فهرست مقالات encapsulation

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی ویژگی‌های ضد اکسیدانی و ضد باکتریایی عصاره اناریجه (Froriepia subpinnata) درون‌پوشانی شده با مالتودکسترین-کنسانتره آب پنیر
  راحله عالی پور عبداله علیزاده کارسالاری داریوش خادمی شورمستی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - استفاده از هسته انگور (Vitis vinifera) نانو کپسوله به‌منظور بهبود شاخص‌های شیمیایی، باکتریایی و افزایش زمان ماندگاری فیله قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss)
  فرانک محمودی اردبیلی مسعود هدایتی فرد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - نانوکپسولاسیون عصاره چای سبز به‌روش Thin film layer و ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی آن
  بهشاد نوعدوست نگین نوری حسن گندمی نصرآبادی افشین آخوندزاده بستی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - ارزیابي روش¬های مختلف عصاره¬گيری و درون پوشاني بر راندمان استخراج مواد مؤثره و خصوصيات فيزیکی عصاره علف لیمو (Cymbopogon citratus)
  ساناز کامل عبداله علیزاده کارسالاری داریوش خادمی شورمستی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - مطالعه ی اثر نانولیپوزوم اسانس بیدمشک بر زنده مانی بیفیدوباکتریوم لاکتیس در بستنی پروبیوتیک
  فاطمه  امینی حمداله مشتاقی مریم عباس والی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - Investigating the Impact of Wheat Bran and Heat-Resistant α-Amylase Enzyme Microcapsules on the Physicochemical Characteristics of Batter and Staling of Cake
  Golnaz Soltani Alireza Rahman Lida Shahsavani Mojarad Touraj Rahimi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - جداسازی، شناسایی و ریزپوشانی میکروب‌های جدا شده از پساب کارخانجات لبنیات به وسیله آلژینات -گانودرما
  سارا باقری فراهانی حمید آزادگان قمی محدثه لاری پور