فهرست مقالات برحسب موضوع تکنولوژی مواد غذایی- کنسرو و بسته بندی

---

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - اثر جایگزینی نشاسته اصلاح شده بعنوان بخشی از مغز گردو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ،ارگانولپتیک ،ویسکوزیته و ماندگاری کنسروخورش فسنجان
  علی خزائی سارا کوهی کمالی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - تغییرات کیفیت چربی میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenacus indicus) طی فرایند کنسروسازی
  هومن تیموری بهاره شعبان پور علی شعبانی عصمت محمدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی‌کیفیت دو برند‌آب‌ معدنی تولیدشده از چشمه بهرغان سپیدان، فارس
  مجتبی مقیمی هانیه نوذری
  10.30495/jfst.2022.1954599.1783
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تولید و ارزیابی فیلم زیست‌تخریب‌پذیر کیتوزان حاوی عصاره شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra) به منظور بسته‌بندی فیله ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix)
  هانیه رستم زاد اسحق زکی پور
  10.30495/jfst.2020.674277
  20.1001.1.24234966.1399.12.3.7.8