List of Articles پرستو قاسمی Article 1 - اثر پیش تیمارهای حرارت و انجماد-یخ زدایی بر هیدرولیز آنزیمی پروتئین عدس به وسیله آنزیم آلکالاز و تولید پپتیدهای آنتیاکسیدان P. Ghasemi M. Mirzaei S. Mirdamadi Journal of Food Technology and Nutrition , Issue 71 , Year , Summer 2021
