List of Articles خصوصیات آنتی‌اکسیدانی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Production of Hydrolyzed Protein from Edible Mushroom Using Alcalase Enzyme:Investigation of the Effect of Hydrolysis Time and Concentration of Protein Hydrolysate on Its Antioxidant Capacity
  Isan Izanloo Alireza Sadeghi Mahoonak Hoda Shahiri Taberestani Shima Kaveh
  10.30495/jfst.2022.1956962.1791
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - ارزیابی ترکیبات شیمیایی و خصوصیات آنتی‌اکسیدانی گیاهان پاغازه و والک سوری بر روغن سویا
  مائده گل احمد محمد حجت الاسلامی مریم جعفری لیلا صداقت بروجنی