List of Articles صمغ عربی Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - The Effect of Date Syrup and Arabic Gum on the Physicochemical and Sensory Properties of Orange Kefir Ice Cream by Using Principal Component Analysis Method (PCA) A. Taherian M. Rahbari A. R. Sadeghi Mahonak Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - Development and Evaluation of Color Parameteres of Curcumin Nanocomplex SH. Shaykhzadeh M. Alizadeh M. Rezazad H. Hamishehkar Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - Investigation on the Effect of Arabic Gum Concentration and Spray Dryer Temperature on the Physicochemical Properties of Aloe Vera Powder M. Nouhi Sh. Shabani F. Zamani-Hargalani Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - Effect of optimized nanocapsule containing Zingiber officinale based on gum arabic and gelatin as a natural polymeric wall on adult insect and larvae of Tribolium confusum A. R. Jalalizand M. Shahnazari M. Mirmohammadsadeghi Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - اثر فرآیند خشک کردن پاششی بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و میکروساختار پودر عصاره مالت خشایار سرابندی علیرضا صادقی ماهونک مریم محمدی زهرا اکبربگلو Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی محمد کورشیان اکرم شریفی الهام مهدویان شادی بلوریان Open Access Article Abstract Page Full-Text 7 - جذب رنگ بنفش بلوری از محلولهای آبی با آبژلهای نانوچندسازه مغناطیسی بر پایه صمغ عربی حاوی نانوذرات کبالت حسین قاسم زاده محمدی فاطمه مهدوی روچی بهمن واشقانی فراهانی