فهرست مقالات پنیر خامه ای دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - غنی سازی پنیر خامه ای کم چرب بر پایه نانوامولسیونهای بتاسیکلودکسترین- اینولین با ویتامینهای E و D مریم طاهری تکتم مستقیم دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - بررسی اثرات استفاده از صمغ سوفورا ژاپونیکا بر ویژگی های شیمیایی، حسی و بافت پنیر خامه ای مهدی عبیری حسن رشیدی مرضیه بلندی