List of Articles صمغ بومی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Replacement of Wheat Flour with Germinated Quinoa Flour and Adding Lepidium Sativum Seed Gum on Quality of Frozen Par-baked Strudel
  Sara Niasti Bahareh Sahraiyan Fatemeh Pourhaji
  10.30495/jfst.2021.1896965.1633
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - بررسی امکان افزایش ماندگاری نان بربری نیمه حجیم حاوی آرد جودوسر با استفاده از صمغ دانه بالنگوشیرازی
  یگانه حسن پور فریبا نقی پور علیرضا فرجی
  10.30495/jfst.2020.674033