List of Articles carcass quality

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Probiotics Improve Productive Performance and Carcass Ultrasonographic Quality of Steers under Grazing during Dry-Water Transition Season
  N.F. Neves C.A. Pedrini E.R. Oliveira O.F.C. Marques J.T. Silva R.A.S. Becker W.S. Gouvea A.R.M. Fernandes J.R. Gandra
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of Dietary Saturated and Unsaturated Fats on Body Performance and Accumulation of Abdominal in Broiler Chickens
  Y. Mohammadi J. Yousefi H. Darmani kuhi M. Ahmadi
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Characteristics of Canary Hair Sheep (Pelibuey) Lamb’s Carcass Fed with Banana (Musa acuminate) By-products
  S. Ahmed-Salek J.R. Jaber V. Navarro C. Gutiérrez M.R. Ventura
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Effects of Different Levels of Dried Lemon (Citrus aurantifulia) Pulpon Performance, Carcass Traits, Blood Biochemical and Immunity Parameters of Broilers
  A. Nobakht
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - اثر جیره‌های فرموله شده بر مبنای چهار اسید آمینه ضروری بر عملکرد و شاخص‌های بیوشیمیایی خون در مرحله پایانی پرورش جوجه‌های گوشتی تحت شرایط محیطی گرمسیری
  ِا. اوپولا اس.اُ. اُگوندیپ ج.اس. باوا پ.آ. اُنیمیسی
  مطالعه­ای در قالب طرح کاملاً تصادفی برای ارزیابی اثر جیره­های فرموله شده بر مبنای چهار اسید آمینه ضروری (لیزین، متیونین، تریپتوفان و ترئونین) بر نیازمندی پروتئین خام، کیفیت لاشه، قابلیت هضم ماده مغذی، شاخص­های هماتولوژی و بیوشیمایی خون در مرحله پایانی پرورش More

  مطالعه­ای در قالب طرح کاملاً تصادفی برای ارزیابی اثر جیره­های فرموله شده بر مبنای چهار اسید آمینه ضروری (لیزین، متیونین، تریپتوفان و ترئونین) بر نیازمندی پروتئین خام، کیفیت لاشه، قابلیت هضم ماده مغذی، شاخص­های هماتولوژی و بیوشیمایی خون در مرحله پایانی پرورش (28 تا 56 روزگی) جوجه­های گوشتی تحت شرایط محیطی گرمسیری، صورت گرفت. در این آزمایش از 180 جوجه استفاده شد. چهار جیره آزمایشی و هر کدام با سه تکرار (15 جوجه به ازای هر تکرار) در نظر گرفته شد. جیره­های آزمایشی با میزان پروتئین خام از 18 تا 21 درصد (با فواصل یک درصدی) فرموله شدند. جیره­های 1، 2، 3 و 4 به ترتیب حاوی 18، 19، 20 و 21 درصد پروتئین خام بودند. مقادیر قابل هضم ایلیومی کلیه اسیدهای آمینه ضروری (EAA) تقریباً در همه جیره­ها برابر بوده و مقدار کُل هر EAA بالاتر در سطح یا بالاتر از سطح نیازمندی­های NRC در نظر گرفته شد. عملکرد (در قالب وزن پایانی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک) جوجه­های تغذیه شده با 19 درصد پروتئین خام (CP) مشابه جوجه­هایی بود که با جیره­های حاوی 20 و 21 درصد پروتئین خام تغذیه شده بودند. استفاده از 18 درصد CP همراه با اسیدهای آمینه ضروری سبب شد که به طور معنی‌داری وزن پایانی، افزایش وزن، میانگین افزایش وزن روزانه کمتر و ضریب تبدیل خوراک (FCR) ضعیف­تر از جیره­های با سطح پروتئین خام بالاتر گردد (05/0<P). به طور کلی مشاهده شد که جوجه­های تغذیه شده با 19، 20 و 21 درصد CP همراه با اسیدهای آمینه ضروری متعادل شده، در صفات وزن لاشه، درصد پوشش و وزن­های پا، ران، قلب، ریه و پشت در مقایسه با جوجه­های تغذیه شده با 18 درصد CP همراه با اسیدهای آمینه ضروری متعادل شده، از نظر آماری مشابه بودند. جوجه­های تغذیه شده با 21 درصد CP همراه با اسیدهای آمینه ضروری متعادل شده، در مقایسه با جوجه­های تغذیه شده با 18 درصد CP همراه با اسیدهای آمینه ضروری متعادل شده، بهترین مقادیر را برای پروتئین خام قابل هضم ظاهری، فیبر خام (CF) و عصاره عاری از نیتروژن (NFE) داشتند. میانگین­های مشاهده شده برای بزرگترین مقادیر شاخص­های هماتولوژی و بیوشیمیایی خون در محدوده مقادیر نرمال برای جوجه­های سالم قرار داشتند. از این مطالعه می­توان نتیجه گرفت که نیازمندی پروتئین خام جوجه­های گوشتی در مرحله پایانی پرورش (28 تا 56 روزگی) را می­توان تا 19 درصد همراه با اسیدهای آمینه ضروری متعادل شده کاهش داده و در عین حال این موضوع هیچ­گونه تأثیر منفی بر رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، کیفیت لاشه و پاترامترهای هماتولوژی جوجه­های گوشتی در مرحله پایانی پرورش تحت شرایط محیطی گرمسیری نخواهند داشت. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - تاثیر مخمر ساکارومایسس سرویزیه مرتبط با ترئونین روی عملکرد تولیدی در جوجه‌های گوشتی
  م.ف. پرالتا آ.ج. نیلسون ر.د. میازو
  هدف ارزیابی ارتباط مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Sc) با ترئونین (T)، در جیره‌های جوجه گوشتی بر روی عملکرد، کیفیت لاشه و تغییرات بافت‌شناسی روده بود. 100 جوجه گوشتی نر Ross (1 تا 43 روزه) در 4 تیمار D1: جیره پایه (BD)، D2: BD به علاوه 5 گرم Sc به ازای هر کیلوگرم خوراک، D3: B More

  هدف ارزیابی ارتباط مخمر ساکارومایسس سرویزیه (Sc) با ترئونین (T)، در جیره‌های جوجه گوشتی بر روی عملکرد، کیفیت لاشه و تغییرات بافت‌شناسی روده بود. 100 جوجه گوشتی نر Ross (1 تا 43 روزه) در 4 تیمار D1: جیره پایه (BD)، D2: BD به علاوه 5 گرم Sc به ازای هر کیلوگرم خوراک، D3: BD به علاوه 30 درصد T و D4: D3 به علاوه 5 گرم Sc به ازای کیلوگرم خوراک. تغییرات تولیدی اندازه‌گیری شده شامل: متوسط رشد وزنی روزانه (ADWG) (گرم/جوجه/روز)، متوسط مصرف خوراک روزانه (ADFC) (گرم/جوجه/روز)، و نرخ تبدیل خوراک (FCR) بودند. همچنین، بازده لاشه (CY) (%)، وزن سینه (BW) (g)، وزن ران (TW) (g) و وزن چربی شکمی (AFW) (g) تعیین شدند. علاوه بر این، ارتفاع پنجه (VH) (μ)، عمق کریپت (CD) (μ)، منطقه پنجه (VA) (μ2) و نسبت VH/CD اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان دادند که D4 بیشترین ADWG را نسبت به گروه D3 (P≤0.05) داشت و بهترین FCR را نسبت به گروه‌های D2 و D3 ارائه داد (P≤0.05). همچنین، D4 بیشترین BW نسبت به گروه D3 (P≤0.05) و کمترین AFW را نسبت به D1 (P≤0.05) داشت. CY و TW توسط افزودنی تحت تاثیر قرار نگرفتند، BW در گروه D4 نسبت به D3 بیشتر بود (P≤0.05) و AF در D4 با توجه به گروه D1 کمتر بود (P≤0.05). پروبیوتیک نسبت VH/CD را با توجه به گروه شاهد کاهش داد (P≤0.05) و VA در D4 با توجه به گروه D1 افزایش یافت (P≤0.05). همچنین، گروه D3 و D4 بیشترین موکوس را داشتند و تعداد سلول‌های گابلت افزایش داشت. در نتیجه پایانی، Sc مرتبط با T عملکرد تولیدی جوجه‌های گوشتی را از طریق سلامت روده افزایش داد. بهبود در عملکرد تولیدی با یک FCR بهتر که می‌تواند در کارایی بیشتر استفاده از مواد مغذی انعکاس یابد و می‌تواند در عملکرد لاشه بهتر تفسیر شود (افزایش رسوب عضلانی و کاهش AFW) تولید خواهد شد. یک روده سالم توسط افزایش در VA و کاهش نسبت VH/CD که می‌تواند انعکاس دهنده در بالا رفتن عملکرد جذب توسط سلول‌های اپیتلیال بالغ بیشتر باشد تولید خواهد شد. همچنین، اولین خط دفاعی میزبان در برابر پاتوژن‌های مهاجم می‌باشد. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - The Carcass Quality of Pangassius hypopthalmus under Different Diets
  مجید محمدنژاد شموشکی
  Thequality of fish meat is affected by many factors including nutrition and food consumption. In this research, carcass quality of Pangassius hypopthalmus, with diet of Biomar, calf heart, Gammarus, Artemia, and Tubifex was studied. This study was counducted for 8 weeks More

  Thequality of fish meat is affected by many factors including nutrition and food consumption. In this research, carcass quality of Pangassius hypopthalmus, with diet of Biomar, calf heart, Gammarus, Artemia, and Tubifex was studied. This study was counducted for 8 weeks and five treatments: treatment 1: Biomar, treatment 2: Calf heart, treatment 3: Gammarus, treatment 4: Artemia, treatment 5: Tubifex. The 450 fish with average weight of 0.63 g and average length of 3.79 cm was conducted in 5 groups and were cultured for 8 weeks. Amount of food required according to the weight of the biomass and 10 % of body weight four times a day in 8:00, 12:00, 16:00 and 20:00 h. Physico-chemical parameters such as oxygen, hardness, pH, temperature were at saturation, dh 350, 7.5 - 8 and 29 andplusmn; 2 0C, respectively. To measure various factors including crude protein, crude fat and ash by semi-automatic and automatic machines soxhlet and electric furnace (temprature of 55 0C for 6 hours) were used. The results showed that the quality of fish carcasses that percentage of carcass moisture and ash, there is a significant difference between treatments (P andlt; 0.05). Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Effect of dietary burdock root (Arctium lappa) powder on some growth performances and carcass quality of fry rainbow trout
  Milad Mohmmadi Moghadam Seyyed Pezhman Hosseini Shekarabi
       In this study effect of dietary burdock root powder on some growth indices and proximat composition of fray rainbow trouts were evaluated. The root powder with the values of 0, 1, 3, 5 and 7% (w/w) was added to the basal diet of fish (initial average More

       In this study effect of dietary burdock root powder on some growth indices and proximat composition of fray rainbow trouts were evaluated. The root powder with the values of 0, 1, 3, 5 and 7% (w/w) was added to the basal diet of fish (initial average weight of 45± 2.8g) during of 45 days of the culturing period. Physicochemical parameters of the water were recorded weekly during the experiment. Biometry was performed once every 15 days and growth parameters including condition factor (CF), survival rate (SR), daily growth rate (DGR), feed conversion ratio (FCR), specific growth rate (SGR) and weight gain percent (WG) were calculated. The results showed that weight and length gain of the fish groups fed with burdock root powder were higher than control group (p<0.05). Maximum fish weight (168.0 ± 25.45 g) were obtained in the 5% group compared to other treatments (p<0.05). In the treatment of 5% highest DGR value was recorded (2.74 ± 0.08) in comparison to the control group (8.98 ± 0.04) (p<0.05). The mortality rate in the treatments fed with burdock root powder was higher than control group (p<0.05). FCR value showed no significant difference between 5% and 7% treatment (p>0.05). The WG in 5% (274.5 ± 3.2%) was higher than the control (198.6 ± 4.2%) (p<0.05). The highest and lowest level of SGR was calculated in 5% treatment (2.8 ± 0.05%) and 7% treatment (2.4 ± 0.02%), respectively (p<0.05). The highest amount of protein and fat was reached in 5% treatment (22.3 ± 0.6%) and control (6.65 ± 0.23%), respectively (p<0.05). All in all, adding 5% of draied burdock root powder in rainbow trout diet can be used in the feed factory to increase some growth factors of the fish. Manuscript profile