Production of Functional Fruit Yogurt from Buffalo Milk by Addiong Mallow Powder(Malva sylvestris)
Subject Areas :
Aida
Hedayat Saatloo
1
(دانشآموخته کارشناسی ارشد، گروه علوم وصنایع غذایی، واحد شبستر، دانشگاه آزاد اسلامی، شبستر، ایران.)
Asghar
Khosrow Shahi
2
(استاد، گروه علوم و صنایع غذایی، موسسه غیر انتفاعیمعراج علم، سلماس، ایران.)
Shahin
Zomorodi
3
(دانشیار، بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات و آموزشکشاورزی و منابع طبیعی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویجکشاورزیآذربایجان غربی، ارومیه، ایران.)
Keywords:
Abstract :
_||_