List of Articles انکوباسیون

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - آزادسازی فسفر قابل استفاده با کاربرد کودهای آلی و شیمیایی و جذب آن توسط گندم در خاک‌های آهکی
  جعفر شهابی فر ابراهیم پناه پور فرهاد مشیری علی غلامی مهرزاد مستشاری
  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - Effect of exposure to extremely low frequency electromagnetic fields (50 Hz, 0.5 mT) during incubation on hematological indices in newly-hatched chicks
  A.R Lotfi حبیب Aghdam Shahryar M.R Valilou
  The aim of present study was to investigation on hematopoietic activity of chicken embryo in exposure to extremely low frequency (ELF-EMF). In present study, the effect of exposure to 50 Hz, 0.5 mT EMF during different periods of incubation on hematological parameters ( More

  The aim of present study was to investigation on hematopoietic activity of chicken embryo in exposure to extremely low frequency (ELF-EMF). In present study, the effect of exposure to 50 Hz, 0.5 mT EMF during different periods of incubation on hematological parameters (erythrocytes, hematocrit, hemoglobin and WBC, lymphocyte, eosinophil, monocyte and heterophil) count was investigated. Experimental groups included group1 or control was under normal incubation process and without any exposing to EMFs, group2; includes eggs exposed to 50Hz, 0.5 mT, 2h daily for 0-7 days of incubation, group3; includes eggs exposed for 2h daily from day-8 to -14 of incubation, group4; includes eggs exposed from days-15 to -21 of incubation and group5; includes eggs exposed from days-1 to -21 of incubation (entire incubation period). Incubation condition (with exception to EMF exposing) was similar for all groups. At time of EMF exposing eggs were transferred to EMF emitter set and after exposing period, eggs were transferred to their rows (setter). exposing to 50 Hz, 0.5 mT EMF during different periods of embryonic life (first, second or third week and entire incubation period) didn’t has any significant effect on erythrocyte counts, hemoglobin (Hb), hematocrit and relative measures, whereas WBC counts (with exception of minor increases eosinophil for group 3) didn’t have change in any period of EMF exposure, too. It was concluded that embryonic or pre-hatch exposure to EMFs: 50 Hz, 0.5 mT during different periods of incubation didn’t has significant effect on hematological parameters  includes erythrocytes, hematocrit, hemoglobin, total leukocyte, lymphocyte, eosinophil, monocyte and heterophil count.  Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Combined effects of different concentrations of starter culture and incubation temperatures on physicochemical, microbial and sensory features of stirred yogurt produced from Sheep’s milk
  Golsa Mehrabadiyan Ali Reza Shahab Lavasani Sara Movahed
  Yogurt gels are a type of soft solid. Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus are yogurt starter cultures widely used in the dairy industry. Co-culture of these bacteria leads to higher biomass yield than their separate single strain culture. Incubation More

  Yogurt gels are a type of soft solid. Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus are yogurt starter cultures widely used in the dairy industry. Co-culture of these bacteria leads to higher biomass yield than their separate single strain culture. Incubation temperature also affected some physicochemical and sensory features of yogurt, so the aim of this work is to determined physicochemical and sensory features of yogurt containing different concentrations starter and different incubation temperatures made from sheep’s milk. The preparation of all treatments(T) as follows, Yogurt produced from: 2% starter culture and incubation temperature 42˚C ,T(A);  1% starter culture and incubation temperature 37˚C,T(B); 1% starter culture and incubation temperature 42˚C,T(C: as a Control); 2% starter culture and incubation temperature 37ᵒC, T(D); 3% starter culture and incubation temperature 42˚C, T(E) and 3% starter culture and incubation temperature 37˚C,T(F).the results indicated that fat%, dry matter% and moisture% did not change during 22 days of storage period and parallel to drop of pH, acidity (Dornic scale) continuously increased. The protein content of treatments B,C; continuously increased during 22 days storage period. The starter culture bacterial counts of yogurt  showed that both Streptococcus thermophilus and Lactobacillus bulgaricus decreased during storage period. Sensory evaluation was performed for two features (flavor and texture). The scores for these features decreased during storage period but scores that allocated for treatment D were highly similar to control sample. According to above mentioned, it was concluded that treatment D was more similar to treatment C as a control sample. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - اثرات افزودن اکالیپتول به رطوبت‌سازهای مبتنی بر آب در فرآیند جوجه‌کشی جوجه‌های گوشتی بر صفات قبل و بعد جوجه‌درآوری
  م. ولی‌پور ماکویی ی. مهمان‌نواز
  عوامل محیطی غیر زنده می‌توانند به طور مستقیم رشد و تکامل جنین، کیفیت جوجه و فنوتیپ جوجۀ بالغ را تحت تأثیر قرار دهند. هدف این مطالعه، افزودن سطوح مختلف 1، 8 سینئول (اکالیپتول) به آب به عنوان مکمل رطوبت در فرآیند جوجه‌کشی جوجه‌های گوشتی و بررسی اثرات آنها در مراحل قبل و ب More

  عوامل محیطی غیر زنده می‌توانند به طور مستقیم رشد و تکامل جنین، کیفیت جوجه و فنوتیپ جوجۀ بالغ را تحت تأثیر قرار دهند. هدف این مطالعه، افزودن سطوح مختلف 1، 8 سینئول (اکالیپتول) به آب به عنوان مکمل رطوبت در فرآیند جوجه‌کشی جوجه‌های گوشتی و بررسی اثرات آنها در مراحل قبل و بعد جوجه‌درآوری و تعیین یک پروتکل کاربردی مناسب برای استفاده از اکالیپتول در فرآیند جوجه‌کشی بود. چهار سطح اکالیپتول (0، 2/0، 4/0 و 6/0 درصد) با 3 تکرار بر روی 1440 تخم‌ مرغ سویۀ گوشتی راس 308 مورد آزمایش قرار گرفت. صفات مورد مطالعه در طول جوجه‌کشی شامل میزان کاهش رطوبت در روز هجدهم جوجه‌کشی، نرخ جوجه‌درآوری و وزن جوجه‌های هچ شده بود. صفات عملکردی مختلف در طول یک دورۀ پرورشی 42 روزه و نیز صفات لاشه در پایان دوره، متغیرهایی بودند که به عنوان صفات بعد از جوجه‌درآوری مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج آنالیز داده‌های جمع‌آوری شده نشان داد که استفاده از اکالیپتول 2/0 درصد باعث بیشترین کاهش وزن تخم ‌مرغ در روز هجدهم انکوباسیون (8/12 درصد)، بالاترین نرخ جوجه‌درآوری (8/91 درصد) و بالاترین وزن جوجه هچ شده (9/45 گرم) می‌گردد (05/0P<). جوجه‌های حاصل از استعمال 2/0 درصد اکالیپتول در دستگاه جوجه‌کشی، در دورۀ پرورش نیز به طور معنی‌داری صفات عملکردی شامل افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک؛ و در بین صفات لاشه صفات مهم اقتصادی شامل درصد سینه، ران و پشت و گردن بهتری را از خود نشان دادند (05/0P<). اثرات مثبت استفاده از 2/0 درصد اکالیپتول در فرآیند جوجه‌کشی بر صفات قبل و بعد جوجه‌درآوری نشان دهنده این است که استفاده از این سطح اکالیپتول در فرآیند جوجه‌کشی می‌تواند به عنوان یک دستورالعمل جدید، بهره‌وری صنعت جهانی طیور گوشتی را بهبود ببخشد. شناسایی بهبودهای اپی‌ژنتیکی و یا سایر مکانیسم‌های دخیل در بهبود عملکرد جوجه‌ها در اثر استفاده از اکالیپتول به عنوان مکمل تأمین رطوبت دستگاه جوجه‌کشی نیاز به تحقیقات بعدی دارد. Manuscript profile
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - تأثیر تغذیه درون تخم مرغی و تغذیه جیره‌ای عصاره خارمریم بر ایمنی و تعادل کاتیون-آنیون خون جوجه‌های گوشتی تحت درجه حرارت‌های بالا
  ا. زارعی م. مروت م. چمنی ع.ا. صادقی پ. دادور
  این آزمایش جهت بررسی تأثیر تغذیه درون تخمی و تغذیه جیره­ای عصاره خارمریم بر ایمنی و تعادل کاتیون-آنیون خون جوجه­های گوشتی تحت درجه حرارت­های بالا انجام شد. تعداد 360 عدد تخم مرغ نطفه­دار از نژاد مادر گوشتی برای تغذیه درون تخم مرغی در سطوح 0، 100 و 200 پی More

  این آزمایش جهت بررسی تأثیر تغذیه درون تخمی و تغذیه جیره­ای عصاره خارمریم بر ایمنی و تعادل کاتیون-آنیون خون جوجه­های گوشتی تحت درجه حرارت­های بالا انجام شد. تعداد 360 عدد تخم مرغ نطفه­دار از نژاد مادر گوشتی برای تغذیه درون تخم مرغی در سطوح 0، 100 و 200 پی پی ام از عصاره آبی خارمریم در روز 5/17 جوجه کشی استفاده شدند. پس از هچ، 240 جوجه به قفس­های آزمایشی انتقال داده شدند. جیره آزمایشی شامل دو نوع; یک جیره بدون عصاره و دیگری حاوی 100 پی پی ام عصاره خارمریم بود. سپس جوجه­ها طی روزهای 7-28 پرورش برای 4 ساعت از روز تحت شرایط تنش گرمایی (4 درجه بالاتر از دمای بهینه) قرار گرفتند و پس از 28 روزگی در دمای بهینه نگهداری شدند. جوجه­ها به 6 تیمار با 4 تکرار و در قالب یک آزمایش فاکتوریل 2 × 3 در یک طرح کاملاً تصادفی تقسیم شدند. نتایج نشان دادند که جوجه­های تغذیه شده با جیره حاوی عصاره، مصرف خوراک، افزایش وزن و وزن نهایی بیشتر و ضریب تبدیل خوراک کمتری داشتند (01/0P≤). در سن 28 و 42 روزگی تغذیه­ جیره­ای عصاره وزن نسبی بورس (05/0P≤)، تیموس و طحال (01/0P≤) را افزایش داد. این نتایج، افزایش عیار پادتن بر علیه گامبرو را به وسیله تغذیه جیره­ای عصاره اثبات کردند (05/0P≤). همچنین در تیمارهای تغذیه شده با عصاره خارمریم تعداد گلبول­های سفید خون بالاتر (01/0P≤) و نسبت هتروفیل به لنفوسیت پایین­تر بود (01/0P≤). تغذیه جیره­ای عصاره منجر به افزایش بار کاتیونی خون (Na و K) جوجه­های تغذیه شده با عصاره خارمریم در سن 28 روزگی شد و تعادل کاتیون-آنیون خون در این تیمارها افزایش یافت (01/0P≤). در 28 روزگی درصد خاکستر استخوان درشت نی جوجه­های تغذیه شده با عصاره بالاتر از سایر گروه­ها بود (01/0P≤). به نظر می­رسد که تغذیه جیره­ای عصاره در جوجه­های گوشتی به طور قابل توجهی سبب افزایش پاسخ ایمنی تحت درجه حرارت­های بالا شد اما تغذیه درون تخم مرغی عصاره اثر زیادی بر این فراسنجه­ها نداشت. Manuscript profile