List of Articles نان تست

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - The Effect of Molasses on Dough Rheological Properties and Quality of Toast Bread
  Alyeh Hashemi Khebreh Masoud Honarvar Seyyed Mahdi Seyedein Ardebili Homa Behmadi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - The Effect of the Type and Quality of Leavening and Flour on the Reduction of the Concentration of Phytic Acid and Qualitative Characteristics of the Dough and Toast Bread
  M. Khorasani M. Salehifar M. Mirzaei
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Survey of antifungal effect of extract and essential oil of Lavender and the effect of each on physicochemical and sensory properties of toast bread
  Shabnam Haji Hosseini fatemeh Hosseinmardi Alireza Rahman
  10.30495/qafj.2023.1986479.1074
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی امکان سنجی تولید نان تست چاودار غنی شده با کلسیم، ویتامین D3 و منیزیم
  زهرا سلطانی علیرضا فرجی محمد حسین عزیزی
  10.30495/jfst.2020.665271
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - تاثیر استفاده از هیدروکلوئید کربوکسی متیل سلولز و امولسیفایر دی استیل تارتاریک اسید بر خواص فیزیکوشیمیایی، حسی و ماندگاری نان تست غنی شده با آرد لوبیا‌چیتی و نخود
  لیلا ناطقی