فهرست مقالات دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - بررسی تاثیر عصاره سیر بر فیزیکوشیمیایی و میکروبی کشک زهرا ارجائی مصطفی زارعی مریم شوریده دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - تأثیر جایگزینی ساکارز با سوربیتول و مالتیتول بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی کیک کمکالری آذین نصرالله زاده عباس نجار تمیزکار ماندانا طایفه