فهرس المقالات مینا کشاورزی پور المقاله 1 - بررسی تأثیر صمغ گوار و زانتان و امولسیفایر سدیم استئاریل لاکتیلات بر ویژگی های کیفی کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایۀ نشاسته ذرت و اکارا مینا کشاورزی پور هاجر عباسی محمد فاضل علوم غذایی و تغذیه , العدد 58 , السنة 15 , بهار 1397
