غ

• غلام سقائی.سحر تاثیر فرآیند سرخ کردن عمیق بر ترکیب اسیدهای چرب و استرول های تشکیل دهنده روغن هسته انگور [ دوره17, شماره 1 - زمستان سال 1398]
• غیاثی طرزی.بابک بررسی تاثیر اصلاح کننده آنزیمی بر خواص رئولوژیکی و کیفیت گلوتن خمیر نان حاصل از آرد با شاخص گلوتن ضعیف [ دوره17, شماره 4 - پاییز سال 1399]
• غیاثی طرزی.بابک ارزیابی کمی و کیفی آلفاتوکوفرول و بتاسیتواسترول موجود در تقطیرات بی بوکننده روغن زیتون [ دوره17, شماره 3 - تابستان سال 1399]
• غیاثی طرزی.بابک بهینه‌سازی ویژگی‌های رئولوژیکی و پایداری امولسیونی مایونز با استفاده از زرده تخم‌مرغ فرموله شده پاستوریزه منجمد [ دوره17, شماره 2 - بهار سال 1399]