فهرست مقالات Maltodextrin

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - درون‌پوشانی جوانه گندم و باکتری پروبیوتیک باسیلوس لیکنیفورمیس توسط صمغ گوار و مالتودکسترین به روش خشک کردن انجمادی جهت افزایش عمر نگهداری جوانه گندم
  مریم شریفی محمد گلی محدثه رمضانی
  10.30495/jfh.2022.1967947.1376
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بهينه سازي ريزپوشاني ترکيبات پلي فنولي ضايعات غوره (Vitis viniferia) با مالتودکسترین و صمغ دانه ریحان
  بهرام حسنی فخری شهیدی علی مرتضوی محبت محبی رضا فرهوش
  10.71810/jfst.2024.1004690
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - ارزیابی‌تأثیر سطوح مختلف مالتودکسترین و پروتئین‌آب‌پنیر تغلیظ شده بر ویژگی‌های‌کیفی‌کیک روغنی‌کم‌چرب
  مریم عابدی مانیا صالحی فر بابک غیاثی طرزی
  10.30495/jfst.2022.1965132.1812
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - خشک کردن فلفل دلمه‌ای قرمز در جهت تولید پودر پاپریکا با فرآیند کف‌پوشی با استفاده از مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین شیر
  سمیه سنجری نفیسه جهانبخشیان صدیقه سلیمانی فرد مریم خاکباز حشمتی زهرا بیگ محمدی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1190391