فهرست مقالات خصوصیات آنتی‌اکسیدانی

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - تولید پروتئین هیدرولیز‌شده قارچ خوراکی با استفاده از آنزیم‌آلکالاز: بررسی تاثیر زمان هیدرولیز و غلظت پروتئین هیدرولیز‌شده بر قابلیت آنتی‌اکسیدانی آن
  آیسان ایزانلو علیرضا صادقی ماهونک هدی شهیری طبرستانی شیما کاوه
  10.30495/jfst.2022.1956962.1791
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - Evaluation of chemical compounds and antioxidant properties of Paghazeh and Syrian Walk plants on soybean oil
  مائده گل احمد محمد حجت الاسلامی مریم جعفری لیلا صداقت بروجنی