بهینه سازی سه گانه شرایط تخمیر شیر در تولید ماست پروبیوتیک توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس
محورهای موضوعی : میکروبیولوژی مواد غذایی
مصطفی رفیعی مجد
1
()
سید ابوالحسن علوی
2
()
کلید واژه:
چکیده مقاله :