فهرست مقالات سردخانه

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تأثیر شرایط نگهداری بر پدیده قهوه‌ای (کشمشی) شدن میوه انار
  بهجت تاج الدین هما بهمدی صدیقه پردیس کیان
  10.30495/jfst.2021.685710
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ارزیابی شاخص‌های فساد شیمیایی و میکروبی در دو نوع برگر تولید شده از ماهی و گوشت قرمز طی سه ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی‌گراد
  افشین فهیم سیده طوبی شفیقی مینا سیف زاده یاسمن اعتمادیان مونا خبازکار املشی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - شناسائی انواع اسیدهای چرب از نظر کمی و کیفی در ماهی فیتوفاگ پرورشی (Hypophthalmichthis molitrix) و بررسی اثر زمان نگهداری بر روی آنها در سردخانه 18- درجه سانتی گراد
  علیرضا نجفی نرگس بهشتی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تدوین الگوی بهینه برای شبکه انتقال میوه میان مراکز تولید، نگهداری (سردخانه‌ها) و مصرف در استان فارس
  رضا شاهدی حمید محمدی زکریا فرج زاده مجید رحیمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - تدوین الگوی بهینه برای شبکه ی انتقال گوشت میان مراکز تولید، نگهداری (سردخانه‌ها) و مصرف در استان فارس
  رضا شاهدی حمید محمدی مجید رحیمی سیامک پیش بین