تأثیر دوره شیردهی بر ترکیب شیمیایی و برخی خواص فیزیکی دوغ کره سنتی ایرانی

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

حمید عزت پناه ¹ , محمد محمدی ² , محمدامین محمدی فر ³ , حمیدرضا مهدوی عادلی ⁴ , مهدی امین افشار ⁵

1 -
2 -
3 -
4 -
5 -

تاریخ پذیرش : 1391/01/01 تاریخ انتشار : 1391/01/01

کلید واژه: