List of Articles آرد کامل

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Improving the Quality and Shelf life of Barbari Bread Based on Mixed Whole Flour Using Spontaneously Fermented Sourdough and Sourdough Containing Lactobacillus plantarum
  Sara Naji Tabasi Mostafa Shahidi Noghabi Marzieh Hosseini Nezhad Hossein Zamani Toktam Hejrani
  10.30495/jfst.2021.1916953.1689
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - ارزیابی زمان ماندگاری و خصوصیات حسّی نان باگت غنی شده با خمیرترش آرد کامل جو و پوره کدو مسمّا
  علیرضا صادقی بلال صادقی مریم ابراهیمی