تأثیر افزودن آرد جوانه ذرت بدون چربی بر خواص رئولوژیکی و حسی ماکارونی

محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی

سارا موحد ¹ , زهرا معصومی خواه ² , کاوه زرگری ³

1 -
2 -
3 -

تاریخ پذیرش : 1390/10/01 تاریخ انتشار : 1390/10/01

کلید واژه: