فهرس المقالات پرستو قاسمی المقاله 1 - اثر پیش تیمارهای حرارت و انجماد-یخ زدایی بر هیدرولیز آنزیمی پروتئین عدس به وسیله آنزیم آلکالاز و تولید پپتیدهای آنتیاکسیدان پرستو قاسمی مهتا میرزایی سعید میردامادی علوم غذایی و تغذیه , العدد 71 , السنة 18 , تابستان 1400
