تاثیر مصرف خوراکی نانو سیلور روی بازده تولید، برخی فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی سرم در جوجه گوشتی

محورهای موضوعی : پاتوبیولوژی مقایسه ای

محمد رحیمی ¹ (گروه بیوشیمی دانشگاه پیام نور استان تهران)
محبوبه طالبی مهردار ² (استاد گروه بیوشیمی دانشگاه پیام نور استان تهران)

تاریخ دریافت : 1400/12/04 تاریخ پذیرش : 1400/12/04 تاریخ انتشار : 1400/06/01

کلید واژه: جوجه گوشتی, فراسنجه‌های خونی و سرمی, سیستم ایمنی, نانو ذرات نقره,

چکیده مقاله :

از دیرباز تاکنون نقره به علت خواص ضد باکتریایی خود شهرت یافته است. در واقع نانوذرات نقره به علت رهایش یون نقره چنین خاصیتی را علیه باکتری‌های هوازی و بی‌هوازی از خود نشان می‌دهند و بعنوان افزودنی در جیره طیور کاربرد وسیع دارد. در مورد اثرات ضد باکتریایی این ترکیب پژوهش ها نتایج ضد و نقیضی را عنوان می کنند که حاکی از اثرات مفید ضد باکتریایی نیست. به منظور این پژوهش روی240 قطعه جوجه نر یک روزه که به شش گروه با چهار تکرار تقسیم شدند انجام شد. گروه مورد آزمایش عبارت بودند از: جیره شاهد( بدون افزودنی)، جیره حاوی ppm 10 آنتی بیوتیک آویلامایسین، جیره حاوی 400 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر تن خوراک، جیره حاوی 800 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر تن خوراک، جیره حاوی 400 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر متر مکعب آب آشامیدنی، جیره حاوی 800 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر متر مکعب آب آشامیدنی و به بررسی تأثیر نانوذرات نقره بر فاکتور رشد و بازده بدن و برخی فراسنجه های خونی و سرمی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش (ایلئوم) جوجه های گوشتی و مقایسه اثرات ضد باکتریایی و محرک رشد آن با آنتی بیوتیک آویلامایسین پرداخته شد. نتایج حاکی از افزایش معنی دار (05/0> P) مونوسیت ها و مصرف خوراک جوجه ها و افزایش جمعیت کلستریدیوم ها و کاهش معنی دار غلظت تری گلیسرید در گروه 800 میلی لیترنانو ذرات نقره در جیره و آب بود(05/0> P) ولی تاثیر آن بر افزایش وزن جوجه ها و ضریب تبدیل غذایی آن ها معنی دار نبود. به نظر می رسد نانوذرات نقره بر خلاف آن چه تصور می شود به عنوان یک افزودنی محرک رشد برای کنترل باکتریهای مضر در دستگاه گوارش طیور و تقویت سیستم ایمنی، افزایش ضریب تبدیل غذایی جوجه های گوشتی مناسب نیست.

چکیده انگلیسی:

Silver has long been known for its antibacterial properties. In fact, silver nanoparticles, due to the release of silver ions, show such properties against aerobic and anaerobic bacteria and are widely used as additives in poultry diets. Regarding the antibacterial effects of this compound, research has shown contradictory results that do not indicate beneficial antibacterial effects. For this study, 240 one-day-old male chickens were divided into six groups with four replications. The experimental groups were: control diet (without additives), diet containing 10 ppm of the antibiotic avilamycin, diet containing 400 ml of silver nanoparticles per ton of feed, diet containing 800 ml of silver nanoparticles per ton of feed, diet containing 400 ml of silver nanoparticles per cubic meter of drinking water, diet containing 800 ml of silver nanoparticles per cubic meter of drinking water and to investigate the effect of silver nanoparticles on growth factor and body efficiency and some blood and serum parameters and microbial population of the device Digestive (ileum) of broiler chickens and comparison of antibacterial and growth stimulant effects with avilamycin antibiotic.The results showed a significant increase (P <0.05) in monocytes and chicken feed consumption and an increase in Clostridium population and a significant decrease in triglyceride concentration in the 800 ml group of silver particles in the diet and water (P <0.05), but its effect There was no significant effect on chicken weight gain and feed conversion ratio. Contrary to popular belief, silver nanoparticles are not suitable as a growth stimulant additive to control harmful bacteria in the poultry digestive tract and strengthen the immune system, increasing the feed conversion ratio of broilers.

منابع و مأخذ:

1. Scott, D. F. and P. D. Michael. 2012. Sub- therapeutic levels of antibiotics in poultry feeds and their effects on weight gain, feed efficiency, and bacterial cholyltaurine hydrolase activity. Applied Environmental microbiology 331-336

2.Wakeman, G. W. 2005. AGP alternatives- part II. Dietary strategies to influence bacterial microflora. World Poultry 21: 28-29

3.Percival, S L, P. G. Bowler  and D. Russell.  2018. Bacterial resistance to silver in wound care. Journal of Hospital Infection 60: 1–7

4.Sondi, I. and S. B. Sondi. 2019. Silver nanoparticles as antimicrobial agent: a case study on E. coli as a model for gram-negative bacteria. Journal of Colloid and Interface Science 275: 77–182

5.Hoet, P. H., I. Bruske-Hohlfeld and O. V. Salata. 2004. Nanoparticles-known and unknown health risks. Journal of  Nanobiotechnology 2: 12-14

6.Hollinger, M. A. 2020. Toxicological aspects of topical silver pharmaceuticals. Critical  Review Toxicology 26:255–60

7.Benn, T. M. and P. Westerhoff. 2008. Nanoparticle silver released into water from commercially available sock fabrics. Environmental Science and Technology 42: 4133-4139

8.Zargaran esfahani, H., S. D. Sharifi, A. Barin, and A. Afzalzadeh. 2010. Influence of Silver Nanoparticles on Performance and Carcass Properties of Broiler Chicks. Iranian Journal of Animal science 41:137-141(In Persian).

9.Sawosz, E., M. Binek, M. Grodzik, S. P. Ziellin, M. Szmidt, T. Niemiec and A. Chwaiibog . 2017. Influence of hydrocolloidal silver nanoparticles on gastrointestinal microflora and morphology of enterocytes of quails. Archives of Animal Nutrition 61: 444 – 451

10.Grudzien, M. and E. Sawosz. 2019. The influence of silver nanoparticles on chick embryo development and bursa Fabricius morphology. Journal of Animal Feed and Science 15: 111 – 115

11. Grudzien, M. and E. Sawosz. 2006. The influence of silver nanoparticles on chick embryo development and bursa Fabricius morphology. Journal of Animal Feed and Science 15: 111 – 115

12.Wakeman, G. W. 2016. AGP alternatives- part II. Dietary strategies to influence bacterial microflora. World Poultry 21: 28-29

13.Khosravi,  A., F. Boldaji, B. Dastar and S. Hasani. 2017. The Use of Some Feed Additives as Growth Promoter in Broilers Nutrition. International Journal of Poultry Science 7: 1095-1099

14.Sondi, I. and S. B. Sondi. 2015. Silver nanoparticles as antimicrobial agent: a case study on E. coli as a model for gram-negative bacteria. Journal of Colloid and Interface Science 275: 77–182

15.Hoet, P. H., I. Bruske-Hohlfeld and O. V. Salata. 2004. Nanoparticles-known and unknown health risks. Journal of  Nanobiotechnology 2: 12-14

16.Vincent, C.H. The direct or breed method for counting bacteria in tomato catsup pulp or paste. Journal of bacteriology. 3(2).

16.Sawosz, E., M. Binek, M. Grodzik, S. P. Ziellin, M. Szmidt, T. Niemiec and A. Chwaiibog . 2010. Influence of hydrocolloidal silver nanoparticles on gastrointestinal microflora and morphology of enterocytes of quails. Archives of Animal Nutrition 61: 444 – 451

17.Atiyeh, B. S., M. Costagliola, S.N. Hayek, and S. A. Dibo.  2018. Effect of silver on burn wound infection control and healing. Review of the Literature Burns 33: 139–148.

18.Fondevila M., R. Herrer, M. C. Casallasa, L. Abeciaa, J. J. Duchab. 2020. Silver nanoparticles as a potential antimicrobial additive for weaned pigs. Animal Feed Science and Technology 150: 259-269

19.Hoet, P. H., I. Bruske-Hohlfeld and O. V. Salata. 2004. Nanoparticles-known and unknown health risks. Journal of  Nanobiotechnology 2: 12-14

20.Scott, D. F. and P. D. Michael. 1987.  Sub- therapeutic levels of antibiotics in poultry feeds and their effects on weight gain, feed efficiency, and bacterial cholyltaurine hydrolase activity. Applied Environmental microbiology 331-336.