بررسی امکان تولید بیسکویت کم چرب با استفاده از امولسیفایرDATEM

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

بابک غیاثی طرزی ¹ , هاله حدائق ² , علیرضا بصیری ³ , سارا خداخانی ⁴

1 -
2 -
3 -
4 -

تاریخ پذیرش : 1389/04/01 تاریخ انتشار : 1389/04/01

کلید واژه: