-
دسترسی آزاد مقاله
1 - اثر واکنش میلارد بر خواص آنتی‌اکسیدانی و امولسیون کنندگی محصول هیدرولیز پروتئین عدس(Lens culinaris)
صفا فرجی مهتا میرزایی سعید میردامادیمقدمه: محصولات هیدرولیز پروتئینی و پپتیدهای زیست فعال دارای اثرات سلامت بخش برای مصرف‌کنندگان هستند و واکنش گلیکوزیله شدن پروتئین‌ها یکی از روش‌های مورد توجه در بهبود خواص سلامت بخشی و عملکردی آنهاست. تاثیر دما، pH و نوع قند بر پیشرفت واکنش قهوه‌ای شدن محصول هیدرولیز پر چکیده کاملمقدمه: محصولات هیدرولیز پروتئینی و پپتیدهای زیست فعال دارای اثرات سلامت بخش برای مصرف‌کنندگان هستند و واکنش گلیکوزیله شدن پروتئین‌ها یکی از روش‌های مورد توجه در بهبود خواص سلامت بخشی و عملکردی آنهاست. تاثیر دما، pH و نوع قند بر پیشرفت واکنش قهوه‌ای شدن محصول هیدرولیز پروتئین عدس و خواص آنتی‌اکسیدانی و امولسیون‌کنندگی آن موضوع این پژوهش بوده است. مواد و روش‌ها: پروتئین استخراج شده از دانه عدس تحت فرآیند هیدرولیز آنزیمی با آنزیم آلکالاز قرار گرفت و محصول هیدرولیز پروتئین به نسبت 1:1 با قندهای گلوکز و لاکتوز مخلوط و فرآیند میلارد در دماهای 60 و 80 درجه سانتی‌گراد و pHهای 5/6 و 11 انجام شد. پیشرفت واکنش میلارد در طی زمان با اندازه‌گیری شدت رنگ در طول موج ۴۲۰ نانومتر و میزان گروه‌های آمین آزاد با روش OPA اندازه‌گیری شد و فعالیت آنتی‌اکسیدانی محصول براساس مهارکنندگی رادیکال ABTS ارزیابی گردید. خواص امولسیون‌کنندگی محصول واکنش میلارد بر اساس اندازه‌گیری میزان جدب نور در نمونه آماده شده از ترکیب آن با روغن در طی زمان ارزیابی شد.یافته‌ها: نتایج نشان داد واکنش محصول هیدرولیز پروتئین عدس با قند گلوکز در دمای 60درجه سانتی‌گراد و pH5/6 باعث بیشترین شدت رنگ قهوه‌ای شده است و تغییر در میزان گروه‌های آمین آزاد نیز تایید کننده پیشرفت واکنش میلارد بود. با این وجود واکنش در شرایط دما و pH مشابه ولی درحضور قند لاکتوز با درجه قهوه‌ای شدن کمتر بیشترین تاثیر رادربهبود فعالیت آنتی‌اکسیدانی براساس مهار رادیکال ABTS داشت بطوریکه فعالیت آنتی‌اکسیدانی محصول هیدرولیز پروتئین عدس از 18/24 درصد به 97/60 درصد افزایش یافت و محصول تولیدی خاصیت امولسیون کنندگی بالاتری نسبت به نمونه کنترل داشت.نتیجه‌گیری: درمجموع نتایج نشان داد واکنش میلارد بین پروتئین‌ها و پپتیدهای موجود درمحصول هیدرولیز پروتئین عدس منجر به بهبود خواص سلامت بخشی و عملکردی آن می‌گردد و محصول تولیدی دارای پتانسیل کاربرددرفرمولاسیون محصولات غذایی فراسودمند است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - بررسی امکان استفاده از امولسیفایر هیدراته در بیسکویت
فاطمه بائی بابک غیاثی طرزیمقدمه: بیسکویت یکی از مهم‌ترین فرآورده‌های آردی است که به علت سهولت در تهیه، نگهداری و مصرف تولید آن رواج زیادی دارد. در بیسکویت سازی با استفاده از امولسیفایرها قابلیت پخش چربی در سیستم آرد و شکر افزایش یافته و کیفیت محصول بهبود می‌یابد. هدف از این تحقیق بررسی اثر سه نو چکیده کاملمقدمه: بیسکویت یکی از مهم‌ترین فرآورده‌های آردی است که به علت سهولت در تهیه، نگهداری و مصرف تولید آن رواج زیادی دارد. در بیسکویت سازی با استفاده از امولسیفایرها قابلیت پخش چربی در سیستم آرد و شکر افزایش یافته و کیفیت محصول بهبود می‌یابد. هدف از این تحقیق بررسی اثر سه نوع امولسیفایر سدیم استئارویل-2- لاکتیلات SSL))، مونو گلیسریدهای تقطیر شدهDMG) ) و داتم DATEM)) به صورت هیدراته (ژل) در بیسکویت نرم و بهینه سازی فرمولاسیون آنها می‌باشد.مواد و روش‌ها: دامنه کاربرد هر سه امولسیفایر 5/0- 1/0 درصد بر اساس وزن آرد می‌باشد. جهت تعیین تیمارها، طرح آزمایشی سطح پاسخ (RSM) و مدل اپتیمال به کار برده شد و تعداد 22 تیمار مشخص گردید. پاسخ‌های تحت بررسی عبارت بودند از: قطر بزرگ و کوچک، ضخامت، سختی بافت، شاخص قهوه‌ای شدن و ارزیابی حسی.یافته‌ها: بر اساس نتایج حاصل از آزمون‌ها، امولسیفایر سدیم استئارویل-2- لاکتیلات، نسبت به دو امولسیفایر دیگر تاثیر بیشتری بر قطر داشته بطوریکه در سطح 5/0 درصد باعث افزایشmm 2 در قطر بزرگ و کوچک شده است اما با افزایش آن ضخامت کاهش پیدا کرده است. هم چنین مونوگلیسریدهای تقطیر شده بر قطر تاثیر مثبت داشته و اثر آن بیشتر بر قطر بزرگ مشاهده شده است. داتم موثرترین امولسیفایر بر روی بافت بوده، سطوح 35/0، 37/0، 39/0، 49/0، 5/0 درصد در نرمی بافت تاثیر داشتند و با افزایش آن بافت نرم‌تر می‌گردد. استفاده از امولسیفایرهای هیدراته باعث کاهش شاخص قهوه‌ای شدن نمونه‌ها گردیده است. افزایش سطح داتم در فرمولاسیون، سبب چسبندگی خمیر به دستگاه قالب زنی و ایجاد ظاهری نامناسب پس از پخت شده است.نتیجه‌گیری: فرمولاسیون بهینه امولسیفایرهای هیدراته شامل 37/0 درصد سدیم استئارویل-2- لاکتیلات، 45/0 درصد مونوگلیسریدهای تقطیر شده، 5/0 درصد داتم بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - Physical and Rheological Properties of Oil in Water Heat Stable Emulsions Made from Different Stabilizers
A. Ahmadi-Dastgerdi A. Nasirpour E. RahimiOil in water emulsions have attracted considerable attention in food industry due to their large applications. In this study, the effect of thermal treatment on oil in water emulsions (o/w) containing 40% oil was studied. The emulsions were prepared using xanthan gum, g چکیده کاملOil in water emulsions have attracted considerable attention in food industry due to their large applications. In this study, the effect of thermal treatment on oil in water emulsions (o/w) containing 40% oil was studied. The emulsions were prepared using xanthan gum, guar gum and carboxymethyl cellulose as stabilizer and polyoxyethylen sorbitan monooleat as emulsifier. A mixture design was used to define the percentage of each stabilizer to simulate wide range of emulsions. The emulsions were pasteurized at 87 ºC for 15 minutes. Thermal treatment had a considerable influence on rheological properties of the emulsions. Viscosity of all emulsions decreased after thermal treatment and stabilizers had increasing effect on this response. All emulsionsexhibited non Newtonianpseudo plastic flow behaviorthat often referred to as shear thinning (n<1). A non linear relation between shear rate and shear stress was observed. Shear stress versus shear rate data was successfully fitted to the Power-law model. Consistency coefficient (K) decreased and flow behavior index (n) increased after thermal processing. Thermal treatment caused an increase in particle size of emulsions because of coalescence. Some of emulsions had heterogeneous coalescence (bimodal) and some of them had homogenous coalescence (mono modal). All emulsions were stable to centrifugation and did not breakdown. It was found that surface tension was affected more by temperature than by stabilizer content. Surface tension decreased by thermal processing. Viscosity of all the samples was reduced during storage. The results showed that developed emulsions are thermally under pasteurization temperatures. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - The Effects of Emulsifiers Application on Characteristics of Mayonnaise
Sh. Dadkhah P. Damanafshan A. Taheri Yeganeh P. HomatiMayonnaise is a semisolid emulsion that is made by mixing oil with mustard, egg yolk, vinegar and is sensitive to spoilage due to its high polyunsaturated fatty acids content. The amount of oil and egg yolk added, viscosity, water quality, the volume of oil and aqueous چکیده کاملMayonnaise is a semisolid emulsion that is made by mixing oil with mustard, egg yolk, vinegar and is sensitive to spoilage due to its high polyunsaturated fatty acids content. The amount of oil and egg yolk added, viscosity, water quality, the volume of oil and aqueous phase, method of mixing and temperature affect the stability of mayonnaise. Phase inversion occurs when the emulsion changes from the oil-in-water (O/W) emulsion to the water-in-oil (W/O) emulsion. Egg yolk as an emulsifier has surface-active fractions such as livetin, lipovitellin, lipovitellenin that prevent coalescing and improve the texture. Phospholipid lecithin, proteins, and lipoproteins are known to be the most important to the emulsion forming properties of egg yolk. Other emulsifying agents include animal proteins, vegetables protein isolates, modified starches and gums which can be effectively used as food emulsion stabilizers because of their capacity to reduce the interfacial tension between hydrophobic and hydrophilic components. Temperature, pH and NaCl are effective on viscoelasticity of mayonnaise emulsion. Emulsifiers increase the prevalence of metabolic diseases, specially type 1 and 2 diabetes, obesity and irritable bowel disease. Currently the tendency of the consumers to purchase the food products with low fat and low energy is led to reformulation that often requires moving from one sort of emulsifier to another. In this study, different emulsifiers and their effects on the characteristics of mayonnaise were reviewed. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - جذب و پراکنده کردن لکۀ نفتی توسط پرلیت اصلاح شده با امولسیفایر
افشار علی حسینی وحید تقی خانی داریوش باستانی علی اکبر سیف کردیچکیده در تحقیق حاضر از پرلیت انبساط یافته با امولسیفایر (اولئیک اسید اتوکسیلات) برای جمع آوری و به شکل امولسیون در آوردن لکه نفتی در مقیاس آزمایشگاهی استفاده شد. نتایح آزمایشگاهی برای سه حالت پرلیت بدون امولسیفایر، امولسیفایر بدون پرلیت و پرلیت اصلاح یافته با امولسیفایر چکیده کاملچکیده در تحقیق حاضر از پرلیت انبساط یافته با امولسیفایر (اولئیک اسید اتوکسیلات) برای جمع آوری و به شکل امولسیون در آوردن لکه نفتی در مقیاس آزمایشگاهی استفاده شد. نتایح آزمایشگاهی برای سه حالت پرلیت بدون امولسیفایر، امولسیفایر بدون پرلیت و پرلیت اصلاح یافته با امولسیفایر، نشـان می دهد پرلیت با داشتن دانسیته پایین (kg/m3 200-40) و سطــح تمــاس بالا (cm2/gr3000) می تواند تا lit oil/kg perlite 2/7 جذب کرده و به صورت کلوخه درآورد.امولسیفایر بدون حامل اگرچه مقــدار نفت را به صورت قطره های ریز (امولسیون) در می آورد اما خود به عنوان یک عامل تهدید کننده محیط زیست به آن وارد می شود و برتری پرلیت اصلاح شده با امولسیفایر بر گونه های یاد شده می تواند تا 35 برابر وزن خود لکهء نفتی را به صورت امولسیون در آورد و با استفاده از بوم ها و توسط پمپ کردن آن را از سطح آب جمع آوری کرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - Synergistic effect of disordered mesoporous silica and nonionic surfactant on demulsification efficiency of water-in-crude oil emulsions
Forough Mohammadi Haleh Sanaeishoar Elham TahanpesarThis study focused on their usefulness asa nano demulsifier. KIT-1was characterized via FT-IR, XRD, SEMand Nonyl phenol ethoxylates (n = 6, 12 and 20 denoted as NPE-6, NPE-12 and NPE-20 respectively) surfactants were used withcommercialdemulsifier. The result showed tha چکیده کاملThis study focused on their usefulness asa nano demulsifier. KIT-1was characterized via FT-IR, XRD, SEMand Nonyl phenol ethoxylates (n = 6, 12 and 20 denoted as NPE-6, NPE-12 and NPE-20 respectively) surfactants were used withcommercialdemulsifier. The result showed that composition ofKIT-1and nonyl phenol ethoxylates (NPEs) in crude oil emulsion greatly improve the demulsificationefficiencyof the original demulsifier. It was found that the best demulsifier composition for breakdown of crude oil emulsion was the one based (NPE-12) andKIT-1.The results clearly showed that the sample with the best water separation performance would raise demulsification efficiency to a value of 95%. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - تولید کره کم کالری
ماندانا زورمند رضوان پوراحمدتولید غذاهای کم کالری، طی سال‌های اخیر مورد توجه بسیاری از محققین و تولیدکنندگان قرار گرفته است. افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی به طور مشخصی علاقمند به مصرف محصولات کم چربی می‌باشند. محصولی کم کالری تلقی می‌شود که میزان کالری آن در مقایسه با محصول اولیه به میزان ۲۵ درصد چکیده کاملتولید غذاهای کم کالری، طی سال‌های اخیر مورد توجه بسیاری از محققین و تولیدکنندگان قرار گرفته است. افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی به طور مشخصی علاقمند به مصرف محصولات کم چربی می‌باشند. محصولی کم کالری تلقی می‌شود که میزان کالری آن در مقایسه با محصول اولیه به میزان ۲۵ درصد کاهش یافته باشد. در تولید محصولات کم کالری نیز توجه به نقش ترکیبات مؤثر بر میزان کالری محصول و شناخت مواد جایگزین مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است. ترکیباتی که بطور مشخص بر پذیرش محصول از سوی مصرف کننده اثر می‌گذارند، چربی و شیرین کننده‌ها هستند. جایگزین نمودن چربی و کربوهیدرات به عنوان دو دسته از ترکیبات کالری در مواد غذایی مورد توجه قرار گرفته است. میزان چربی کره کم کالری را می‌توان با استفاده از ترکیبات پروتئینی شامل کازئینات سدیم و آرد کامل سویا کاهش داد و خصوصیات حسی مطلوبی را در محصول ایجاد نمود. ترکیبات پروتئینی موجود در فرمولاسیون کره کم کالری در اثر تراکنش با آب باعث نرم شدن ساختار محصول می‌شوند. کاهش میزان چربی در فرمولاسیون کره کم کالری مستلزم افزایش میزان آب در آن است که برای پایداری آب اضافه شده از پایدار کننده‌ها استفاده می‌شود و در کنار آن امولسیفایرها نیز به فاز روغنی اضافه می‌شوند تا به تشکیل و حفظ امولسیون آب در روغن کمک کنند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - تأثیر مکمل نمک‌های صفراوی جیره بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی و مورفولوژی روده جوجه‌های گوشتی
محمد علی میرحسینی محسن دانشیار پرویز فرهومند سید علی میرقلنجصفرا به عنوان یک محلول استروئیدی بیولوژیکی عمل می کند که لیپیدها را امولسیون و حل می کند و در نتیجه نقش مهمی در هضم و جذب چربی از طریق دیواره روده ایفا می کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات اسیدهای صفراوی بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی خوراک و مورفولوژی روده در جوجه‌ه چکیده کاملصفرا به عنوان یک محلول استروئیدی بیولوژیکی عمل می کند که لیپیدها را امولسیون و حل می کند و در نتیجه نقش مهمی در هضم و جذب چربی از طریق دیواره روده ایفا می کند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات اسیدهای صفراوی بر عملکرد، قابلیت هضم مواد مغذی خوراک و مورفولوژی روده در جوجه‌های گوشتی انجام شد. در مجموع 300 قطعه جوجه گوشتی یک روزه راس 308 به 5 تیمار و 6 تکرار با 10 پرنده در هر تکرار تقسیم شدند. پنج تیمار آزمایشی شامل: تیمار 1) جیره شاهد، تیمار 2) جیره پایه حاوی امولسیفایر، تیمار 3) جیره پایه حاوی 05/0 درصد اسید صفراوی، تیمار 4) جیره پایه حاوی 1/0 درصد اسیدصفراوی و تیمار 5) جیره پایه حاوی 2/0 درصد اسید صفراوی بودند. نتایج نشان داد که مصرف سطح 1/0 درصد اسیدصفراوی باعث بهبود افزایش وزن روزانه (45/22 گرم) در دوره آغازین نسبت به تیمار شاهد (65/17 گرم) شد (05/0>p). جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی 1/0 درصد اسیدصفراوی قابلیت هضم چربی و انرژی بالاتری نسبت به پرندگان سایر تیمارهای آزمایشی داشتند (05/0>p). جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره حاوی 1/0 درصد اسیدصفراوی ارتفاع پرز بالاتری (1/1298) در ژژنوم نسبت به پرندگان تیمار شاهد (6/1082) داشتند. همچنین 1/0 درصد اسیدهای صفراوی به طور معنی دار نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت را در هر سه بخش روده کوچک در مقایسه با گروه شاهد افزایش داد (05/0>p). به طور کلی افزودن اسیدهای صفراوی احتمالا بتواند عملکرد تا حدی از طریق بهبود استفاده از چربی و انرژی در جیره جوجه های گوشتی ارتقا دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - Experimental Investigation of Fe3O4-Chitosan Nanocomposite as a Nano-Demulsifier for Water in Crude Oil Separation
Zahra Hasanshahi Payam Parvasi Mohamad Mahdi Zerafat Samad SabbaghiNowadays chemical and electrostatic demulsification techniques are typically used to separate water-in-crude-oil emulsions. The need to improve demulsification techniques has led to the use of various additives among which nanoparticles have emerged as a novel alternati چکیده کاملNowadays chemical and electrostatic demulsification techniques are typically used to separate water-in-crude-oil emulsions. The need to improve demulsification techniques has led to the use of various additives among which nanoparticles have emerged as a novel alternative. Most of the exploited crude oils exist in an emulsion state, where may cause serious problems during processing. Chemical demulsifiers, bottle tests, and electrostatic desalters are commonly used to separate water from crude oil emulsions but there are some issues involved with these methods. Therefore, using new technologies like nanotechnology can help improve the desalting process. First, Fe3O4 and Fe3O4-chitosan nanocomposite were synthesized via the co-precipitation method. Fe3O4-chitosan nanoparticles were characterized by X-ray diffraction and Fourier transform infrared spectroscopy. The results showed that ultrafine Fe3O4 nanoparticles were prepared and coated by chitosan. In this study, Fe3O4 and Fe3O4-chitosan nanocomposite were utilized to improve emulsion destabilization. The effect of different parameters on the separation performance was studied and the best conditions were determined. The results showed that the application of certain nanostructures in crude oil emulsions improves the performance of demulsification up to 86% and decreases the amount of demulsifier consumption in the desalting process. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - Experimental Investigation of Fe3O4-Chitosan Nanocomposite as a Nano-Demulsifier for Water in Crude Oil Separation
Z. Hasanshahi P. Parvasi M. M. Zerafat Samad SabbaghiNowadays chemical and electrostatic demulsification techniques are typically usedto separate water-in-crude-oil emulsions. The need to improve demulsificationtechniques has led to the use of various additives among which nanoparticleshave emerged as a novel alternative. چکیده کاملNowadays chemical and electrostatic demulsification techniques are typically usedto separate water-in-crude-oil emulsions. The need to improve demulsificationtechniques has led to the use of various additives among which nanoparticleshave emerged as a novel alternative. Most of the exploited crude oil exists in anemulsion state, where may cause serious problems during processing. Chemicaldemulsifiers, bottle tests, and electrostatic desalters are commonly used toseparate water from crude oil emulsions but there are some issues involved withthese methods. Therefore, using new technologies like nanotechnology can help improve the desalting process. First, Fe3O4 and Fe3O4-chitosan nanocompositewere synthesized via co-precipitation method. Fe3O4-chitosan nanoparticles werecharacterized by X-ray diffraction and Fourier transform infrared spectroscopy.The results showed that ultrafine Fe3O4 nanoparticles were prepared and coatedby chitosan. In this study, Fe3O4 and Fe3O4-chitosan nanocomposite were utilizedto improve emulsion destabilization. The effect of different parameters on theseparation performance was studied and the best conditions were determined.The results showed that the application of certain nanostructures in crude oilemulsions improves the performance of demulsification up to 86% and decreasesthe amount of demulsifier consumption in the desalting process. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
11 - یوسورفکتانت‌های باکتریایی: مروری بر جنبه‌های بیولوژیکی، تکنولوژی و کاربردی فسفاتیدیل کولین
مهسا نکته سنج اول منیرالسادات شاکریبیوسورفکتانتها و بیوامولسیفایر‌ها ترکیبات فعال سطحی هستند که در مقادیر بسیار ناچیز باعث کاهش کشش سطحی آب، به میزان قابل توجهی می گردند. بطور کلی میکروارگانیسم‌ها طیف وسیعی از بیوسورفکتانت‌ها را سنتز می‌کنند. این ترکیبات بر اساس وزن مولکولی، خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و نح چکیده کاملبیوسورفکتانتها و بیوامولسیفایر‌ها ترکیبات فعال سطحی هستند که در مقادیر بسیار ناچیز باعث کاهش کشش سطحی آب، به میزان قابل توجهی می گردند. بطور کلی میکروارگانیسم‌ها طیف وسیعی از بیوسورفکتانت‌ها را سنتز می‌کنند. این ترکیبات بر اساس وزن مولکولی، خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و نحوه فعالیت طبقه‌بندی می‌شوند. فسفاتیدیل کولین که یکی از عمده‌ترین اجزاء تشکیل دهنده لسیتین تجاری می‌باشد، مهم‌ترین فسفولیپید غشایی در یوکاریوت‌ها است و می‌تواند توسط هر یک از دو چرخه متیلاسیون یا CDP-کولین سنتز شود. بسیاری از پروکاریوت‌ها فاقد فسفاتیدیل کولین هستند، اما در غشای برخی از باکتری‌ها مقادیر قابل توجهی از این ماده یافت می‌شود. بدلیل اهمیت زیاد لسیتین در صنعت غذا و پزشکی، مطالعات در مورد اجزاء تشکیل دهنده لستین یعنی فسفاتیدیل‌کولین و فسفاتیدیل‌سرین امروزه هم ادامه دارد. شناخت مسیرهای بیوسنتز ترکیبات فسفاتیدیل‌کولین به ویژه در باکتری‌ها، اهمیت زیادی در تولید بهینه این متابولیت‌های میکروبی دارد. در این مطالعه، ساختار، عملکرد بیوشیمیایی و نیز مسیرهای بیوسنتز بیوسورفکتانت‌ها در باکتری‌ها مورد بررسی قرار می‌گیرد و به تکنولوژی تولید و کاربردهای مهم آنها اشاره می‌گردد. پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400