گل گاو زبان ایرانی (Echium amoenum) به عنوان یک جزء غذایی فراسودمند
الموضوعات : اکوفیزیولوژی و فیتوشیمی گیاهان دارویی و معطرمونا ترابی توران پشتی 1 , وجیهه فدائی 2 , محمد رضا اسحاقی 3
1 - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحد ورامین-پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران
2 - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحد شهرقدس، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
3 - - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، واحد ورامین-پیشوا، دانشگاه آزاد اسلامی، ورامین، ایران
الکلمات المفتاحية: Echium Amoenum, گیاه داروئی, اثرات فراسودمند, ترکیبات زیست‌فعال, جزء غذایی,
ملخص المقالة :
گل گاوزبان ایرانی (Echium amoenum) گیاهی یک ساله از خانواده Boraginaceae می‌باشد و به عنوان یکی از گیاهان مهم داروئی در طب سنتی ایرانیان مطرح است. برگ ها و گل ها، بخش های مصرفی گل گاو زبان را تشکیل می دهند. از ترکیبات اصلی زیست فعال استخراج شده این گیاه می توان به پلی فنل ها، آنتوسیانیدین ها، فلاونوئید ها، استرول ها، ساپونین ها، ترپنوئید های غیراشباع و اسید های چرب غیراشباع و مقدار جزئی پیرولیزیدین آلکالوئید ها اشاره کرد. اسید رزمارینیک، با اثرات ضدالتهابی، ضدویروسی و ضدمیکروبی، به عنوان جزء اصلی پلی فنل ها در گل گاو زبان شناخته شده است. گل گاو زبان حاوی ترکیبات زیست فعالی هست که دارای اثرات سلامتی بخش ضد اکسیدانی، ضدباکتریایی، ضدویروسی، ضددیابتی، ضدالتهابی، مسکنی و تنظیم کننده سیستم ایمنی می باشد. این گیاه دارویی، منبع مهمی از ترکیبات شیمیایی با اثرات بالقوه درمانی محسوب می شود. لازم به ذکر است در مصرف این گیاه دارویی باید اعتدال را رعایت کرد. هدف از این پژوهش، شرح مختصری از اثرات دارویی و سلامتی بخش و ترکیبات زیست فعال گل گاوزبان ایرانی (E .amoenum) برای معرفی آن به عنوان یک جزء سلامتی بخش برای کاربرد در صنعت غذا می باشد.
Ahmadian, F. and Najafi, A. 2009. Study of application of Echium amoenum in oral coating from fish skin gelatin. Medicinal plants national Congress, Sari. Iran. (In Persian)
Abbaszadeh, S., Radjabian, T. and Taghizadeh, M. 2013. Antioxidant activity, phenolic and flavonoid contents of Echium species from different geographical locations of Iran. Journal of Medicinal Plants and By-products, 1: 23-31.
Abed, A., Vaseghi, G., Jafari, E., Fattahian, E., Babhadiashar, N. and Abed, M. 2014. Echium amoenum Fisch. Et Mey: A review on its pharmacological and medicinal properties. Asian Journal of Medical and Pharmaceutical Researches, 4(1): 21-23.
Abolhassani, M. 2004. Antibacterial effect of borage (Echium amoenum) on Staphylococcus aureus. Brazilian Journal of Infectious Diseases, 8: 382-385.
Adel Pilerood, S. and Prakash, J. 2014. Evaluation of nutritional composition and antioxidant activity of Borage (Echium amoenum) and Valerian (Valerian officinalis). Journal of Food Science and Technology, 51(5): 845-854.
Amanpour, A., Zannou, O., Kelebek, H. and Selli, S. 2019. Elucidation of infusion-induced changes in the key odorants and aroma profile of Iranian endemic Borage (Echium amoenum) herbal tea. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 67(9): 2607-2616.
Amirghofran, Z., Azadbakht, M. and Keshavarzi, F. 2000. Echium amoenum stimulate of lymphocyte proliferation and inhibit of humoral antibody synthesis. Iranian Journal of Medical Sciences, 25: 119–124.
Azadbakht, M., Nematzadeh, G.A., Nurodin-Hosseinpour-Azad, N. and Shokri, E. 2012. Quantitative and qualitative investigation of pyrrolyzidine alkaloids in roots, leaves, petals and seeds of Iranian Echium amoenum Fisch. & Mey. Journal of Mazandaran University of Medical Sciences, 22(1): 131-137.
Azizi, H., Ghafari, S., Ghods, R., Shojaii, A., Salmanian, M. and Ghafarzadeh, J. 2018. A review Ssudy on pharmacological activities, chemical constituents, and traditional uses of Echium amoenum. Pharmacognosy Reviews, 12(24): 208-213.
Fakher, Sh., Seghatoleslam, A., Noorafshan, A., Karbalay Doust, S., Rahmanifard, M. and Rashidi, M. 2019. The impact of Echium Amoenum distillate on naturally boosting fertility: potential ameliorative role in male mice reproductive parameters. Iranian Journal of Medical Sciences, 44(3): 227-235.
Ghassemi, N., Sajjadi, S.E., Ghannadi, A., Shams-Ardakani, M. and Mehrabani, M. 2003. Volatile constituents of a medicinal plant of Iran, Echium amoenum Fisch. and A. Mey. Daru. Journal of Pharmaceutical Sciences, 11(1): 31-33.
Hamedi, J. and Vatani, M. 2015. Antibacterial and antifungal effects of evening primrose "Oenothera biennial L." and Borage "E.a" Fisch. & C.A. Mey.oils. Nova Biologica Reperta, 2(3): 199-206. (In Persian)
Hamidi, A., Khaksari, M. and Hojabri, Kh. 2010. The effects of aqueous extracts of Echium amoenum and citrus aurantifilia on blood pressure and heart rate before and after phynelephrine injection in rat. Journal of kerman university of medical sciences, 18(4): 349-357. (In Persian)
Heidari, M.R., Azad, E.M. and Mehrabani, M. 2006. Evaluation of the analgesic effect of Echium amoenum Fisch & C.A. Mey. Extract in mice: Possible mechanism involved. Journal of Ethnopharmacology, 103: 345–349.
Khalilzadeh, M., Pooladi, H. and Gheibi, S. 2009. Study of antioxidant effects of alcoholic extracts of Echium amoenum. Medicinal plants national Congress, Sari. Iran. (In Persian)
Mahmoudi, M., Golmohammadi, H. and Shahidi, S. 2015. The effect of the hydroalcoholic extract of Echium amoenum on glycemic control and body weight in streptozotocin_induced diagnostic Male Rats. Pars. Journal of medical sciences, 13(1): 37-44. (In Persian)
Mehrabani, M., Shams-Ardakani, M., Ghannadi, A., Ghassemi-Dehkordi, N. and Sajjadi-Jazi, S. E. 2005a. Production of rosmarinic acid in Echium amoenum Fisch. and C.A. Mey. Cell Cultures. Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 2: 111-115.
Mehrabani, M., Ghassemi, N., Ghannadi, E.S.A. and Shams-Ardakani, M. 2005b. Main phenolic compound of petals of Echium amoenum Fisch and CA Mey, a famous medicinal plant of Iran. Journal of Pharmaceutical Sciences, 13(2): 65-69.
Min, J., Yu, S.W., Baek, S.H., Nair, K.M., Bae, O.N., Bhatt, A., Kassab, M., Nair, M.G. and Majid, A. 2011. Neuroprotective effect of cyanidin-3-O-glucoside anthocyanin in mice with focal cerebral ischemia. Neuroscience Letters, 500: 157-161.
Naderi nagy bagger candy, M. and Rezaee, M.B. 2004. Piromory phytochemical investigation of Echium amoenum. Iranian journal of medicinal and aromatic plants researches, 20(3): 377-383. (In Persian)
Nooriyan Soroor, E., Rouzbehan, Y. and Alipour, D. 2013. Effect of Echium amoenum extract on the growth rate and fermentation parameters of mehraban lambs. Animal food sciences and Technology, 184: 49-57.
Patocka, J. and Navratilova, Z. 2019. Bioactivity of Echium Amoenum: A Mini Review. A Mini Review. Biomedical Journal of Scientific and Technical Research, 20(2): 14915-14917.
Rabbani, M., Sajjadi, S.E., Vaseghi, G. and Jafarian, A. 2004. Anxiolytic effects of Echium amoenum on the elevated plus-maze model of anxiety in mice. Fitoterapia, 75: 457–464.
Rabiei, Z. and Setorki, M. 2018. Effect of hydroalcoholic Echium amoenum extract learning and memory impairment in rats. Pharmaceutical Biology, 56(1): 672-677.
Sabaeifard, P. 2015. Antibacterial activity of Echium amoenum aqueous and ethanolic extracts. Third International Student Biotechnology Congress.
Sadigh Ara, P., Barin, A., Jahed, G.H. and Farjadmand, F. 2013. Assessment of Antioxidant capacity and Anti_Inflammatory of alcoholic extraction of chamomile, morus, marshmallow, borage and rosemary. Knowledge and health, 8(1): 31-34. (In Persian)
Sadeghi, L., Tanwir, F. and Yousefi Babadi, Y. 2018. Physiological and Biochemical Effects of Echium Amoenum Extract on Mn2+-Imposed Parkinson Like Disorder in Rats. Advanced Pharmaceutical, 8(4): 705-713.
Safaeian, L., Tameh, A.A., Ghannadi, A., Naghani, E.A., Tavazoei, H. and Alavi, S.S. 2015a. Protective effects of Echium amoenum Fisch. and CA Mey. Against cerebral ischemia in the rats. Advanced Biomedical Research, 4: 22-29.
Safaeian, L., Haghjoo Javanmard, S., Ghanadian, M. and Seifabadi, S. 2015b. Cytoprotective and antioxidant effects of Echium amoenum anthocyanin rich extract in human endothelial cells (HUVECs). Avicenna Journal of Phytomedicine, 5(2): 157-166.
Sayyah, M., Boostani, H., pakseresht, S. and Malaieri, A. 2009. Efficacy of aqueous extract of Echium amoenum in treatment of obsessive- compulsive disorder. Progress in Neuro- Psychopaharmacology and Biological Psychiatry, 33: 1513-1516.
Shafaghi, B., Naderi, N. and Tahmasb Kamalinejad, M. 2002. Anxiolytic effect of Echium amoenum L, in mice. Iranian Journal of Pharmaceutical Research, 1: 37-41.
Soltani Nejad, S., Zeighami, M., Beirami, A. and Amirifar, A. 2020. Effect of Echium amoenum on the anxiety of college students. Complementary Medicine Journal, 10(1): 46-55.
Taghipoor, F., Amoei, A. and Nazarian, H. 2015. Entrepreneurship package of cultivation of Echium amoenum. Asrar_e_elm: Tehran, 56-72. (In Persian)
_||_