تأثیر افزودن آرد جوانه ذرت بدون چربی بر خواص رئولوژیکی و حسی ماکارونی
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی
سارا موحد
1
()
زهرا معصومی خواه
2
()
کاوه زرگری
3
()
کلید واژه:
چکیده مقاله :