تأثیر فیبر رژیمی سبوس ذرت (Corn Z-Trim) و گلوکونات کلسیم بر ویژگی های کیفی سوسیس
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی
مریم میزانی
1
()
الناز زینال زاده
2
()
عباس گرامی
3
()
محمد چمنی
4
()
کلید واژه:
چکیده مقاله :