-
دسترسی آزاد مقاله
1 - Effect of bioactive edible coating based on sodium alginate and coriander (<i>Coriandrum sativum</i> L.) essential oil on the quality of refrigerated chicken fillet
Mina Kargozari Hassan Hamedi Seyyed Amir Amirnia Ahmad Montazeri Sara AbbaszadehActive packaging usually means the incorporation of specific compounds with active function beyond the packaging materials to extend the shelf life of the foodstuffs. The aim of this study was the evaluation of active edible coating of sodium alginate (Alg) incorporated چکیده کاملActive packaging usually means the incorporation of specific compounds with active function beyond the packaging materials to extend the shelf life of the foodstuffs. The aim of this study was the evaluation of active edible coating of sodium alginate (Alg) incorporated with coriander seed essential oil (CEO) on the shelf life of chicken fillets during cold storage. Overall, MIC and MBC values ranging from 0.5 to 5 (mg/mL) proved that Gram-positive bacteria were more susceptible to CEO than Gram-negative bacteria. Results showed that coatings of Alg had no significant effect on decreasing the microbial load of aerobic mesophilic, psychrotrophic bacteria, lactic acid, coliform bacteria as well as Staphylococcus aureus (p>0.05), while the coating of fillet with Alg/CEO showed a significant difference with the other treatments during 12 days of storage (p<0.05). The results also showed that TVBN, TBARS and peroxide formation in the samples treated by Alg/CEO was significantly lower than control group (p<0.05). Concerning organoleptic properties, the coating of Alg with 0.5% CEO scored higher in the sensory evaluation. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - جذب فلز منگنز(II) و حذف رنگزای Reactive Black B با تلفیق فرایندهای جذب بیولوژیکی و UV/H2O2 در راکتور واحد از پساب
رعنا خلیل نژاد رضا مرندی مرتضی خسرویزمینه و هدف: فلزات سنگین و رنگزاها به وسیله فعالیت های صنعتی و توسعه فن آوری بیشتر از میزان طبیعی در محیط زیست منتشر شده اند. این آلاینده ها به دلیل سمی بودن، اثرات نابهنجاری بر محیط زیست و سلامتی موجودات به ویژه انسان ها دارند. بنابراین توسه روش هایی نوین که بتواند این چکیده کاملزمینه و هدف: فلزات سنگین و رنگزاها به وسیله فعالیت های صنعتی و توسعه فن آوری بیشتر از میزان طبیعی در محیط زیست منتشر شده اند. این آلاینده ها به دلیل سمی بودن، اثرات نابهنجاری بر محیط زیست و سلامتی موجودات به ویژه انسان ها دارند. بنابراین توسه روش هایی نوین که بتواند این آلاینده ها را از محیط زیست به طور همزمان حذف کند بسیار مهم است. روش بررسی: در این تحقیق دو روش اکسیداسیون پیشرفته و جذب بیولوژیکی در راکتور واحد تلفیق گردیده و آلاینده ها را وارد راکتور کرده و در صد حذف آن ها بررسی گردید، آلاینده هایی که در این راکتور حذف می شوند رنگزَای Reactive Black B(RBB) و یون منگنز می باشد . برای حذف رنگزای RBB از فرایند UV/H2O2 و برای حذف یون منگنز از جاذب بیولوژیکی که در سدیم آلزینات تثبیت شده بود، استفاده گردید. بعد از انجام دو فرایند مذکور در سیستم batch و با توجه به شرایط بهینه در راکتور واحد این دو فرایند با هم تلفیق شده وگرانول ها را در فیلتر پلی اتیلنی ریخته و در داخل راکتوری که در مرکز آنلامپUVتعبیه شده، قرار گرفت. یافته ها: با توجه به نتایج TOC و COD مشخص گردید که در حالتی که فقط از فرایند UV/H2O2 استفاده شده در صد حذف TOC و COD به ترتیب 35% و 5/79% بوده ولی در حالت تلفیقی درصد کاهش TOC به 56% و COD به 22/90 % می رسد. بحث و نتیجه گیری: به طور همزمان یون منگنز فقط به وسیله گرانول و رنگزا توسط فرایندUV/H2O2و مقدار جزئی توسط گرانول جذب و حذف گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - Synthesis and Physicochemical Characterization of New Amidic Derivative of Sodium Alginate
Shokouh Khodayar Mohammad Reza Shushizadeh Elham Tahanpesar Behzad Sharif Makhmalzadeh Haleh SanaeishoarIn this study, our objective was to synthesis a new derivative of alginate, a natural biocompatible, biodegradable and non-toxic biopolymer to improve the gelling mechanism. For this purpose, ethylenediamine (EDA) was coupled to sodium alginate (NaA) in an aqueous-phase چکیده کاملIn this study, our objective was to synthesis a new derivative of alginate, a natural biocompatible, biodegradable and non-toxic biopolymer to improve the gelling mechanism. For this purpose, ethylenediamine (EDA) was coupled to sodium alginate (NaA) in an aqueous-phase reaction using 1-ethyl-3-(3-dimethylaminopropyl) carbodiimide hydrochloride (EDC-HCl) and N-hydroxy succinimide (NHS) as coupling reagents to synthesis ethylenediamine-grafted amphiphilic sodium alginate-amide derivative (NaA-g-EDA). Synthesized derivative showed no environmental sensitivity but the swelling percentage of hydrogels shows that hydrogels obtained from NaA-g-EDA had higher water absorption compared to non-functionalized sodium alginate. It seems that hydrogels can uptake water more than 100% of their weight but in a slow manner. This character is a perfect property for wound dressing. Biodegradable synthesized hydrogel can be decomposed into non-toxic by-products. The purity and grafting of copolymers were characterized using fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), proton nuclear magnetic resonance (1HNMR), X-ray diffraction (XRD), and elemental analysis (CHNX). These analytical methods confirmed the structure of NaA-g-EDA. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - تأثیر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز، آلژینات سدیم و عصاره سیر کوهی (Allium ursinum L) بر ماندگاری پنیر لاکتیکی
سیده مریم موسوی لیلا نجفیان محمد فارسیﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر د چکیده کاملﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر در آب‌نمک، از روش نوین پوشش‌دهی با ترکیب 2 درصد آلژینات‌سدیم و 3 درصد کربوکسی متیل سلولز به‌همراه عصاره سیر کوهی در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد استفاده شد. دو تیمار بدون پوشش بدون آب‌نمک و بدون پوشش غوطه‌ور در آب‌نمک، به‌عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی (pH، اسیدیته و افت وزن)، میکروبی (شمارش باکتری‌های گرمادوست و سرمادوست، کپک و مخمر) و حسی نمونه‌ها طی نگهداری به‌مدت 21 روز در دمای 4 درجه سلسیوس مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که طی نگهداری، مقدار pH به‌طور معنی‌داری کاهش یافت (05/0p <)؛ در حالی‌که اسیدیته، افت وزن و بار میکروبی نمونه‌ها افزایش یافت. پوشش‌دهی با نسبت‌های مختلف در ارزیابی حسی، کلیه ویژگی‌های حسی نمونه‌ها را تحت تأثیر قرار داد. به‌طوری‌که بالاترین امتیاز پذیرش کلی مربوط به پوشش به‌همراه 5/1 درصد عصاره سیرکوهی بود. بر اساس نتایج تحقیق، می‌توان از پوشش‌های خوراکی بر پایه آلژینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره سیر کوهی برای افزایش ماندگاری پنیر استفاده نمود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - A novel soft polycaprolactone-alginate nanofiber plasma-modified with sufficient cell attachment for tissue engineering
Elham Azizifard َAzadeh Asefnejad Sedigheh Joughehdoust Hadi BaharifarDegradable polymers belonging to the aliphatic polyester family are currently the most attractive group of synthetic polymers. Natural and synthetic materials used in tissue engineering scaffolds should have properties such as proper biocompatibility and biodegradabilit چکیده کاملDegradable polymers belonging to the aliphatic polyester family are currently the most attractive group of synthetic polymers. Natural and synthetic materials used in tissue engineering scaffolds should have properties such as proper biocompatibility and biodegradability with controllable degradation and adsorption rate. Synthetic polymers provide the mechanical support required by the system and the tensile strength for cell attachment and growth. Compared to synthetic polymers, natural polymers are more compatible and reduce the likelihood of tissue rejection after transplantation. In this article, sodium alginate (SA), polyvinyl alcohol (PVA) and polycaprolactone (PCL) were used to produced porous scaffold. For this purpose, different percentages of SA and PVA were prepared for electrospinning technique. The PCL/80PVA: 20SA scaffold was evaluated by fourier-transform infrared spectroscopy (FTIR), scanning electron microscope (SEM), light microscopy (LM), swelling, biodegradability and biocompatibility analyzes after plasma process. Morphological examination showed the fiber diameter was about 299 nm and the inflation and degradation were reported at 92% and 18%, respectively. The contact angle created is equal to 42 °and the biocompatibility study for the scaffold showed 93% survival rate. The obtained results showed that PCL/80PVA: 20SA scaffold after plasma can be used in tissue engineering. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - Effect of Electrical Potential on the Morphology of Polyvinyl Alcohol/ Sodium Alginate Electrospun Nanofibers, Containing Herbal Extracts of Calendula Officinalis for Using in Biomedical Applications
Seyed Rasoul Tahami Nahid Hasanzadeh Nemati Hamid Keshvari Mohammad Taghi KhorasaniThis study aimed to investigate the effect of electrical potential on the morphology of Polyvinyl Alcohol/Sodium Alginate electrospun nanofibers, containing herbal extracts of Calendula Officinalis. For this purpose, Poly Vinyl Alcohol (PVA)/ Sodium Alginate (SAlg) nano چکیده کاملThis study aimed to investigate the effect of electrical potential on the morphology of Polyvinyl Alcohol/Sodium Alginate electrospun nanofibers, containing herbal extracts of Calendula Officinalis. For this purpose, Poly Vinyl Alcohol (PVA)/ Sodium Alginate (SAlg) nanofibers were prepared using the electrospinning method in aqueous solutions with PVA (8% w / v)/SAlg (2% w / v) blended system in a volume ratio of 80/20. Then Calendula officinalis extract (10% w / v)in a volume ratio of 10% of PVA/SAlg blended system added. Applying potentials were 5, 10, 15, and 20 kV. The electrospun fibers were characterized by scanning electron microscopy (SEM). The results show that all the produced mats had high-porosity and high-surface to volume ratio of electrospun fibers. In all applied potentials, the diameter of the nanofibers containing Calendula was more than the Calendula-free Nanofibers. On the other hand, the diameters of the Nanofibers in each sample decreased with enhancing the potential. Without significant changes in mat morphology, PVA/SAlg electrospun nanofibers diameter including the Calendula could be controlled with electrical potential in electrospinning. The results could be used in antibacterial meshes, wound dressings, drug delivery, and tissue engineering applications. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - تهیه و ارزیابی نانوذرات آلژینات سدیم حاوی پروتئین CRM197 به روش ژلی شدن یونی
سمیرا آقامیری مجتبی نوفلی حمید رضا گودرزی پروانه صفاریان زهرا صالحی نجف آبادیتوسعه واکسن های نوترکیب بر علیه بیماری های عفونی وابسته به شناسایی آنتی ژن های ایمنی زا و سیستم های انتقال واکسن مانند نانوذرات پلیمری است که قادر به تحریک پاسخ های ایمنی مشابه یا بیشتر از واکسن های معمولی و کاهش عوارض مرتبط با واکسن سنتی هستند. در پژوهش حاضر به ارزیابی چکیده کاملتوسعه واکسن های نوترکیب بر علیه بیماری های عفونی وابسته به شناسایی آنتی ژن های ایمنی زا و سیستم های انتقال واکسن مانند نانوذرات پلیمری است که قادر به تحریک پاسخ های ایمنی مشابه یا بیشتر از واکسن های معمولی و کاهش عوارض مرتبط با واکسن سنتی هستند. در پژوهش حاضر به ارزیابی سنتز و بررسی خصوصیات نانوذرات آلژینات سدیم حامل پروتئین CRM197 به‌عنوان سیستم انتقال آنتی‌ژن پرداخته شد. سنتز نانوذرات بلانک بهینه شده بدون بارگذاری پروتئین و نانوذرات حاوی پروتئین انجام شد. پس از طراحی آزمایش و تعیین فاکتورهای فیزیکو شیمیایی موثر در سنتز نانوذرات بهینه، اندازه، پتانسیل زتا، مورفولوژی، راندمان کپسوله سازی، الگوی رهایش، طیف‌سنجی FTIR بررسی شد. نانوذرات بهینه شده در غلظت آلژینات سدیم w/v 2/0%، کلرید کلسیم w/v 1/0%، پلی ال- لایزین w/v 04/0% طی 45 دقیقه هم زدن با دور 2000 دور در دقیقه و 5/6 pH تهیه شدند. متوسط اندازه نانوذرات و پتانسیل زتا برای نانوذرات بلانک و بارگذاری شده با CRM197 به ترتیب 88 و 245 نانومتر وپتانسیل زتا 21- و 2/24- میلی ولت بود. LE و LC به ترتیب بیش از 80% و 20% و رهایش پروتئین از نانوذرات پایدار و طولانی مدت بود. عدم ایجاد علائم موضعی و سیستمیک و همچنین افزایش وزن در گروه موشی مورد مطالعه، نشان دهنده بی ضرر بودن ترکیب نانوذره و پروتئین بود. نانوذرات آلژینات به‌عنوان سیستم انتقال آنتی‌ژن جهت انتقال هدفمند همراه با آزادسازی کنترل شده، آهسته و بهبود پایداری آنتی‌ژن نوترکیب دیفتری (CRM197) جهت ایمن سازی در برابر بیماری دیفتری استفاده کرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - تاثیر آلژینات سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
الهام آل طیب لاله رومیانی منصوره قائنیاین پژوهش به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال صورت پذیرفت. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل (فقط آلژینات سدیم) و تیمارهای آلژینات سدیم حاوی 5/0، 1 و 5/1 درصد اسانس دارچین چکیده کاملاین پژوهش به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال صورت پذیرفت. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل (فقط آلژینات سدیم) و تیمارهای آلژینات سدیم حاوی 5/0، 1 و 5/1 درصد اسانس دارچین به منظور دستیابی به بهترین درصد موثر اسانس و هر کدام با 3 تکرار تهیه شدند. فاکتورهای شیمیایی (TVB-N ,TBA ,pH ,PV)، میکروبی (TVC) و ویژگی‌های حسی طی 20 روز مورد ارزیابی قرار گرفتند. بر اساس نتایج آماری با افزایش زمان نگهداری میزان pH در تیمارهای مورد مطالعه اختلاف معنی‌داری نداشت (P> 0.05). در تمامی تیمارها میزان پراکسید (PV) از سطح مجاز (20-10 میلی‌اکی‌والان در کیلوگرم) بالاتر نرفت. کمترین تغییرات تیوباربیتیوریک اسید (TBA) به تیمار آلژینات سدیم حاوی 5/1 درصد اسانس دارچین مربوط بود که با سایر تیمارها تفاوت معنی‌دار آماری داشت (P< 0.05). میزان مواد ازته فرار در تمام تیمارها در روزهای دهم، پانزدهم و بیستم اختلاف معنی‌داری داشتند (P<0.05). میزان باکتری های هوازی (TVC) در تیمار آلژینات سدیم حاوی 1 و 5/1 درصد اسانس دارچین از (log CFU/g7) بالاتر نرفت. ارزیابی حسی تیمارها در روز بیستم از حدود استاندارد تعیین شده خارج شد. نتایج این تحقیق نشان داد که پوشش آلژینات سدیم حاوی اسانس دارچین در فیله ماهی کپور نقره‌ای در طی نگهداری در دمای یخچال در تیمار 5/1 درصد اسانس دارچین 15 روز می‌باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - Encapsulation of Protocorm of Cymbidium bicolor Lindl. for Short-Term Storage and Germplasm Exchange
Ganesan MahendranThe present study describes the encapsulation of protocorm of Cymbidium bicolor Lindl. from 60 days-old in seed cultures for short- term conservation and propagation. Various concentrations and combinations of gelling matrix (sodium alginate) and complexing agents (calc چکیده کاملThe present study describes the encapsulation of protocorm of Cymbidium bicolor Lindl. from 60 days-old in seed cultures for short- term conservation and propagation. Various concentrations and combinations of gelling matrix (sodium alginate) and complexing agents (calcium chloride) were tested to prepare uniform beads. The ideal beads were ob- tained through a combination of 3% sodium alginate and 100 mM calcium chloride. Encapsulated protocorms exhibited the best re-growth and con- version frequency on MS medium supplemented with BA (4.42 μM). En- capsulated protocorms stored at 25°C were green and retained the viability with potential for conversion (52%) and germination even after 360 days. The encapsulated protocorms stored at 4°C remained viable up to 30 days beyond which the conversion rate decreased drastically. Well-de veloped plantlets were transplanted into plastic pots containing vermiculite and maintained for 60 days in the culture room for acclimatization. The 90% of the recovered plantlets were hardened off and established suc-cessfully in the soil. The present study could be useful for large scale propagation as well as short term storage of this commercial orchid پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - Construction and Characterization of polyvinyl alcohol-sodium alginate magnetic hydrogel for use in release of famotidine
Mahdiyeh Poorgholam Masoud Mokhtary mohammad alikaramiAbstract Polyvinyl alcohol-sodium alginate magnetic hydrogel was prepared using K2S2O8 in aqueous media in the presence of N,N′-methylenebisacrylamide and Fe3O4 nanoparticles. The magnetic polyvinyl alcohol-sodium alginate (nano-Fe3O4/PVA-SA) hydrogel was characteriz چکیده کاملAbstract Polyvinyl alcohol-sodium alginate magnetic hydrogel was prepared using K2S2O8 in aqueous media in the presence of N,N′-methylenebisacrylamide and Fe3O4 nanoparticles. The magnetic polyvinyl alcohol-sodium alginate (nano-Fe3O4/PVA-SA) hydrogel was characterized by FTIR, SEM, and EDX methods. Also, magnetic characterization of the synthesized nanoFe3O4/PVA-SA hydrogel was identified by vibrating sample magnetometer (VSM) method. Then, loading and release of famotidine drug was studied by nano-Fe3O4/PVA-SA hydrogel. The FT-IR results confirmed the formation of nano-Fe3O4/PVA-SA hydrogel. The effects of temperature and pH on the loading and release of famotidine drug in gelatin-polyvinylalcohol magnetic hydrogel were studied. The polyvinyl alcohol-sodium alginate magnetic hydrogel is sensitive to pH and temperature and provides the controlled release of famotidine. The results showed that the highest drug loading was achieved at 37 °C after 6 hours. Farther more, the highest drug release rate was obtained after 6 hours at 37 °C at pH = 2 with 57.95 ppm. پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400