشی روغن سویا [ دوره21, شماره 3 - تابستان سال 1403]
• قراچورلو.مریم هیدروژناسیون روغن سویا با تکنیک پلاسما سرد تحت شرایط ولتاژ 15 کیلوولت و ترکیب گازی 50% هیدروژن- 50% نیتروژن [ دوره21, شماره 2 - بهار سال 1403]
• قراچورلو.مریم بررسی تاثیر افزودن صمغ های CMC و زانتان بر برخی ویژگی های کیفی ناگت مرغ سرخ شده عمیق [ دوره21, شماره 4 - پاییز سال 1403]
• قراچورلو.مریم امکان سنجی صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام ذرت با استفاده از غشای پلی وینیلیدین فلوئوراید [ دوره21, شماره 4 - پاییز سال 1403]
• قراچورلو.مریم مروری بر تولید طعم‌دهنده‌های مواد غذایی توسط روش‌های بیوتکنولوژیکی [ دوره21, شماره 1 - زمستان سال 1402]
• قره خانی.الهه بررسی کارایی پوست انار در حذف نیکل و کروم از پساب صنعتی و طراحی آزمایش به روش سطح پاسخ [ دوره21, شماره 2 - بهار سال 1403]
• قزوینه.سارا استفاده از مایکروویو برای بهبود کیفیت و کاهش زمان سرخ شدن برش‌های کدوخورشتی [ دوره21, شماره 3 - تابستان سال 1403]
• قمی.حمیدرضا هیدروژناسیون روغن سویا با تکنیک پلاسما سرد تحت شرایط ولتاژ 15 کیلوولت و ترکیب گازی 50% هیدروژن- 50% نیتروژن [ دوره21, شماره 2 - بهار سال 1403]
• قندالی.محمد بررسی ویژگی‌های کیفی، فیزیکوشیمیایی و ماندگاری قارچ تکمه‌ای (Agaricus bisporus) با کاربرد اسید سیتریک و کلرید کلسیم [ دوره21, شماره 3 - تابستان سال 1403]
• قوامی.مهرداد امکان سنجی صمغ گیری و خنثی سازی روغن خام ذرت با استفاده از غشای پلی وینیلیدین فلوئوراید [ دوره21, شماره 4 - پاییز سال 1403]