فهرست مقالات Barbari

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی چای سبز بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری
  غزاله قنبری مهدی سیدین اردبیلی مرجان دیانت
  10.30495/jftn.2021.19178
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - Effect of Using Lactobacillus Brevis IBRC-M10790 and Baker’s Yeast on Phytate Degradation of Sourdough and Barbari Bread
  H. Hadaegh S. M. Seyyedain Ardabili M. Tajabadi Ebrahimi M. Chamani R. Azizi Nezhad
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - Influence of Natural Humectants on Rheological Properties and Staling of Bread
  Z. Sheikholeslami M. Karimi T. Hejrani
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - شیوه های گسترش اسلام در مغرب اسلامی در دو قرن اول هجری
  سعید عظیمی نیا مهرناز بهروزی