تأثیر بکارگیری هیدروکلوئیدهای گوار وکاراگینان بر ویژگیهای فیزیکی و حسی نان بربری
الموضوعات :بابک غیاثی طرزی 1 , سید میثم قریشی راد 2 , بابک قنبرزاده 3
1 -
2 -
3 -
الکلمات المفتاحية:
ملخص المقالة :
