فهرست مقالات Whey protein

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - Effect of pH on Structural Properties of Heat-Induced Whey Protein Gels
  F. Farrokhi M.R. Ehsani F. Badii M. Hashemi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی اثرات استفاده از پودر پوست سیب‌زمینی و کنسانتره پروتئین آب پنیر خصوصیات رئولوژیکی، ارگانولپتیکی و بافت دونات روغنی
  الناز خلفی مانیا صالحی فر
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.915825
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - تاثیر پوشش خوراکی بر پایه کنسانتره پروتئین آب پنیر حاوی ناتامایسین بر کیفیت و ماندگاری پنیر سفید آب نمکی
  امید رمضانی عباس جلیل‌زاده جواد حصاری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - ارزیابی‌تأثیر سطوح مختلف مالتودکسترین و پروتئین‌آب‌پنیر تغلیظ شده بر ویژگی‌های‌کیفی‌کیک روغنی‌کم‌چرب
  مریم عابدی مانیا صالحی فر بابک غیاثی طرزی
  10.30495/jfst.2022.1965132.1812
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - تعامل تمرین تناوبی و پروتئین وی بر نسبت تستوسترون به کورتیزول
  ضیاء  عبدالله کریم الشماری عبدالعلی بنائی فر اردشیر ظفری سجاد ارشدی
  https://doi.org/10.71702/eps.2024.1119083