List of Articles carcass characteristic

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Investigation of the effects alfalfa removal in the diet on carcass characteristics in fattening Afshar male lambs
  Zahra Mahboubi Naser Karimi Abas Jahanbakhshi
  In order to Investigation of the effects alfalfa removal in the diet on carcass characteristics in fattening Afshar male lambs, an experiment was conducted using 36 Afshar male lambs with a mean live weight of 32.53 ± 1.9 kg and a mean age of 93 ± 6.63 day More

  In order to Investigation of the effects alfalfa removal in the diet on carcass characteristics in fattening Afshar male lambs, an experiment was conducted using 36 Afshar male lambs with a mean live weight of 32.53 ± 1.9 kg and a mean age of 93 ± 6.63 days for 90 days based on a factorial experiment based on a completely randomized 2×2 design. Experimental treatments include treatment 1) fattening diet containing 80% concentrate and 20% forage (10% wheat straw and 10% alfalfa), treatment 2) fattening diet containing 80% concentrate and 20% forage (20% wheat straw and 0% alfalfa), treatment 3) fattening diet contained 90% concentrate and 10% forage (5% wheat straw and 5% alfalfa) and treatment 4) fattening diet contained 90% concentrate and 10% forage (10% wheat straw and 0% alfalfa). The experimental rations were set based on the NRC food standard tables (2007) and the food ingredients of the rations and their nutritional values ​​were similar. Dry matter consumption and daily weight gain for treatment four were significantly higher than other treatments. Treatment four had a numerically lower conversion ratio (6.1) compared to the other three treatments. The mean final weight of lambs, hot and cold carcass weights showed significant differences between experimental treatments. According to the results, the removal of alfalfa did not cause any production problems in these areas. Increasing the concentrate and eliminating alfalfa in the diet increases feed intake and daily weight gain and overall higher final weight in fattening periods and also improves feed conversion ratio, growth performance and carcass percentage. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics, immune system and blood factors of Japanese quail under heat stress
  Kheirollah Moradi hosein Reza Shahbazi
  10.30495/jvcp.2021.1911560.1284
  The present experiment was performed to compare the effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics and immune system and blood factors in Japanese quailunder heat stress. For the experiment, 300 one-day-old Japanese quail chicks More

  The present experiment was performed to compare the effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics and immune system and blood factors in Japanese quailunder heat stress. For the experiment, 300 one-day-old Japanese quail chicks (Coturnix coturnix japonica) were used in a completely randomized design with six levels of threonine in 6 treatments and 5 replications, each replication containing 10 chicks. The percentages of threonine in the diet of the experimental treatments were: 1) 0.82 %, 2) 0.92 %, 3) 1.02 %, 4) 1.12 %, 5) 1.22 % and 6) 1.32 %. The results showed that the increase in body weight and feed conversion ratio improved significantly in treatments 5 and 6 (p < 0.001). Levels of 1.12 and 1.22% of threonine in the diet had a significant effect on carcass percentage (p < 0.001). There was no significant difference in the weight of lymphatic organs and the titer of antibodies produced against SRBC (sheep red blood cells) in the treatments (p>0.05). Dietary threonine levels had a significant effect on serum uric acid, HDL (high-density lipoprotein) and LDL (low-density lipoprotein) concentrations (p < 0.05). Liver enzyme levels were not significantly different in any of the treatments (p < 0.05). The results showed that increasing threonine in quail diet up to 1.22% can have beneficial effects on performance and improvement of carcass characteristics under heat stress conditions. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - The effects of L-carnitine and type of fat on carcass characteristics and immune response of broiler chickens
  khosro Parsaeimehr habib Cheraghi saeid hosseinzade mohammad Afrouziyeh abbasali Ahmadie Naghdehi
     Two hundred and forty one-day-old male broilers (Ross-308) in 6 treatments with 4 replicates and 10 birds in each replicate were used in this experiment. Dietary treatments consisted of: 1)diet with 5% vegetable oil (T1), 2) diet with 5% vegetable oil + 300 More

     Two hundred and forty one-day-old male broilers (Ross-308) in 6 treatments with 4 replicates and 10 birds in each replicate were used in this experiment. Dietary treatments consisted of: 1)diet with 5% vegetable oil (T1), 2) diet with 5% vegetable oil + 300mg/kg  L-carnitine (T2), 3)diet with 5% animal fat (T3), 4)­­diet with 5% animal fat + 300mg/kg L-carnitine (T4), 4)­diet whit mixed vegetable and animal fat (equal to 2.5%) (T5), 5)­ diet whit mixed vegetable and animal fat (equal to 2.5%) + 300mg/kg L-carnitine (T6). The diets with L-carnitine showed a significant effect on body weight in grower and whole growth period (p<0.05). Also adding L-carnitine in the diet increased carcass weight, leg and Breast meat and reduced abdominal fat (p<0.05). Adding L-carnitine in the diet had a significant effect on heart, liver, fabricious boursa, thymus and spleen weight (p<0.05). But adding L-carnitine in the diet had no significant effect on glucose, protein, albumin and globulins of blood (p>0.05). Also adding L-carnitine had a significant effect on HI Newcastle titer on the 32nd day (p<0.05) but it had no significant effect on HI Newcastle titer on the 42nd day (p>0.05).  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Effect of nutrients density on performance of broilers and its correlation with carcass characteristics in grower period of broiler chicks
  ابوالفضل Bashiri A.R Safamehr مسعود Mostashari مهرنوش Mirzaei
  This experiment was conducted in order to investigate the correlation between different levels of diet nutrients in grower period on performance and carcass characteristicsof broiler chicks. The chickens were fed the same diet in starter period; later four diets with di More

  This experiment was conducted in order to investigate the correlation between different levels of diet nutrients in grower period on performance and carcass characteristicsof broiler chicks. The chickens were fed the same diet in starter period; later four diets with different levels of nutrients were used in grower period. The levels of metabolisable energy in the experimental diets were 3000, 3100, 3200 and 3300 kcal/kg. Diets used in the research are set according to NRC (1994). Furthermore, the ratios of all energy to protein were kept constant. The results showed that weight gain, feed conversion ratio and carcass characteristics were affected by different levels of nutrients. In addition, an increase in density of nutrients had a direct correlation with gain weight, and a reverse one with feed and carcass percentage. Finally, analysis of regression between carcass and nutrients density indicated that there were a correlation between nutrients density changes and carcass with increasing levels of nutrients. In other words, carcass percentage (r=97%), edible carcass percentage (r=95%), thigh percentage (r=92%) and relative weight of gizzard (r=91%) showed the highest regression. Feed cost per kg of meat decreased with lowest energy level (p<0.05). As a result in broiler diets using low density nutrients can be useful than high density nutrients. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - اثر جنس و یونیفرها بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه بره‪های نژاد مغانی
  س. صادقی س.ع. رافت ج. شجاع ح. امانلو
  آزمایشی به منظور بررسی اثر جنس و دو نوع جیره غذایی حاوی یونیفرم بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه در گوسفندان مغانی انجام گرفت. 30 رأس بره مغانی (15 نر و 15 ماده) به طور تصادفی در 30 قفس انفرادی توزیع شدند. گروه جنسی شامل 5 رأس حیوان و با سه جیره غذایی شامل جیره پایه بدون مک More

  آزمایشی به منظور بررسی اثر جنس و دو نوع جیره غذایی حاوی یونیفرم بر عملکرد رشد و خصوصیات لاشه در گوسفندان مغانی انجام گرفت. 30 رأس بره مغانی (15 نر و 15 ماده) به طور تصادفی در 30 قفس انفرادی توزیع شدند. گروه جنسی شامل 5 رأس حیوان و با سه جیره غذایی شامل جیره پایه بدون مکمل، جیره پایه بعلاوه 25 میلی­گرم در کیلوگرم موننسین و جیره پایه بعلاوه 25 گرم در کیلوگرم لاسالوسید تغذیه شدند. بره‪ها بعد از یک دوره پروار 134 روزه توزین و برای تعیین خصوصیات لاشه مورد کشتار قرار گرفتند. میانگین وزن لاشه به طور معنی‪داری متأثر از جنس بود (01/0>P)، اما تحت تأثیر نوع جیره غذایی قرار نگرفت. جنس حیوان و نوع جیره غذایی اثر معنی‪داری بر میانگین وزن روزانه حیوان نداشت(05/0<P). بره­های تغذیه شده با جیره حاوی موننسین دارای کمترین مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی بوده و تفاوت معنی‪داری با بره­های تغذیه شده با سایر گروه­های غذایی داشتند. میانگین چربی داخلی در بره­های ماده به طور معنی‪داری بیشتر از بره­های نر بود (01/0>P). وزن دنبه کاهش معنی‪داری در گروه­های مصرف کننده­ یونیفرها نسبت به گروه شاهد داشت (05/0>P). نرها نسبت به ماده‪ها عملکرد رشد بالاتری به علت وجود احشاء داخلی سنگین­تر و قطعات لاشه با ارزش بالا داشتند. جیره حاوی موننسین می­تواند به عنوان یک افزودنی غذایی مفید برای بهبود بازده غذایی و کاهش چربی داخلی و اجزای زاید لاشه مورد استفاده قرار گیرد. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - اثر منبع روغن گیاهی و مکمل ال-کارنیتین بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی
  ع. عابدپور س.م.ع. جلالی ف. خیری
  آزمایشی به منظور مطالعه اثرات روغن سویا، کتان و آفتابگردان (منابع مختلف اسید چرب) با و بدون مکمل ال-کارنیتین (0 و 50 میلی گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و خصوصیت لاشه بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. تعداد 192 قطعه بلدرچین ژاپنی ماده با سن 7 روز، به طور More

  آزمایشی به منظور مطالعه اثرات روغن سویا، کتان و آفتابگردان (منابع مختلف اسید چرب) با و بدون مکمل ال-کارنیتین (0 و 50 میلی گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون و خصوصیت لاشه بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. تعداد 192 قطعه بلدرچین ژاپنی ماده با سن 7 روز، به طور تصادفی به 6 جیره غذایی با 4 تکرار اختصاص یافتند. آزمایش به صورت کاملاً تصادفی بر اساس طرح فاکتوریل 3 × 2 (سه منبع روغن و دوسطح ال-کارنیتن) با 8 پرنده در هر قفس انجام شد. خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک پرنده‌ها در مدت آزمایش اندازه‌گیری گردید. هم چنین، 2 پرنده از هر قفس (تکرار) به صورت تصادفی در پایان آزمایش انتخاب و سپس مقدار کلسترول، آلبومین و پرتئین کل سرم خون اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان داد که افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر تیمارهای غذایی قرار گرفت و افزایش وزن بلدرچین‌ها با افزودن ال-کارنیتین به تیمار دارای روغن کتان بهبود معنی‌دار یافت (05/0>P). انواع مختلف روغن گیاهی و مکمل ال-کارنیتین اثر معنی‌داری بر کبد و سنگدان بلدرچین‌ها نداشت (05/0<P) و روغن کتان و آفتابگردان وزن قلب بلدرچین‌ها را افزایش داد. افزودن ال-کارنیتین به جیره دارای روغن آفتابگردان وزن نسبی کبد و قلب را کاهش داد. روغن آفتابگردان غلظت پروتئین کل و آلبومین سرم پرنده‌ها را افزایش داد. مکمل ال-کارنیتین مقدار پروتئین کل و گلوبولین سرم خون را نیز افزایش معنی‌دار داد (05/0>P). نتایج پژوهش حاضر نشان داد که منبع روغن جیره غذایی بر عملکرد بلدرچین ژاپنی اثر دارد و همچنین استفاده از منابع مختلف روغن گیاهی با مکمل ال-کارنیتین، فراسنجه‌های بیوشیمیایی خون بلدرچین‌های ژاپنی ماده را تحت تأثیر قرار داد. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - اثر افزودن نعناع و ریحان به جیره بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه‪های گوشتی
  ی. گوربوز آی.آ. اسماعیل
  این پژوهش جهت یافتن اثر نعناع و ریحان به عنوان افزودنی­های طبیعی خوراک بر عملکرد جوجه­های گوشتی صورت گرفت. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر نعناع (Mentha pipreitae) و ریحان (Ocimum bacilicum) به عنوان دو افزودنی خوراکی بر وزن بدن زنده، (LBW)، افزایش وزن بدن (BWG)، مصرف More

  این پژوهش جهت یافتن اثر نعناع و ریحان به عنوان افزودنی­های طبیعی خوراک بر عملکرد جوجه­های گوشتی صورت گرفت. هدف مطالعه حاضر بررسی اثر نعناع (Mentha pipreitae) و ریحان (Ocimum bacilicum) به عنوان دو افزودنی خوراکی بر وزن بدن زنده، (LBW)، افزایش وزن بدن (BWG)، مصرف خوراک (FI)، ضریب تبدیل (FCR)، وزن لاشه، چربی بطنی و وزن کبد در جوجه­های گوشتی بود. تعداد 210 قطعه جوجه گوشتی (سویه راس 308) انتخاب شده و در 7 تیمار (هرکدام با 30 جوجه) و سه تکرار (هرکدام با 10 جوجه) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی توزیع شدند. تیمارها شامل صفر درصد (T1 شاهد)، 5/0 درصد (T2)، 1 درصد (T3) و 5/1 درصد نعناع و 5/0 درصد (T5)، 1 درصد (T6) و 5/1 درصد (T7) ریحان به صورت افزودنی خوراک بوده و تیمار شاهد نیز حاوی هیچ­ یک از دو افزودنی مزبور نبوده است. جوجه­ها تا 35 روزگی پرورش یافتند و خوراک و آب به صورت اختیاری در دسترس جوجه­ها قرار گرفت. نتایج این تحقیق نشان داد که میانگین LBW، BWG، FI، FCR و وزن کبد در تیمار T4 (5/1 درصد نعناع) به صورت معنی­داری بالاتر از سایر گروه­ها بوده است. ولی اثر معنی­داری بر لاشه، عملکرد لاشه و چربی بطنی مشاهده نشد. یافته­های این تحقیق نشان می­دهد که تغذیه با نعناع و ریحان سبب بهبود عملکرد رشد و FCR جوجه­های گوشتی می­گردد. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - اثر مکمل کولین کلراید بر پارامترهای عملکردی و خصوصیات لاشه جوجه‌های گوشتی
  ام.ای. حسین جی.بی. داس ام.ام. حسن آ.اچ. شایکات آ.اس.ام. باری
  به منظور بررسی اثر مکمل کولین کلرید بر پارامترهای عملکردی، خصوصیات لاشه و ارتباط آن‌ها در جوجه‌های گوشتی تجاری، 240 جوجه گوشتی هوبارد کلاسیک در آزمایشی 35 روزه، در مزرعه دانشگاه دامپزشکی و علوم دامی چیتاگونگ بنگلادش آزمایش شدند. تمام پرندگان در حد اشتها، به خوراک دسترسی More

  به منظور بررسی اثر مکمل کولین کلرید بر پارامترهای عملکردی، خصوصیات لاشه و ارتباط آن‌ها در جوجه‌های گوشتی تجاری، 240 جوجه گوشتی هوبارد کلاسیک در آزمایشی 35 روزه، در مزرعه دانشگاه دامپزشکی و علوم دامی چیتاگونگ بنگلادش آزمایش شدند. تمام پرندگان در حد اشتها، به خوراک دسترسی آزاد داشتند. پرندگان از چهار نوع از رژیم غذایی، بدون کولین کلراید (T0)، جیره غذایی حاوی 1/0 گرم / 100 گرم کولین کلراید (1T)، 2/0 گرم / 100 گرم کولین کلراید (2T) و 3/0 گرم / 100 گرم کولین کلراید (3T) تغذیه شدند. نتایج نشان داد که صرف نظر از سطح مکمل کولین، افزایش وزن در هفته 5 متفاوت است (05/0P<). مشابه به افزایش وزن، خوراک مصرفی در هفته 5 متفاوت بود (05/0P<). با این حال، ضریب تبدیل غذایی از 3 به 5 هفته تفاوت داشت. رابطه افزایش وزن و مصرف خوراک مثبت بود و ضریب تبدیل غذایی با پارامترهای لاشه همبستگی منفی داشت. بنابراین می‌توان نتیجه گرفت که افزایش سطح مکمل کولین ممکن است سبب بهبود افزایش وزن، بازده خوراک و خصوصیات لاشه در جوجه‌های گوشتی تجاری شود. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - اثر سطوح مختلف مکمل روغن ماهی بر عملکرد جوجه‌های گوشتی
  جی.ب. داس م.ای. حسین م.آ. اکبر
  ششصد جوجه گوشتی یکروزه مخلوط دو جنس برای مقایسه اثرات استفاده از سطوح مختلف مکمل روغن ماهی بر عملکرد جوجه‌های گوشتی در شرایط مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی و خصوصیات لاشه به مدت 42 روز در مرغداری دانشگاه دامپزشکی و علوم دامی چیتاگونگ مورد استفاده قرار گرفتند. More

  ششصد جوجه گوشتی یکروزه مخلوط دو جنس برای مقایسه اثرات استفاده از سطوح مختلف مکمل روغن ماهی بر عملکرد جوجه‌های گوشتی در شرایط مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی و خصوصیات لاشه به مدت 42 روز در مرغداری دانشگاه دامپزشکی و علوم دامی چیتاگونگ مورد استفاده قرار گرفتند. جوجه‌ها به طور تصادفی در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار گروه با سه تکرار در هر گروه توزیع شدند. هر گروه از 150 قطعه جوجه و 50 پرنده در هر تکرار تشکیل شده بود. چهار جیره غذایی با استفاده از مواد خوراکی محلی در دسترس به عنوان جیره غذایی بدون روغن، جیره‌های غذایی حاوی 5/2 درصد، 0/3 درصد و 5/3 درصد روغن ماهی فرموله شد. نتایج نشان داد که مکمل جیره‌های غذایی با سطوح مختلف روغن ماهی به طور معنی داری (05/0>P) تفاوت در مصرف خوراک در سن 1، 3، 4 و 6 هفته داشتند. با این حال، اثر مکمل روغن ماهی بر ضریب تبدیل خوراک تا سن 5 هفته معنی دار نبود (05/0P>). در پایان هفته 6، ضریب تبدیل خوراک جوجه‌های گوشتی از گروه‌های مختلف غذایی به طور معنی داری متفاوت بود (05/0>P) به طور مشابه، تفاوت معنی داری (05/0P>) در بین هیچکدام از گروه‌های غذایی در اضافه وزن تا سن 3 هفته به جز در مراحل بعدی مشاهده نشد. جدا از هجده پارامتر، وزن ساق پا، وزن قلب، وزن استخوان ران و وزن چربی شکمی با مصرف مکمل روغن ماهی متفاوت بود (05/0>P). می‌توان نتیجه گرفت که، افزودن مکمل روغن ماهی در سطح 5/2 درصد موجب بهترین مصرف تجمعی خوراک و ضریب تبدیل خوراک جوجه‌های گوشتی می‌شود. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - Effect of the Replacement of Soybean Meal by Rubber Seed Meal on Growth, Economics and Carcass Characteristics of Broiler
  ام.جی. خاتون ام.ز. کریم جی.ب. داس ام.کا.آی. خان
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - The effect of taurine amino acid addition on performance, carcass characteristics, blood factors and liver enzymes in broilers
  tahereh sandoghdar mehrdad irani Shahabodin Gharahveysi
  This research was conducted in order to study the effect of taurine amino acid addition on performance, carcass characteristics, blood factors and liver enzymes in broilers. The experiment was conducted in 45 days in the form of a completely random design with 300 piece More

  This research was conducted in order to study the effect of taurine amino acid addition on performance, carcass characteristics, blood factors and liver enzymes in broilers. The experiment was conducted in 45 days in the form of a completely random design with 300 pieces of one-day-old broilers of the Ras strain, including 4 treatments, 5 repetitions and 15 birds in each repetition with the same energy and protein diets with the same rearing conditions. The experimental treatments included: the first treatment (basic diet) and the second, third and fourth treatments respectively: the basic diet along with 1 g/kg taurine amino acid, 3 g/kg taurine amino acid and 6 g/kg taurine amino acid. The results showed that body weight gain, feed consumption and food conversion ratio were significant between the experimental treatments and the control treatment during the breeding period (P0.05). But numerically, a better performance was observed with the addition of taurine supplement to the diet in these enzymes. (P > 0.05). In general, the results of this experiment showed that adding 6 grams/kg of taurine amino acid leads to an improvement in the titer of blood parameters and liver enzymes without negatively affecting the performance and characteristics of the carcass. Manuscript profile