فهرست مقالات Persimmon

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تولید و بهینه‌سازی فرمولاسیون سس ازگیل با استفاده از شیره خرمالو به عنوان شیرین‌کننده با روش سطح پاسخ
  زینب رفتنی امیری سعید میرعرب رضی سپیده امیرآبادی سمیه رضایی ارمی تیمور محمدی عیسی فتح الهی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - سینتیک کاهش رطوبت خرمالو در طی فرآیند خشک کردن ترکیبی هوای داغ- مادون قرمز
  فخرالدین صالحی مهدی کاشانی نژاد پونه سیاه منصوری الناز مرادی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - تعیین میزان ترکیبات فنولی و قدرت آنتی‌اکسیدانی پوست میوه خرمالو
  مرتضی محمدی زهرا پورفلاح امیرحسین ا لهامی راد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - مقایسه مورفولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی میوه گیاه دارویی خرمندی (Diospyros lotus L.) در سه منطقه از جنگل‌های هیرکانی
  محمد  عمادالدینی اسماعیل سیفی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - نقد جامعه‌شناختی مجموعه داستان کوتاه «طعم گس خرمالو» اثر زویا پیرزاد
  منصوره باقری مزرعه عبدالرضا مدرس زاده فاطمه حیدری